1樓：
是的，開水白菜是川菜系中最高階的一道菜，表面上看好象用料便宜，清
湯白水的，其實這道菜的造價一點也不便宜，而且算是奢侈了~~
因為開水白菜裡的「開水」實際上是用雞架、豬骨、瑤柱、宣威火腿上的蹄子，等鮮貨分別入沸水鍋中，除清血水和雜質後撈出再洗淨，然後再一起放入湯鍋內，調味後小火慢慢熬製，而且整個過程還要湯還要保持微開不沸，時間上最少要保證4個小時以上。
最後為了保證湯清，要先把熬好的湯分出一部分晾涼，再用淨雞脯肉打成茸，雞肉茸放入晾涼的湯中攪成豆漿狀，再倒入燒開的另一部分湯裡。這時湯中的雜質爭先恐後地吸附在肉茸上，慢慢地形成一個球狀物，10分鐘左右將球狀物撈起，棄而不用。如此反覆2-3次，直到把湯「清」得如開水般透澈。
這樣才最終成究了正宗開水白菜裡的「開水」~~
而且這個「開水」熬好後，還要保證量足夠，因為白菜不是直接放裡面煮熟就完了。
而是先要把選好的白菜心放入燒開後的清水裡斷生，再放入涼的清水中漂冷。去盡菜腥味後放入漏勺中，用「開水」自上而下的淋下，直至白菜燙熟，燙過白菜的「開水」則不能再用，至少不能再放入開水白菜這道菜裡了，最後，將燙好菜心墊在湯盆底，輕輕倒入精心熬製的「開水」，這道菜才算完成~~~
這道菜說實話，又費功又費料~~
決對是一道高階料理~~~沒有之間~~以至於目前為止全國的川菜館中，真正敢做這道菜品的非常之少~~也就有那麼幾家老字號還可以吃到，而且很不少也不是最正宗的開水白菜了~~省了不少事。比如不再用清湯來燙熟白菜，而是直接放在清湯裡上鍋蒸一下就算了~~或者清湯熬製也不沒那麼講究了，而是放調料就算數~~
說實話，樓下說開水白菜耳熟能詳，但現在是真沒幾個人能吃到正宗的~~連省事版的都很難找到~~
2樓：哈喇屁
川菜中最頂級的菜品，沒有之一
3樓：萬事勝意
開水白菜是一道川菜高階料理。
1、這道菜的歷史，我沒有查到什麼可信的記載。只能猜測多半與姑姑筵有關係，可能黃敬臨（1873-1941）親創，也可能是他的後輩偽託。黃裳（容鼎昌）寫過一篇《開水白菜》，可以讀一讀。
白菜的價值並不特別高，拿湯來不管是蒸還是燙白菜的工序也不能算複雜。開水白菜的價值主要還是在「開水」也就是清湯的製作上。
2、說上湯娃娃菜，也不能完全說錯，娃娃菜是大白菜的一個變種，上湯在以前也是很貴的，陳夢因的書裡常常提到。湯的成本是很難從外表衡量的，下進去的料很可能非常貴。譚家菜燜魚翅的湯，光原料成本就絕對不止398。
另外一個就是**並不完全由成本來決定，還取決於供求關係嘛。
3、開水白菜」由川菜大師帶到北京，成為國宴上的一味佳餚。據說當年***宴請外賓，筵席中就有「開水白菜」，因此菜看上去只有一道清水浮著幾棵白菜而備受冷落。在***盛邀之下，賓客才勉強用了點湯，誰知一嘗之下竟一發而不可收，狼吞虎嚥。
4樓：灰色de星期一
開水白菜是一道四川名菜，原系川菜名廚黃敬臨在清宮御膳房時創制，後來由川菜大師羅國榮發揚光大，成為國宴上的一道精品。
開水白菜以北方的大白菜心來製作，配以雞湯調味，最後澆湯時在湯裡淋一些雞油。成菜後，清鮮淡雅，香味濃醇，湯味濃厚，不油不膩，卻清香爽口。
天津現在的花鳥蟲魚市場有哪些?
5樓：匿名使用者
1.中環花鳥魚蟲市場
北辰區普濟河道立交橋下，是我國北方地區最大的花鳥魚蟲市場，每週三前半夜魚市外場主要買賣的物種：冷水魚，錦鯉、紅頭帽、龍井……每週三後半
夜魚市外場主要買賣的物種：中間地帶主要賣熱帶魚，孔雀、紅箭、金龍、水母、藍鯊等。兩側分別買兩棲和鳥類主要有烏龜、蜥蜴、蜘蛛、蠍子、各種蛇等，另一側主要賣鸚鵡、兔子、鷯哥、白鼠，相當齊全，場面相當壯觀！
每週四早上魚市外場主要買賣的物種：買賣活雞、活鴨，各種零售小魚、各品種貓狗，還有各種日常雜貨等.
2.西客站花鳥市場
天津西客站前街，規模中等，都是常攤。
3.天津市一宮花鳥魚蟲市場，河東區淮安路(紅星路)。
火車站向南，沿建國道到民族路的路口，右拐就到。每天上午人多，週末更是人山人海，商販有固定攤位，經營高中低擋鳥具。這裡最絕的是賣的鸚鵡，金剛鸚鵡啥的，品相都不錯，
6樓：匿名使用者
第十九回 雲棧洞悟空收八戒 浮屠山玄奘受心經 第二十回 黃風嶺唐僧有難 半山中八戒爭先
廣州沒拆的花鳥魚蟲市場有哪些？分別在**？
7樓：abc狄孤晴
位於花地灣的芳村花鳥魚蟲市場現在還在經營，據估計未來兩年都不會拆遷。 2023年6月29號，萬科以551億元拿下廣州市區16宗、共計211萬平方米的可開發土地。其中包括荔灣區花地灣地塊中，佔地10萬平方米的花鳥魚蟲市場。
一般來說，從拿地到拆遷還有很長時間，以便現在店鋪檔口的租約到期。
北京花鳥魚蟲市場排名是怎樣的？
8樓：張仁杰
1、官園魚市，位於阜成門立交橋東北角大概200米左右，公共汽車15、19路等馬尾勾一站。主要以經營熱帶魚、水草為主當然也有金魚。其中龍、金龍（辣椒、紫霞、星點、紅尾、過背等）**當然不菲。
另外還有虹魚、異型等。官園魚市還有幾家爬行動物專賣，喜歡的朋友相信您已經知道了。
9樓：匿名使用者
福麗特是北京銷售海水魚最多的魚市，有一些其他城區的小海水魚銷售商都是從這裡批發，魚的質量良好，器材品種多樣。
10樓：506的小蘇同學
新官園花鳥魚蟲工藝品市場、
老官園紫竹花鳥魚蟲市場、
老水碓子花鳥魚蟲市場、
中蔬大森林花卉市場、
福麗特觀賞魚總彙、
玉泉花鳥魚工藝品市場。
11樓：遊俠
新花園，中蔬，福利特。個人還是比較喜歡中蔬的，這裡的地理環境比較好，不是特別喧譁，而且裡面的種類非常齊全，尤其是鳥類，非常多樣。
12樓：一隻黑蠍子
北京最大的花鳥魚蟲市場有三個，其中最大的就是新官園花鳥魚蟲工藝品市場，在這裡這種合法的奇珍異獸你都可以找到。
「花鳥魚蟲」是什麼意思？
13樓：9421劉聰
花：泛指植物
鳥：天上飛的魚：水裡遊的蟲：
地上爬的就是指地球上的生物市場內集寵物、鹹淡水族及器材、花卉盆景、奇石根藝、鳥雀、工藝品、蘭花等相關配套種類於一體和匯聚了各有實力的商家集中同場經營， 所以無論在商品質量、**實惠等均能給予旅遊愛好者信心保證。
市場更以優雅、舒適的綠樹成蔭修飾別具一格 的休閒觀光購物環境，使旅遊觀光者和廣大愛好者深深感受鳥語花香、奇峰疊翠、魚樂無窮、花花世界的自然風光。
結合設計獨特的自然現代氣息商鋪裝修以及匯聚專業性、技術性、觀賞性、趣味性、珍稀性合一的商品陳列，使其不單已成為全國最大的同類批零市場，更已成為國內外不同年齡層次人士的休閒觀光購物旅遊勝地新焦點。
關於花鳥魚蟲的詩句
14樓：一米八的脖子
1、濃綠萬枝紅一點，動人春色
不須多。——出自宋代王安石的《詠石榴花》
譯文：濃綠的背景上點綴一朵紅花，畫面頓時變得活潑而妖豔。
2、千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅。——出自唐代柳宗元的《江雪》
譯文：所有的山上，飛鳥的身影已經絕跡，所有道路都不見人的蹤跡。
3、芳樹無人花自落，春山一路鳥空啼。——出自唐代李華的《春行即興》
譯文：春山之中，樹木繁茂芬芳，然空無一人，花兒自開自落，一路上鳥兒空自鳴啼。
4、今夜偏知春氣暖，蟲聲新透綠窗紗。——出自唐代劉方平的《月夜 / 夜月》
譯文：今夜出乎意料的感覺到了初春暖意，還聽得春蟲叫聲穿透綠色窗紗。
5、細雨魚兒出，微風燕子斜。——出自盛唐杜甫的《水檻遣心二首·其一》
譯文：細雨魚兒出，微風燕子斜的意思是細雨濛濛，魚兒歡快地躍出水面；微風習習，燕子傾斜著掠過天空。
花鳥魚蟲是什麼意思
15樓：9421劉聰
花：泛指植物鳥：天上飛的魚：
水裡遊的蟲：地上爬的就是指地球上的生物市場內集寵物、鹹淡水族及器材、花卉盆景、奇石根藝、鳥雀、工藝品、蘭花等相關配套種類於一體和匯聚了各有實力的商家集中同場經營， 所以無論在商品質量、**實惠等均能給予旅遊愛好者信心保證。
市場更以優雅、舒適的綠樹成蔭修飾別具一格 的休閒觀光購物環境，使旅遊觀光者和廣大愛好者深深感受鳥語花香、奇峰疊翠、魚樂無窮、花花世界的自然風光。
結合設計獨特的自然現代氣息商鋪裝修以及匯聚專業性、技術性、觀賞性、趣味性、珍稀性合一的商品陳列，使其不單已成為全國最大的同類批零市場，更已成為國內外不同年齡層次人士的休閒觀光購物旅遊勝地新焦點。
濰坊有花鳥魚蟲市場嗎？具體位置在哪？
16樓：浮煙山下的農夫
濰坊市區有兩個比較大的花鳥魚蟲市場，最大的在寶通街上，就是白浪綠洲溼地公園那。還有一個在奎文區虞河路與福壽街交叉口，附近是萬達廣場。以上兩個市場基本能滿足你的所有需求。
17樓：匿名使用者
在崗近濰坊的那條路上，西邊過了白浪河往西一粒陸南了
18樓：匿名使用者
去拉著我，我也去看看
19樓：有點小清純
福壽街與虞河路口西北角，虞河東岸，附屬醫院南臨
開花鳥魚蟲店賺錢嗎
20樓：中國加盟網
這個你得有圈子，圈子文化懂吧？人脈，你的任何寵物，有名聲了十里相傳，口碑慢慢就起來了，就會賺錢。位置也很重要，你的店開在**，直接影響誰來你這裡買。
常見的選址方式有這麼四種：
1，**選址：由加盟商提供選址，總部進行評估（★★★☆☆）
方案主要由加盟商提供，企業總部只是對提交的資料進行稽核。對於加盟商來說，這種決定選址的方式，有一定侷限性和較大的風險，畢竟企業並沒有真正的看到店鋪的實際情況。
2，指導選址：由總部提供選址方案，加盟商進行選擇（★★★☆☆）
總部通過培訓的方式告訴加盟商目標人群是什麼、什麼地方最適合開店、找店鋪時需要注意什麼等等。
授人與魚不如授人與漁，這個辦法也還不錯，但也有弊端。因為選址需要考慮的因素很多，更多的是經驗，加盟商在短時間內不一定能學明白，也很難完全運用在實際選址當中。
怎麼開魚蟲店
3，第三方選址：由加盟總部委託第三方提供選址服務（★★★★☆）
目前選址服務有很多專業的第三方提供，通常會來自專業的選址團隊，或者資料化平臺服務公司。總部在自身選址能力不足的情況下，有可能會委託第三方幫助選址。
第三方基本都是有店鋪資源的企業，因為店鋪資源豐富，所以有較大的選擇餘地，所以第三方選址也有一定的優勢。
4，實地選址：由加盟商、總部共同派人進行實地選址考察（★★★★★）
實地共同選址，有些企業會收取一定的費用，有的企業完全免費。無論怎樣，共同選址，能夠在專業人士的指導下，對店面周圍的**量、客流量、交通條件、消費水平、消費者定位、競爭分析等實際情況進行考察和測評。
選址時，總部是否盡心盡力幫助加盟商在開店之初儘可能降低風險，應當是創業者選擇加盟品牌重點關注的要點之一；同時選址的投入成本越高，相對應加盟費用也有可能會比較高。
希望我的回答可以幫到你！
韓國歌曲歌詞是事實上從第一眼見到的那時起我就喜歡上你了
i m in love narsha 網上也有nichkhun版的 求一首韓語歌，第一句歌詞好像是從我第一次見你開始就喜歡上你了 沒弄錯的話應該是ra.d的 i m in love，這首歌beg的narsha也唱過。鄭容和的 你為我著迷？有一首英文歌中歌詞是當我看到你第一眼的時候我就愛上了你,是個男...
有什麼身體乳的香味是比較高階的，推薦一款好用的身體乳吧，香味很高階那種。聽說用身體乳就行，誰能推薦個好的？
我用的是桃花香的身體乳 推薦一款好用的身體乳吧，香味很高階那種。聽說用身體乳就行，誰能推薦個好的？很多身體乳香味都不錯，維密 aleble都可以，我之前一直用維密，後來發現a儷b麗皇后身體乳也很好，味道很香也很滋潤，相對更平價些，僅供參考。多芬身體乳，有一些厚重，但是不油膩，當時海淘走吉祥郵買的的，...
在ipad上看到一款遊戲,名字是英文字母。人物魔獸風格
應該是 獸人必須死 是塔防遊戲.獸人必須死或獸人必死 有兩個版本 採納我吧.有個遊戲,是一種塔防的,不過有個人物是可以動的,是魔獸風格的一個遊戲,魔獸從一個光亮的地方出來。魔獸爭霸的地圖唄,td塔防類的,你去u9網的war3專題看看塔防地圖,找找你要的,這種基本模式上都是類似的 求一款很久以前ipa...