1樓：頹廢的糖糖
如果味道不是原本的清香，而是有點「哈喇」，應該就是你說的變味，這就不宜食用了
人們每天烹製飯菜都離不開食用油，它是日常膳食中的重要組成部分。食用油分動物油和植物油兩大類。如果長期貯存保管不當，油就會變「哈喇」，產生一股難聞的氣味，其實這是由於油脂酸敗造成的。
油類是由1個分子甘油和3個分子脂肪酸構成的。造成油脂酸敗的原因，一是由於油脂中所含的原料殘渣被微生物產生的酶所分解造成；二是食用油在陽光、高溫或微量金屬的作用下發生水解而造成的。油脂分解後，遊離出許多不飽和脂肪酸，這種不飽和脂肪酸很容易氧化，產生醛、酮等氧化物，這就是「哈喇」味的**。
食用油變哈喇」後，營養價值降低，所含的維生素也減少，如果吃了「哈喇」味極大、高度酸敗變質的食用油還可以引起食物中毒。因此，在貯存食用油時，最好將油裝在不透明的容器內，放於陰涼處，密封，避免微生物的汙染。
2樓：匿名使用者
家庭放的菜籽油一年左右會壞的。
3樓：匿名使用者
吃到是沒問題,也不會影響身體健康,只是炒出來的菜味道不好,有一種卡拉味.
4樓：匿名使用者
主要看溫度和空氣溼度，估計大油壺是不行了。。
放了二三年的菜籽油會不會壞?
5樓：心安智配小童
1、菜籽油保質期：在25℃以下乾燥、陰涼處，保質18個月。
2、食用了過期的菜油，會對人體特別是腸胃產生嚴重危害。
菜籽油食用指南：
1、油脂有一定的保質期，放置時間太久的油不要食用。
2、因為有一些「青氣味」，所以不適合直接用於涼拌菜。
3、高溫加熱後的油應避免反覆使用。
4、優質菜籽油不飽和脂肪酸中的油酸含量僅次於橄欖油，平均含量在61%左右。此外，菜籽油所含有的對人體有益的油酸及亞油酸含量居各種植物油之冠。
自己家榨的菜籽油能放多久
6樓：菁時
1、 菜籽油 使用不鏽鋼或者塑料材質的容器在25℃以下低溫，密封，避光 乾燥、 陰涼處儲存，避免用鐵桶等金屬製品儲存，且不要濺水，一般可以保質18個月。
2、自己榨的放久了，油脂容易氧化、酸敗，可生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類及羧酸等氧化物、過氧化物及其它分解產物，可以聞聞氣味，氣味不正常有些哈喇味，一般而言算已經過期了。
3、或者觀察液體顏色，一般正常的話，就是半透明的，如果過期的話就可能混有渾濁物。
7樓：楊子電影
因小型榨油裝置借鑑了古法壓榨方式並結合了現代科技技術，此壓榨方式獲得的植物油含有單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸等多種營養成份，但新鮮營養的植物油極易受到光、熱、酶、金屬離子等作用而發生氧化，形成各種氧化物，從而導致油脂酸敗變質；在採取低溫、避光、密封貯藏等措施的條件下，新鮮營養植物油的保質期只有二個多月，不超過80天。
菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓薹油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。是我國主要食用油之一， 主產於長江流域及西南、西北等地，產量居世界首位。
菜籽油色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味，民間引叫作「青氣味」。這種氣味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特優品種的油菜籽則不含這種物質。
8樓：語笑粲然
菜籽油在25℃以下乾燥、 陰涼處,一般可以存放18個月。
如果菜籽油長時間處於高溫下，油脂的化學反應和酶促反應及生物代謝明顯加劇，氧化反應也加快，容易導致酸敗。因此，油不用時應遠離爐灶和太陽照射，放置在陰涼處。
氧氣越濃、接觸面越大、接觸時間越長，也會加速油脂氧化，引起酸敗。因此，每次用油過後要及時蓋緊油桶蓋。
在光照條件下，可啟用油中的氧和光敏物質，加速氧化酸敗。在紫外光的作用下，還會形成臭氧化合物，生成不良氣味和滋味。因此，菜籽油不宜裝在白色透明的玻璃瓶內。
塑料油桶有一定的透明度，因此，桶裝油也應避光。此外，長期使用某一裝油容器應定期清洗，濾幹水分再用，因為水的混入也會加速水解和氧化酸敗。
9樓：匿名使用者
今天用老家親戚送的菜籽油來炸酥肉，吃的時候發現味道不正常，澀澀的還帶有苦的味道，心想這是油過期了吧，包裝是一個白色塑料壺，也不知道這個油放多長時間了，請問菜籽油最多能放多久？
10樓：它山石
菜籽油就是我們俗你的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。油脂有一定的保質期，放置時間太久的油不要食用。
11樓：芒果
只要密封好了的，沒問題。
12樓：匿名使用者
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高油酸菜籽油對我們有什麼好處，優質菜籽油對人體有什麼好處呢？
高油酸菜籽油顧名思義就是富含油酸的菜籽油，油酸是高油酸菜籽油中最關鍵的成分是油酸，一種單元不飽和脂肪酸，屬於 9類不飽和脂肪酸，對人體最大的益處是能降低血壓 降低罹患心血管疾病的風險 油酸保護細胞不受氧化自由基破壞等。由此可見，油酸越高越好 像農科糧油高油酸菜籽油中油酸含量高達85 越安全，越健康，...
手機如果不用,放在家裡半年會不會壞掉
不會壞的，不過你要把電池取出來，放置在乾燥的地方，不能受潮 不會啦就是電池沒有用時最好是沒半年就要衝電一次就可以了！電池要隔短時間充電一下 電腦半年不用，放家裡，會不會壞 電子產品最怕的就是 放的時間長，灰塵多。水 液體 靜電要是不用的話，吧電腦裝進箱子裡面。放在乾燥的地方，有什麼問題補充 一般不會...
黃連素加菜籽油有什麼用，黃連素什麼時候吃最好？
黃連素性涼，能清除邪熱或虛熱，清除有害毒物，自古以來就是中醫手中的一味清熱解毒良藥。菜籽油味甘 辛 性溫，可潤燥殺蟲 散火丹 消腫毒，臨床用於蛔蟲性及食物性腸梗阻，效果較好。二者搭配在一起，除了以上功效外還可以抗心力衰竭 抗心律失常 降低膽固醇 抗制血管平滑肌增殖 改善胰島素抵抗 1黃連素對痢疾桿菌...