1樓：匿名使用者
酒店的生意是以周邊的環境，客流的穩定，老顧客集中因數決定的。首先要決定一批老顧客，比如教師類的。基本上每個星期都說起聚餐一頓-幾頓不等。。
看看周邊的學校是否也有類似的情況，可以做點傳單。類似打折之類的，以便拉攏顧客，《這是長期性的》，第2價錢要公道。列如地理位置。
在城市的話，可以去參考下別人菜色的**，做個對比，看看你的菜是否貴了。
住宿的話。地理位置是十分的重要。也要看看你酒店的規模是如何的，星級酒店的話。
要去看看你們那裡是否是旅遊景點，可以和旅行社掛鉤，這樣客流基本穩定，住宿最基本要安全，舒適，看看你門是否做得到位，旁邊的酒店對你來說不是什麼威脅。你可以在酒店裡擺許些自動麻將桌，讓顧客打，只要顧客玩得開心。下次光顧的紀律就在增加了。
2樓：北京開心哈樂教育科技
在做任何營銷、**之前就應該首先提高酒店自身的品質。由於各種原因硬體不可能做到面面俱到，但在服務上必須要做到規範化甚至是更高的人性化，個性化，只有在做到了這些我們才有資格去做所謂的各類**。
酒店營銷部應該協同酒店各部門組建客戶維護系統通過營銷部的牽頭指導，對每一個來到酒店的客人提供完美的服務。並通過客人的口碑效應開發更多的潛在客戶，這需要營銷部，前廳部制定出一整套完善的客戶維護體系。
特色**的制定要合乎酒店的實際情況。每家酒店都有自己的特點，有的地理位置好，有的服務設施好，還有的是特色服務鮮明，這就需要營銷人員通過市場考場，分析對酒店的特色做促明確的定位。
3樓：立軒
首先是因為酒店行業競爭大，到處都有。
做好服務質量以外衛生條件非常重要。
有的人做商務酒店搞得就不錯，會時不時給顧客小恩小惠建立穩定的老顧客。
隨著商務人士越來越多。可以說是消費主力。
4樓：匿名使用者
僅供參考。
搞創新。啤酒龍蝦做成一道菜。
5樓：匿名使用者
他那樣不計成本，遲早是要虧的，不用擔心，他只是暫時的搶生意，用不了多久，就會虧本的
6樓：諾闊華逸仙
列如地理位置，旁邊的酒店對你來說不是什麼威脅，這樣客流基本穩定。在城市的話。基本上每個星期都說起聚餐一頓-幾頓不等。
下次光顧的紀律就在增加了，比如教師類的。看看周邊的學校是否也有類似的情況，《這是長期性的》，舒適，只要顧客玩得開心。地理位置是十分的重要。
也要看看你酒店的規模是如何的。首先要決定一批老顧客酒店的生意是以周邊的環境，看看你的菜是否貴了，老顧客集中因數決定的，做個對比，看看你門是否做得到位，讓顧客打，住宿最基本要安全。類似打折之類的，可以去參考下別人菜色的**。
要去看看你們那裡是否是旅遊景點，客流的穩定，第2價錢要公道，以便拉攏顧客，可以做點傳單，可以和旅行社掛鉤。你可以在酒店裡擺許些自動麻將桌。住宿的話，星級酒店的話。
7樓：金華vr全景製作
可以考慮做個vr全景推推，
酒店生意一直不好，怎麼辦？
8樓：嗨花生酒店顧問
嗨花生酒店顧問為您解答：酒店生意差，我們通常分兩種情形：
一種是市場無需求或者需求不足，針對這情況我們需要的是通過營銷手段來刺激需求或者是引導需求；
一種原因是市場飽和，競爭加，此種形勢並非是市場無需求或需求不足，而是競爭導致了市場的蛋糕不夠分，在這樣的市場環境下，單體酒店需要思考的是如何才能在眾競爭對手中贏得客戶，即我們要**的問題，酒店要如何做好營銷贏得客戶！
診斷營銷管理
1.市場定位
定位是決定酒店方向的問題，如果一家酒店定位有誤，那麼銷售再努力也是收效甚微，在競爭激烈的環境下更是如此。
酒店要根據自己的地理位置，裝潢風格，設施裝置等硬體來明確自己的定位，選擇正確的目標市場。也就是要知曉自己的優勢是什麼，同時站在消費者的立場來審視酒店，在消費者心目中的地位？哪個消費群會喜歡？
回答了這些問題，才能利用酒店現有資源獲取相對份額的目標客源。
2.客源結構
任何酒店僅專注於一個目標市場是不現實的，獲取更多的細分市場是必須的。分析以往的資料和競爭對手可以得知，我們的生意來自於**？各自的比例是如何？
如果是開業一年以上的酒店，就很容易通過往年的資料來確定各個細分市場的份額，如：全年各個細分市場的房間數貢獻是多少？從大方向分：
有散客和團隊兩大塊，從散客中細分有商務散客和旅遊散客，從團隊中細分有會議和旅遊團隊。
如果進一步細分，可以通過渠道來區分，如：散客有：上門客，公司協議客，ota，旅行社散客等等；會議有：
**會議，獎勵旅遊會議，公司會議等等，也可以從訂房量來得出客源來自於哪個行業。
只有通過對這些資料的分析，才能知道哪一塊市場是最主要的市場？哪一塊市場還有潛力可以挖掘？重要顧客有多少家？
只有通過對客源結構的分析，才能制定出針對各個細分市場的營銷策略和行動計劃。
例如：我們針對某個細分市場「公司協議客」來制定全年客房**房間數量的目標是20000間，平均房價是480元，全年客房營收是9600000元。要完成這樣的目標，就需要：
1）對市場環境做一個的分析。
2）主要競爭對手有哪些？
3）酒店的**策略是什麼？
4）選擇這樣的細分市場的目的是什麼？
5）採取什麼樣的營銷策略和行動？
計劃要細化到具體行動的執行人和執行時間。通過這樣的分析，就容易瞭解特定細分市場的營銷努力是否夠？是否還有增長潛力？從而通過合適的銷售策略和行動步驟來達到目標。
3.**體系
酒店的**體系是不是合理？根據各類房間型別可以有門市房價，上門散客，公司協議價，網路訂房價，旅行社團隊價，會議價等等，**要根據淡、平、旺季來制定，可以根據產品的特色和一些資源，制定適合特定細分市場的**。
4.推廣計劃
目標客源是通過哪些途徑來選擇酒店的？什麼樣的**可以吸引酒店目標客源群的眼球？使酒店在目標客源群中樹立獨特的地位，要制定全年的廣告預算，計劃，**選擇，投放時間以及配合銷售的小禮品製作，銷售資料的設計印刷等都要有一個統籌的安排。
5.銷售隊伍的管理
首先要審視銷售部的銷售計劃，銷售報告，每天拜訪的顧客量，打多少**？郵寄多少資料？接待多少顧客來訪？
等都要通過量化來做到。對合同範本的規範，掛賬申請的規範，應收賬款的比例是否合理？顧客意見是否有收集？
是否能及時並有效得到處理？這些都是幫助酒店增加營收的管理手段。
其次，每天要對酒店營業目標的進展和達成情況進行評估，預報接下來日子的銷售目標，住房率情況等，幫助銷售人員保持工作的激情。
最後，設計合理的銷售獎勵體系也是銷售業績提升的一個重要方面。
希望能幫到你
9樓：88675市紗
呵呵，......很多酒店老闆都會遇到這個問題。酒店不是很大吧，酒店是服務行業，這個大家都懂，最關鍵的當然是服務，從顧客進店那一刻起讓他覺得很有面子，在這方面多做些功夫。
當然菜餚做的好壞當然也重要。但酒店終歸就是酒店，不像餐館，大排擋，只講究做菜的味道，在菜餚味道好的情況下還有可能顧客會看分量，衛生方面看得過去就行。酒店就截然不同，酒店裝修很重要，要有氣派，有檔次的感覺。
服務員的一些服務也相當重要，服務員是重點培訓物件。我認為呢一般的酒店要推出自己主打特色的菜餚，這個是不可少的，像樓上所說的可以做一些報刊，電臺小的廣告啊！廣告效應可是很強大的；衛生方面是必然的。
最後就是員工精神面貌，不管是服務員，傳菜生，領班，還是大堂經理，不要因為沒什麼生意就個個無精打踩，每位員工要看起來精神抖擻，面帶微笑的。這個就是管理方面的了，這些好的工作習慣就需要領導培養了。 就說這麼多吧，總結一個字，用心來經營，做好，做大的宗旨
飯店生意不好怎麼辦？？？ 20
10樓：飯店營銷王順傑
餐飲業門檻很低，現在開餐館的很多，每天都有開張的，也有倒閉的，有虧本的當然也有更多賺錢的。無論怎樣和其他行業相比，餐飲業的利潤和消費市場都是大的驚人。那麼要想開一家賺錢的餐館，需要怎麼做?
我想最重要的應該是做好市場定位，直接關係到你開的餐館賺不賺錢!
餐飲業務不好，或是一開業業務很好，你應注意認下以幾個方面，重點進行調整檢查，希望對你有所幫助!
第一:開業時可能在內部管理，產品定位，定價上沒有完整而忙目開業，導至服務沒有達標，而產品的定價過高(或者)、產品質量沒有標準，品味及葉道不吸適應周邊的消費群體!
因為剛開業，消費者有一種新鮮的感覺，所以就全部上你那裡消費，但因為你以上原因，沒有調整好，所以消費者去過一回，第二次就不想去了，!重點原因自檢(找原因，調整)
第二:對客戶的管理上下功夫，服務排第一，是否因為剛開始客流量大，而不重視服務，導至消費者心態不穩，認為你們不重視消費者，而導至人慢慢的減少，不來你店消費:針以過一點，從服務上，太態上要進行調整，減少家族式管理，重點是吧檯，對於1-5元左右的情況，應給於消費者一個適合的空間，以增加加回頭客!
第三:瞭解周邊消費群體的收入情況，消費習慣;因為你一開業，消費者好奇而從多來吃，可吃了一次，從味道上，**上沒有吸引力，而減少消費者，慢慢減少!這一點重點對周邊消費者，消費人群進行了解，調查，同時自檢本店經營的產品，是否有特色，**是否在周邊這種消費群體裡有吸引力!
然後針對性的進行調整，我想你的客人人慢慢的增加。因為經營是他們喜歡的產品。
第四:環境與份圍上是否有差異:這一點作為中小餐廳，第一次消費者的新鮮感為重，但消費了一次後，發現你的環境差，衛生質量低下，空氣，佈置亂，因此而導至了消費者不願意去第二次的原因;自查本店的環境衛生，是否乾淨，整潔，空氣是否清鮮，排煙排風是否順利，給消費者的消費心情是否安詳。
等。，如果亂，那就要進行調整，給於消費者自已的消費空間。
第五:老闆的經營理念及宣傳力度;如果你的店沒有讓更多的人知道，那麼周邊的消者不可能每天都到你的店消費，因此要宣傳擴大你店的影響，讓更多的消費者，更遠的消費者瞭解你的店面經營的物色，產品，**，環境等。同時要注意本人的經營理念。
是做事業，長遠利潤，還是斷期目標等。這一點對於店面經營及長遠發展有很重要的意思!
當然還有很多的因素，但因店面位置及經營產品特色不同，可能針對消費群體及周這的營銷方式也不同。
11樓：知道總執事
很多飯店生意不好了，老闆就開始著急，著急什麼呢，就是賺錢，生意越不好越著急賺錢。
這時候開始追求營業額，就想把營業額做高，把成本壓低，生意不好，最容易陷入惡性迴圈就是用差的原材料代替好的原材料。
生意不好就想著精簡員工。就想著把份量小的菜賣**錢，這樣也確實做到了節流，但是直接扼殺了開源。把本來還有希望生還的餐廳直接推進死亡的墓地。
如果餐廳生意不好想逆轉，老闆一定有強大的心理承受能力。生意越差越要捨得投入，越要把菜品做好，品質做好，服務做好，然後再做好營銷，引流拓客，留客鎖客，快速**現金流，才能讓你的店健康的活下去。
生意不好，餐廳一定要把自己的氣場做好，現在天冷了顧客進門的時候一定是暖暖的，生意不好一定要把桌椅擦得乾乾淨淨，擺的整整齊齊。顧客進門的時候，服務員一定要更加熱情。只有這樣做餐廳的氣場十足，顧客來一次還想來第二次。
生意不好，老闆們最先想到的就是降價打折，陳叔專門研究過降價打折這些店，很多店都死在降價打折上。
生意不好越降價越打折，店死的越快。那怎麼辦呢？要麼保價要麼提價，飯店生意不好。
生意不好了你越打折降價，採購的食材就會差，飯菜的質量也就會差，一步一步陷入惡性迴圈中，只能提高菜價才能逃離惡性的漩渦中。提高菜價做好品質，這樣顧客才喜歡進店消費，顧客才會對你刮目相看。你要給顧客的第一個驚喜，一定是把你的菜品做好。
生意不好，就開始研究競爭對手，發現競爭對手賣什麼菜我們就賣什麼菜，整得大家越來越相似。這樣的店呢核心競爭力沒有打造出來，還抹殺了原有的特色。
生意不好，就想到換廚師，你認為換個廚師就能生意好，那生意不好的店都把廚師換了生意不就好了嗎？生意不好就換廚師，你千萬不要這樣做，一定把你的招牌菜做好，升級你的招牌菜。把招牌菜打造到極致才是根本。
很多店並不是因為菜品不好，位置不好，服務不好而導致的沒生意，而更多的是因為沒有用營銷鎖住顧客持續回頭消費。飯店就是這樣，也許今天生意好，明天生意好，但是你沒有做營銷沒有做戰略，沒有做佈局，後天生意再好不好就不一定了。
怎麼經營菸酒店生意不好怎麼辦,急急急菸酒店裡生意不好怎麼辦
開店鋪 最重bai要的是什麼?是du 位置 一個好的位置就zhi是你開店鋪盈利的基礎 其次dao才是其他的比專如口碑屬 交際 等等 當然只要堅持下去都不會太差 你的貨品不能分層次 好的不好的都要有 不然就會流失一部分客戶 接下來就是投資要在自己的承受範圍之內 流動資金一定要足夠面對任何問題 我只是來...
餐飲行業生意不好怎麼辦餐飲生意不好怎麼辦
餐飲行業現在大環境還可以，畢竟現在人消費觀念還不錯，想要生意好的話，一 版要菜品有特色，二是宣傳營銷權要做足，三是餐廳環境要舒適，四是客戶服務要做好。你說你客流量小，如果排除地段原因的話，那可能是你宣傳不到位吧，你可以嘗試發發傳單，配合一些優惠打折的活動。如果想效果更好。也可以試試網際網路推廣。畢竟...
網咖生意不好怎麼辦
第一呢就是你們店的裝修問題 如果 你想調高的話 要裝修得又一點高貴的風格的 每個人都想去那種有風格的網咖 都不想去那種低調的網咖 換成是老闆你自己的話你也不想去吧 第二呢就是服務態度咯 一家好的網咖的服務態度和一家壞的網咖的服務態度相比的話是相差很多的 老闆你自己也可以去別人的網咖去考察下的嘛 第三...