1樓：匿名使用者
如果你賣粽子的話，短時間內用涼水泡是沒問題的，可以達到降溫的效果，不會變質，還可以保持粽葉光鮮，保持水分不流失，吃起來也不會變硬，口感較好，到第二天賣的時候看上去能有個好的賣相，很多賣家都是這樣做的，但要注意勤換水來達到降溫保鮮的效果。
如果要是自家人吃，要長期儲存的話，建議放在冰箱冷藏或冷凍，能達到長期留存的目的。
推薦幾種粽子儲存的方法：
由於粽子的包裝不同，每種粽子的儲存方法也不同。
生粽子的儲存方法：
由於夏季的天氣熱，粽子容易變質，需儲存較長時間的最好放入冰箱急凍層。粽子只能是煮熟後儲存。煮熟之後不要放入保鮮層，放到那裡比較容易壞，放到冷凍層，放上十天半月也不會變質。
(冷藏櫃的溫度在攝氏五度至三度最好)。
鮮粽子的儲存方法：
新鮮粽子最怕悶熱，若是裸露在高溫狀態下，極易發黴變質，所以一定要儘快加熱食用，暫不食用的，也要及時敞開袋子放在陰涼通風乾燥處，並在12小時內放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的低溫冷藏狀態下可以保鮮3天左右，存放在-18℃的冷凍室裡可以儲存更長的時間。新鮮粽子千萬不要放置在密封、悶熱的汽車後備箱中運送回家，否則極容易發生黴變。
速凍粽子的儲存方法：
速凍粽子對貯存配送的要求很高，市民在選購時，一定要注意購買放置在商超冷櫃中的速凍粽子，而且要儘快回家並立即放在冰箱的冷凍室中，確保在-18℃以下貯存。速凍粽一定要在充分加熱後食用，最好用水煮加熱法，將粽子在沸水中煮13—15分鐘後食用。
真空粽子的儲存方法：
真空粽子最好放在陰涼乾燥處比較穩妥，特別注意千萬不要讓陽光直射。由於真空粽儲存期限比較長，食用前先檢查是否漏氣脹包。如果食用前發現有漏氣或者脹包現象，千萬不要食用。
粽子一般在在8-15°c下儲存，抽真空包裝的粽子可儲存三個月，而無真空包裝的粽子一般只能儲存3-5日。低於8°c，糯米的結構會產生變化，質地變削和稔爛，口感變黴。所以，市民不要盲目一次買太多粽子。
儲存粽子的注意事項：
粽子一定要注意保持溫度，吃不完的粽子一定要放在冰箱。
1.冷藏時最好不要超過3天。
2.冷凍不要超過兩個星期，吃之前再加熱就可以了。
3.粽子剝開後如有粘絲，表示粽子可能放很久了，不新鮮。
4.用不完的粽葉可以晒乾儲存。
2樓：匿名使用者
一直泡著多影響口感呀 時間久了感覺都糯米都沒有那種緊緻的感覺了 拿出來放冰箱保鮮下 明天賣的時候在熱下就好了
3樓：匿名使用者
粽子熟了就撈上來，冷水沖洗一下，待涼後裝進保鮮袋冰箱冰著，要賣的話，再拿出來融冰後再放水裡煮熱就好啦。熟了，如果還放水裡，如容易散，爛啊！
4樓：何為相遇
可以將其**一起找個陰涼處放起來，或者吊在天花板上，也可以放冰箱裡冷凍，如果多的話，建議後者，不過前提是冰箱要無異味！
5樓：你小子飛飛
當然是從水裡拿出來放到冰箱速凍了。
想吃就解凍。
注意:不能夠浸水，煮好了的粽子浸了水後會生長細菌，讓粽子變質。
6樓：黃迪
鮮肉粽 八寶粽 菠蘿粽 蜜棗粽 紅棗粽
葡萄粽 豆沙粽 棗泥粽 火腿粽 鹹蛋黃粽
栗子粽 臘肉粽 枸杞粽 桂圓粽 蓮子粽
蜜桃粽 巧克力粽 雪菜肉粽 芋頭肉粽
花生粽 綠豆沙粽 蓮蓉粽 宮保雞丁粽
魚香肉絲粽 鮑魚粽 白粽 什錦粽 豬油夾沙粽榨菜粽 五香肉粽
7樓：xwz明天
熟了一直泡著會發胖吧
8樓：匿名使用者
不用水泡，粽子會變味的，一個晚上不會有變味問題，反而泡了水又不同味了。
9樓：莫姝文文
煮好的粽子一定要晾開，我的意思是，就是不要蓋嚴實了，早上做好的粽子放到晚上都不會壞的，我這裡的就是這樣，昨天做好的 放今天吃一點問題也沒有，記住，就是放盆裡也不要蓋住，我這裡賣粽子的人也是這樣的 我看見盆裡的粽子是沒有水泡的
10樓：我家孟小婷
就一直放水裡泡著，如果怕壞了可以直接放到冰箱裡
11樓：學不厭不恥問
換幾次水，應該沒問題的。不放心的話保鮮冷櫃。
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