哪些人群不適宜吃湯圓,什麼人不能吃湯圓?

2021-03-16 20:57:09 字數 5065 閱讀 2835

1樓:匿名使用者

糖尿來病患者:元宵含糖量較自高,患者若貪圖bai口福,可使血糖急劇升高,不僅du會加重病情zhi,還能誘發酮症dao

酸中毒。潰瘍病患者:吃元宵可促使胃酸分泌增多,加重對潰瘍面的刺激,嚴重者可誘發胃出血、胃穿孔等。

胃腸消化功能不良者:元宵是由糯米麵做成的,黏性較大,不易消化,食後可導致胃痛、胃脹、噯氣、反酸甚至腹瀉。

急性胃腸炎患者:患者的胃腸道正處於充血、水腫狀態,病人應吃些米湯、藕粉等易消化食物,吃元宵會加重胃腸道負擔。

高燒患者:發熱時患者的胃腸道處於相對抑制狀態,因此應吃些流食等容易消化的食物,否則會加重病情。

高血壓、高血脂及痛風患者:這些病人食用元宵有加重病情的危險,因此少吃為宜。

久病初愈者:此時患者食慾雖有好轉,但消化功能仍然較弱,過量食用元宵不利於**。

年老體弱者:這些人消化功能減退,牙齒脫落,特別是老人吞嚥反射比較遲鈍,可能會因急速吞嚥而引起元宵卡喉,導致呼吸困難,甚至窒息死亡。

嬰幼兒:小兒消化功能較弱,吞嚥反射尚未發育完善,因此吃元宵時不能整個地吃,要分成1/4吃,吃完一口再吃第二口。一定要細嚼慢嚥,以防不測。

什麼人不能吃湯圓?

2樓:free情到深處腿

腸胃功能不佳者、老人、小孩不宜食用湯圓。體重超重或高血脂症、高血壓、糖尿病的患者,都不宜過量食用湯圓;對於痛風病患者,高油脂的食物會影響尿酸的排洩,增加痛風病**的可能。

湯圓是中國人的傳統習俗,在江南尤為盛行。民間有「吃了湯圓大一歲」之說。

正月十五元宵節,「寧波湯圓」作為食品,在我國也由來已久。這種食品,最早叫「浮元子」後稱「湯圓」,又稱元宵;「湯圓」以芝麻、豆沙等為餡料,用糯米粉包成圓形,可葷可素,風味各異,有團圓美滿之意。

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日常生活中孩子和老人最容易出現食物卡喉,吃飯時要細嚼慢嚥,充分咀嚼;口中含有食物時,應避免情緒激動、大笑、講話、行走等。

不要讓孩子拿到容易吞嚥的小東西,如玩具零件、氣球、別針、錢幣,小螺絲等。

老人和孩子不吃或少吃以下食物,包括:果凍、圓而硬的堅果、大肉塊、刺多的魚、纖維過長過多的食物(如芹菜、魷魚絲等)、黏性比較大的食物(如湯圓、糯米糕等)。

3樓:超級晨霧的光

1,年老體弱者:這些人消化功

能減退,有些牙齒已經脫落,特別是老年人吞嚥反射比較遲鈍,可能會因急速吞嚥而引起元宵卡喉,導致呼吸困難,甚至窒息死亡。

2,發熱患者:發熱患者的胃腸道處於相對抑制狀態,因此應吃些流食等容易消化的食物,否則會加重病情。

3,潰瘍患者:吃元宵可促使胃酸分泌增多,加重對潰瘍面的刺激,嚴重者可誘發胃出血、胃穿孔等。

4,糖尿病患者:元宵含糖量較高,患者若貪圖口福,可使血糖急劇升高,不僅會加重病情,還會誘發酮症酸中毒。

5,久病初愈者:此時患者食慾雖有好轉,但消化功能仍然較弱,過量食用元宵不利於**。

6,急性胃腸炎患者:患者的胃腸道正處於充血、水腫狀態,吃元宵會加重胃腸道負擔。病人應吃些米湯、藕粉等易消化食物。

7,高血脂和冠心病患者:元宵中的油脂、糖等會增加血液黏稠度,使血流減慢,血壓增高,還會加重心臟缺氧、缺血,誘發心絞痛。

4樓:韓筱筎

《本草綱目》早有記載,糯米粘滯、難化。《本草逢原》也說,糯米若做粘餅,性難運化,病人莫食。湯圓的外皮部分均以糯米粉為食材,黏性高,不易消化。

對於腸胃功能不佳者、老年人、兒童,在食用湯圓的時候就應特別留意,以免造成消化不良或吞嚥阻礙;湯圓餡種類繁多,其中油脂含量均較高,會影響慢性病患者病情;另外,甜餡常會使糖尿病患者血糖升高;花生、芝麻、豆沙餡等會加重腎臟病患者病情,應特別注意;對於體重超重或高血脂症、高血壓、糖尿病的患者,都不宜過量攝取含大量油脂及糖分的湯圓;對於痛風病患者,高油脂的食物會影響尿酸的排洩,增加痛風病**的可能

健康吃湯圓的建議

春節過去了,元宵節又將熱熱鬧鬧地來了。一到吃元宵和湯圓的時候,相關的健康建議也就滿世界膨脹。雖然是老生常談的問題,但是營養專家給的搭配建議也許能讓你更瞭解湯圓。

1.湯圓屬精白主食

簡單地說,湯圓和元宵是一種以糯米和糖為主的食品,除了精白糯米粉含有大量澱粉之外,餡料中糖分也不少。所以,從歸類來看,它應當算是一種主食。所謂主食,就是富含碳水化合物,特別是含澱粉的食品。

這類食品是用糯米來做的,而且是非常精細的糯米粉,纖維非常非常少,屬於精白主食,不屬於粗糧。

建議1:如果吃湯圓和元宵,一定要相應減少主食的數量。一般來說,3個元宵所用的糯米粉相當於1兩米飯所用的米。

2.湯圓油脂含量高

湯圓和元宵的餡料當中不僅僅有糖,更含有相當多的固態油脂。米飯、饅頭是幾乎沒有脂肪的,湯圓可不是這樣,餡料中的油脂甚至比糖還要多。傳統上用豬油來做湯圓餡料,南方用豬油加肉做鹹湯圓,用豬油加上各種果仁做甜湯圓。

以後又開發了用黃油的產品,但從飽和脂肪角度來說,含量更甚於豬油。這幾年來的新時尚,是用植物奶油,或者說是氫化植物油產品替代黃油和豬油,但這種產品帶來的健康效果,要比豬油和黃油還糟糕得多。

芝麻花生、堅果仁、巧克力等都是高脂肪的原料。加上拌餡的油脂,總量可真是相當可觀。這時的大餡湯圓有取代小餡元宵的趨勢,而且湯圓餡中放的固態油脂要比過去北方的豆沙、山楂、五仁餡更多,一口湯圓中,差不多就有三分之一到二分之一是油脂。

吃3個湯圓,就相當於吃1盤炒菜的油。

建議2:如果吃湯圓,當餐或當日一定要少吃點油。否則,過多的脂肪和熱量是不可避免的。

3.巧克力餡營養價值低

餡料中也有些好東西,那就是芝麻、花生和各種堅果仁,還有豆沙。堅果類原料營養價值較高,豆沙也含不少蛋白質和礦物質。相比之下,巧克力餡的營養價值最低。

其中很可能放的是代可可脂和巧克力味的香料,所謂奶油餡的湯圓也有類似的問題。至於鹹肉餡的湯圓,油脂更多,可取之處很少。

建議3:優先選擇果仁、芝麻、豆沙等餡料的湯圓 。

4.元宵比湯圓更難消化

元宵和湯圓略有不同,元宵用乾粉滾制而成,餡較小,粉較多,煮出來很實在,又容易硬心。而湯圓用糯米燙揉後的溼粉包成,通常餡較大,煮出來柔軟細膩。本來糯米粉就黏膩難化,就澱粉消化角度來說,元宵比湯圓更難一些;但對於消化脂肪有困難的人來說,湯圓更麻煩一些。

建議4:如果吃湯圓,最好是熱著吃,冷後更難消化。湯圓柔軟,要吃得慢一點,避免燙傷,也要避免油脂過多難消化。吃元宵的時候要細細地嚼,以免胃裡不舒服。

5.無糖湯圓並非「無糖」

很多糖尿病人對無糖湯圓感興趣,覺得沒有糖就可以放心吃了。其實,無糖並不意味著低熱量,也不意味著低血糖反應。因為湯圓中的糯米粉可使血糖升高,甚至比蜂蜜還要快,與白糖相差無幾。

哪怕沒有加糖,吃它也一樣不利於控制血糖,所以糖尿病人要十分小心。而且,裡面沒有糖不等於少放油,那麼多的飽和脂肪酸,甚至還有反式脂肪酸,也不利於控制血脂。

建議5:如果擔心其中的糖和油,只要少吃就好了,不要迷信什麼無糖產品。

在美好的節日當中,吃兩三個湯圓意思一下即可。為了控制血糖和血脂,宜用低脂高纖維的食物來配合它,比如豆類食物、蔬菜類食物、菌類和藻類食物,都是上好的選擇[4] 。

另外,吃湯圓的時候,要減個炒菜,多選涼拌、清燉、清炒和蒸煮等烹調方法,儘量控制一天中的總脂肪數量。紅燒肉、酥點、油炸食品之類油大的東西最好改日再吃。這樣,節日美食和健康生活就可兼得。

營養成分

元宵(湯圓)營養豐富,其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養元素。同時它的常規餡主要以果料和乾果為主,包括芝麻、核桃、花生,再加上植物油,營養價值就「更上層樓」。

主要功效

由於湯圓營養豐富,中醫歷來將元宵視為可補虛、調血、健脾、開胃之物,現代營養學家也非常推崇元宵的保健功能。

5樓:路溫柴倩

脾胃虛弱,老人和孩子最好少吃湯圓。有胃病的人最好別吃。

祝您好運健康快樂^_^

6樓:匿名使用者

元宵節,它是中國人的傳統節日,吃湯糰是元宵節最普遍的活動內容。但湯圓並非每個人都能吃,因為湯糰的主要原料是糯米,它有很大的黏性,不易於消化,且不論是甜的還是鹹的餡芯均含有較多的脂肪和能量,所以不論什麼年齡段的人都不宜多吃,尤其是以下幾類人:

1.胃腸消化功能不良者及潰瘍病患者

湯糰是由糯米麵做的,不易消化,吃後容易導致胃脹、噯氣、胃痛、反酸或腹瀉;對於潰瘍病患者,在糯米的刺激下會分泌更多胃酸,勢必加重對潰瘍面的刺激,不但加劇胃痛發作,還可能誘發胃出血。

2.急性胃腸炎患者

患者的胃腸道正處於充血、水腫狀態,病人吃後加重胃腸道負擔,加重腹瀉,並使病情不宜**。

3.高血脂患者

湯糰含有大量的油脂,會導致血脂增高,血黏度增加。

4.糖尿病患者及血糖偏高的人

湯糰含糖量較高,患者若貪圖口福,會使血糖急劇升高,不僅會加重病情,還可能誘發酸中毒,甚至昏迷。

5.痛風病患者

高嘌呤、高油脂的食物增加血液中尿酸的濃度,增加痛風病發作的可能。

6.發燒患者

發熱時,病人的胃腸道處於相對抑制狀態,吃不容易消化的湯糰會加重病情,不利於退燒。

7.大病初癒者及中大手術後病人

這些人胃腸功能大多不正常,而這時應該攝入更多的營養物質,食用不容易消化的湯糰不利於**。

8.兒童

特別是3歲以下幼兒,他們的吞嚥反射發育尚未完善,因此吃湯糰時要分成小塊,吃的時候不要引誘他們大笑和跑動,一定要勸他細嚼慢嚥,且不宜多吃。

9.老年人

老年人的消化酶和消化液的分泌減少,難以消化。有的老人吞嚥反應變差,可能會導致湯糰堵在咽喉部,出現呼吸困難,甚至窒息死亡,這種事情並不是非常罕見。因此老年人宜少吃、慢吃或不吃為好。

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7樓:嫁給

有六類人群要特別注意減量或忌口:

1、糖尿病:血糖波動

2、高脂血症高血壓:有風險

3、胃腸道疾病:加重疾病

4、膽胰疾病:注意做法

5、老年人:細嚼慢嚥

6、兒童:分塊食用

8樓:匿名使用者

湯圓的外皮部分均以糯米粉為食材,黏性高,不易消化。對於腸胃功能不佳者、老年人、兒童,在食用湯圓的時候就應特別留意,以免造成消化不良或吞嚥阻礙;湯圓餡種類繁多,其中油脂含量均較高,會影響慢性病患者病情;另外,甜餡常會使糖尿病患者血糖升高;花生、芝麻、豆沙餡等會加重腎臟病患者病情,應特別注意;對於體重超重或高脂血症、高血壓、糖尿病的患者,都不宜過量攝取含大量油脂及糖分的湯圓;對於痛風病患者,高油脂的食物會影響尿酸的排洩,增加痛風病**的可能。

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