1樓：聞人平真
平底鍋更適copy合煎炸食物，還有不需要進行頻繁翻炒的菜；圓底炒菜鍋炒菜的時候火力更集中，適合翻炒食物，而且還適合燉菜、燜菜。
電磁爐當然只能用平底的鍋；煤氣爐的話，圓底，平底都可以。
圓底鍋比平底鍋省油，容量大，而且可以翻勺。中國菜必須用圓底鍋，所說的「鍋氣」，就是菜餚蒸發出去的那些味道可以比較好地保持在鍋內，平底鍋太淺辦不到。
至於哪一個受熱更均勻，各有各的說法，很多人認為是圓底鍋，但是現在很多平底鍋科技含量很高，受熱均勻是賣**最起碼的條件。
2樓：匿名使用者
平底鍋更抄適合煎炸食物，還有不
襲需要進行頻繁翻炒的菜；圓底炒菜鍋炒菜的時候火力更集中，適合翻炒食物，而且還適合燉菜、燜菜。
電磁爐當然只能用平底的鍋；煤氣爐的話，圓底，平底都可以。
圓底鍋比平底鍋省油，容量大，而且可以翻勺。中國菜必須用圓底鍋，所說的「鍋氣」，就是菜餚蒸發出去的那些味道可以比較好地保持在鍋內，平底鍋太淺辦不到。
至於哪一個受熱更均勻，各有各的說法，很多人認為是圓底鍋，但是現在很多平底鍋科技含量很高，受熱均勻是賣**最起碼的條件。
3樓：艾德教育
炒菜就是圓底的菜鍋，煎餅是用平頂的煎鍋
4樓：匿名使用者
看你用什麼爐子了，電磁爐當然只能是平底的。煤氣爐的話，圓底，平底都可以哈。
個人認為煤氣爐用圓底的比較省油（自我感覺哈。。呵呵呵）
5樓：匿名使用者
中餐圓底鍋，平底鍋是國外傳過來的，更適合做牛排，披薩，煎荷包蛋。中餐的菜系除了煎的食物，實在想不到哪個菜能用平底鍋做出來。
6樓：匿名使用者
平底鍋。
不敢吃太多油。
而且圓底很容易糊邊。
7樓：匿名使用者
和灶沒有關係，家裡現在一般都是用煤氣灶，或者天然氣灶。這種燃氣灶，平底鍋回，圓底鍋，都能用的。最後答我來說一下，我家是平底鍋，圓底鍋，雙耳圓底，三種，菜刀有三種，用圓底鍋基本是用來川水，或者翻炒，炸，蒸。
平底鍋用來煎，也會用來炒，用來烙餅。過年用雙耳的，應為菜燒的比較多，翻起來方便些
8樓：匿名使用者
現在多數使用平底鍋，即可以在電磁爐上使用，也可以在灶臺上使用。
9樓：匿名使用者
當然是圓底的
圓底優點：省油 翻勺容易 受熱均勻
而且按照中國人的習慣平底的一般叫做鐺（cheng）這都是韓國棒子發明的破玩意.....平底鍋
10樓：匿名使用者
炒菜，建抄議大家用鐵鍋。第一，襲鐵鍋裡的鐵含量比較bai
高，du在炒菜的過程中，鐵分zhi子會分解為鐵離子dao，進入菜湯，人們吃過以後，就不易出現貧血，或低血壓等症狀。
其次，鐵鍋容易吸熱和儲存熱，你如果用陶瓷鍋，可能燒半天鍋都不會熱，用鋼鍋，只要煤氣灶一熄火，鍋一會就冷了。用鐵鍋就不會存在這樣的問題。
第三鐵鍋容易耐高溫，使用時間比其他鍋長，大家可能都知道砂鍋，在使用一段時間後，就會開口，裂開，鋁鍋，溫度太高，就會出現砂眼，用不了多久，大都不能再使用。而鐵鍋就不一樣了，只要儲存得當，用十幾二十年都不存問題。
第四鐵鍋容易清洗，只要一點溫水就能清洗乾淨，而其它鍋如果粘了油質，大都要使用熱水加洗潔精，而且還要洗很多遍，才沒有油膩感。
11樓：碩果希望
都可以，我炒菜用圓底的，煎東西用平底的。
12樓：匿名使用者
我一般都用平底的，主要與灶具有關，沒有什麼區別
13樓：陳_建國
用平底的好一點...
大家都是用移動還是聯通
其實可以這樣來說，當時推廣3g的時候，在硬體鋪設方面聯通電信下了血本，而移動只是意思意思 不能說人家有你沒有吧。所以說移動的3g和聯通電信的比起來只是個渣渣，然而聯通電信錢還沒收回來呢，現在開始普及4g，移動下了血本，聯通電信不幹了 錢還沒賺夠呢怎麼能把鋪設好的硬體說推到重來就重來呢，說以大家看到，...
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