1樓：雷神出擊
原料豬爪300克，西蘭花120克。
編輯本段調料
薑末少許，精專鹽，胡椒粉，雞精1/2小匙，白糖，味屬精，醬油個1小匙，紹酒2小匙，水澱粉適量，鮮湯300克，色拉油3大匙。
編輯本段做法
1、將豬爪洗淨，入沸水鍋中焯一下，撈出瀝乾；西蘭花，洗淨，切成小塊，加入精鹽攪勻，再入沸水鍋中焯至斷生，撈出，擺放圓盤四周備用。 2、鍋中放入色拉油燒至四成熱，下入薑末炒香，再注入鮮湯，放入豬爪加入調料燒沸，撇去浮末，轉小火燒至豬爪軟糯，撒上胡椒粉，用水澱粉勾芡，起鍋裝入西蘭花盤子即可。
2樓：匿名使用者
原料：前豬腳600克，乾紅椒30克，蒜3克，姜3克，香葉3片，八角1個、桂皮1小段
調料：回
油、鹽、冰糖、老抽答、酒各適量
做法：一、把豬腳洗淨，清除雜毛（可以請菜場師傅幫忙）剁成塊，放在沸水中煮3分鐘，去除血水。
二、撈起過涼水後瀝乾。鐵鍋下油鍋爆5分鐘，要看到豬皮縮緊。
三、另準備一陶瓷鍋，放入所有香料做底，把鐵鍋中的豬腳轉移到陶瓷鍋，下料酒一勺，冰糖
四、注滿冷水，蓋上蓋燜煮（大火燒開小火燜）。60分鐘後開蓋放鹽調味、老抽調色。最後加猛火收汁。
*豬蹄一定要燉爛入味了才好吃。
3樓：千葉蝶飛
我自己燒的話，基本上都會放番茄醬和黃豆的，這樣感覺好吃一些。
先將豬內爪切成塊
，然容後放入冷水中煮開，略煮一會兒，讓浮沫都出來，然後撈出豬爪，將水倒掉，洗淨後重新放入豬爪和冷水，放入醬油，蔥姜段（要用刀拍散），精鹽，料酒，白糖，白胡椒粉，大料（八角），桂皮，大火煮開後，嘗味道，放草菇老抽少許上色，其他的就看少什麼就放什麼，然後小火慢燉，最後放入炒鍋中收汁，淋少許色拉油，翻炒兩下，就可以了。
4樓：我
還是紅燒吧，去骨頭的豬手膠質蛋白很多，加點糖和醬油，八角，桂皮一起燒可以燒透些，肥而不膩，而且湯汁比較稠，適合澆飯吃
5樓：手機使用者
豬爪洗淨放入鍋中，放點姜、蔥、料酒，加水燉到七八成熟，撈出放入鍋中加鹽、糖、醋、醬油，加入湯，大火燒開，改用小火燉，就ok了
紅燒豬肉怎麼燒才好吃，紅燒肉怎麼燒才好吃呢。
一道紅燒肉教程送給大家，好吃，操作簡單 紅燒肉這樣做，肥而不膩，好吃 肥而不膩瘦而不柴的紅燒肉完成，覺得有食慾的，一起動手做起來吧 有點反光了 嘎嘎好吃 感謝支援 紅燒肉這麼做不用熬糖色照樣色香味俱全 紅燒肉怎麼燒才好吃呢。五花肉在我的概念裡就是紅燒肉，偶爾換種吃法會給你不一樣感覺 不用炒糖色的紅燒...
如何紅燒豬腳，怎樣紅燒豬腳
豬蹄也是豬腳，是一種營養價值比較高的食材，豬蹄的做法比較多，比較常見的就是紅燒豬蹄，這在川菜和粵菜當中都是比較有名的，豬蹄富含膠原蛋白，對於產婦來說有很好的催奶的作用，能夠促進乳汁的分泌，另外對於女性來說，還有很好的美容養顏的作用，能夠促進 緊緻，有很好的保養 作用。紅燒豬腳簡單方法 使用材料 豬腳...
怎樣做紅燒豬蹄才好吃，家常紅燒豬蹄應該怎麼做才好吃
教你紅燒豬蹄肥而不膩的做法 道菜味道可口，營養價值豐富，具有美容養顏的功效 你知道紅燒豬蹄怎麼做才好吃嗎？回答1 首先把豬蹄膀處理乾淨，再控水備用。鍋燒熱放少量花生油，把冰糖先放下去小火煎至融化。2 把豬蹄膀放下去二面煎至焦黃。3 把配料處理一下，生薑去皮切成片，大蒜籽用刀背拍五上去皮直接整個放下去...