1樓：匿名使用者
蘋果削皮後為什麼會變色
昨天，姑姑和哥哥要來，媽媽買回了一大兜蘋果。
吃完飯，媽媽給大家削蘋果吃，我和哥哥一直在玩電腦，沒顧上吃。一會兒，原來鮮亮、潔白的蘋果肉變成了淺咖啡色，又過一會，竟然變成了黑褐色。「這是什麼原因呢？」
今天，我找出《少年百科全書》，在書中，我找到了答案。這是因為蘋果中有酚類物質維持其呼吸作用的結果。當蘋果削皮後，植物細胞中的酚類物質便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合產生大量醌類物質，新生的醌類物質能使植物細胞，迅速變成褐色。
主要是削蘋果時用的刀，蘋果肉裡的鞣酸就和刀刃的鐵質發生了化學反應，生成了一種黑色的鞣酸鐵覆蓋在蘋果肉表面。當蘋果失去表皮後，果肉遇到空氣，在氧化酶的催化作用下，果肉中的有機物質被氧化變色。所以削去皮的蘋果會改變顏色。
不過你不用擔心，儘管削去皮的蘋果顏色變了，但是隻要放置時間不是太長，這樣的蘋果吃後是不會影響身體健康的。有一點要特別注意的事：蘋果裡的鞣酸很難溶於水，吃完蘋果後不要用手帕或毛巾擦拭，知道了嗎？
另外，告訴你一個妙招：在蘋果的切面上滴點檸檬汁，不但不變色，還能保持原來的風味，一些容易變色的水果也可以仿此方法處理，效果俱佳。
真是生活處處有科學，我們只有不斷地去學習，去探索科學，社會才會不斷進步！通過蘋果削皮後會變色，我不僅掌握了一點小知識，更重要的是使我明白了大自然是多麼奇妙啊！
有關蘋果的作文
2樓：武夷山大道
【蘋果】
我喜歡的水果有許多，如：水靈靈的荔枝，黃澄澄的橙子……其中，我最喜歡吃那紅彤彤的蘋果了。
蘋果的形狀是圓圓的，上下都凹下去一個個小口，看樣子像一個氣球。蘋果的皮滑溜溜的，如果你在洗蘋果的時候，它一不小心就會「逃跑」，並與你玩捉迷藏。蘋果的顏色是紅通通的，上面還有一顆兩顆白點，那可是蘋果成熟的標誌。
它既像弟弟那紅撲撲的小臉蛋兒，又像一位害羞的小姑娘，那樣子，看的你會忍不住咬它一口。蘋果的味道是甜絲絲的，脆生生的，讓人吃了還想吃，真是「吃在嘴裡，甜在心裡」。蘋果的肉水靈靈，吃起來又香又甜，吃上一口，細膩柔軟，直沁心脾。
每年秋天，蘋果便會綴滿枝頭，調皮的把大樹媽媽的腰壓彎了。
蘋果晶瑩剔透，汁水十足，，如果把蘋果放進冰箱裡冰凍一段時間，，這樣會變得更加清爽可口。所以，我非常喜歡蘋果，喜歡它那可愛的模樣。
蘋果的作文
3樓：懷念ta逝去微笑
我喜歡的水果有許多，如：水靈靈的荔枝，黃澄澄的橙子……其中，我最喜歡吃那紅彤彤的蘋果了。
蘋果的形狀是圓圓的，上下都凹下去一個個小口，看樣子像一個氣球。蘋果的皮滑溜溜的，如果你在洗蘋果的時候，它一不小心就會「逃跑」，並與你玩捉迷藏。蘋果的顏色是紅通通的，上面還有一顆兩顆白點，那可是蘋果成熟的標誌。
它既像弟弟那紅撲撲的小臉蛋兒，又像一位害羞的小姑娘，那樣子，看的你會忍不住咬它一口。蘋果的味道是甜絲絲的，脆生生的，讓人吃了還想吃，真是「吃在嘴裡，甜在心裡」。蘋果的肉水靈靈，吃起來又香又甜，吃上一口，細膩柔軟，直沁心脾。
每年秋天，蘋果便會綴滿枝頭，調皮的把大樹媽媽的腰壓彎了。
蘋果晶瑩剔透，汁水十足，，如果把蘋果放進冰箱裡冰凍一段時間，，這樣會變得更加清爽可口。所以，我非常喜歡蘋果，喜歡它那可愛的模樣。
為什麼樹葉會變黃，樹葉為什麼會變黃
盆栽花卉為什麼葉片易發黃 盆栽花卉由於盆內土壤較少，空間有限，根系不能自由向下和向四周伸展，因而發育受到限制，如果平時管理不善，養護不當，就會比露地栽培的花卉更容易發生葉子發黃現象，輕者姿容減色，重者整株死亡。現將其發病原因 症狀表現及補救措施分述如下 一 水黃 澆水過多，盆土積水久溼，造成土中缺乏...
秋天葉子為什麼會變黃，秋天樹葉為什麼會變黃
樹葉中除了有綠色素外，還有紅色素 黃色素等許多色素，只是數量很少而已。葉子變黃的原因是因為它含有葉綠素和葉黃素。夏天天氣熱，葉綠素可以正常工作，秋天天氣涼，葉綠素不適應環境，而只有葉黃素能夠正常發揮作用，所以秋天來的時候，樹葉就逐漸變黃了。植物葉肉細胞中有三種色素 葉綠素 葉黃素和胡蘿蔔素。這三種色...
冬天的樹葉為什麼會變黃秋天樹葉為什麼會變黃
樹葉之所以是綠色是因為葉子中有葉綠素。可樹葉除了 有綠色素外，還有黃色素等許多色素，只是數量很少而已。到了秋天，隨著氣溫的下降，光照的變弱，葉綠素合成受阻，而葉綠素又不穩定，見光易分解，分解的葉綠素又得不到補充。所以葉中的葉綠素比例降低，而葉黃素，則相對比較穩定，不易受外界的影響。因而，葉片就顯現出...