1樓：匿名使用者
晒乾,用時用冷水加2調羹醋和少許鹽浸泡半小時即可,做荷葉粉蒸肉味道很香的
2樓：匿名使用者
可以，徹底洗淨就可以了。荷葉粉蒸肉 原料五花豬肉500克，鮮荷葉2張，粳米和秈米各80克，蔥薑絲各30克，山柰（中藥材）0.5克，桂皮1克，八角1克，丁香0.
5克，甜麵醬60克，黃酒40克，白砂糖15克，醬油70克。
做法（一）先將粳米和秈米洗淨晒乾，再把八角、山柰、丁香、桂皮與米一起炒到黃色，冷卻後磨成粗粉待用。
（二）再將洗淨的豬肉切成8塊，並在每塊肉中間直切一刀，但不要切破皮，然後用盛器放進，加甜麵醬、白糖、醬油、黃酒和蔥薑絲拌和，再醃漬1小時入味，然後倒入米粉拌勻，並在肉中間刀頭處嵌入米粉。
（三）荷葉用開水燙過後，切成八小張，每張上面放肉一塊，包紮成小方塊，用水上蒸，旺火蒸上2個小時，開鍋拆葉裝盆即成。
另一種製法：
用大碗或盆一隻，底上放鮮荷葉一張，將拌好粉的肉排放在上面，覆蓋一張荷葉，上籠用旺火蒸2小時至酥熟，再用小張鮮荷葉將塊肉分別包好，吃前再上籠用文火燜蒸30分鐘即成。此法荷葉保持鮮綠，肉質更加清香有味。
特點：肉質酥爛不膩，透出荷葉清香，是杭州傳統名菜中的夏令應時菜餚，佐酒、下飯或夾餅同食均佳。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~清蒸荷葉魚：
主料：石斑魚400克
輔料：火腿30克,花菇100克,荷葉50克
調料：姜8克,植物油10克,醬油5克,白砂糖5克,黃酒8克,雞精5克,薑汁5克,蠔油5克,胡椒粉5克,香油10克 做法： 1. 將石斑魚的魚肉及蘑菇，調料拌勻，醃10分鐘，加油拌勻；
2. 姜切細絲；
3. 蘑菇洗淨；
4. 將荷葉鋪在蒸籠內，將魚肉、蘑菇、火腿、薑絲平均排放在上面，將露在籠邊的荷葉邊蓋在上面；
5. 將鍋水燒開鍋後，放籠中蒸5分鐘即可。
3樓：匿名使用者
可以，荷葉先洗乾淨，然後放到蒸籠裡蒸黃，就可以使用了
荷葉能做菜麼
4樓：匿名使用者
荷葉的話，主要可以用來蒸菜的時候墊在下邊，例如蒜蓉開邊蝦，荷葉雞。
還有蒸飯，荷葉蒸飯，上邊鋪排骨啊、雞啊，那就是一份荷葉飯啦。
不過我老媽喜歡荷葉加杭菊褒水，進冰箱凍了之後加蜂王蜜，非常解暑，現在喝非常合適.
5樓：
可以做菜。
1，荷葉性味苦澀，平，歸肝、脾、胃、心經。有清暑利溼、升發清陽、涼血止血等功效。
2，中藥現代研究結果表明，荷葉有降血脂作用。荷葉煎劑**高脂血症，1個療程20日，降膽固醇總有效率達91.3%，其中顯效37.
8%。有資料報道，荷葉中的生物鹼有降血脂作用，且臨床上常用於肥胖症的**。
3，荷葉有降血脂作用。荷葉煎劑**高脂血症，1個療程20日，降膽固醇總有效率達91.3%，其中顯效37.
8%。有資料報道，荷葉中的生物鹼有降血脂作用，且臨床上常用於肥胖症的**。
6樓：匿名使用者
如果你敢吃的話,就能做菜.
如果你不敢吃的話,就不能做菜.
能做出什麼菜就做出什麼的菜.
7樓：匿名使用者
我媽媽做過荷葉包雞然後再蒸，很香
8樓：不差錢
水焯一下，切絲抄肉絲。
自己摘的荷葉能泡茶喝嗎?
9樓：答疑組橙子
你好，很高興為您解答。
荷葉可以清熱利尿。但腎虛之人不宜喝得太多。可以晒乾，可以陰乾。
6～9月收採，除去葉柄，晒至
七、八成幹，對摺成半圓形，晒乾。夏季，亦用鮮葉或初生嫩葉(荷錢)。
相關資料補充：
中國自古以來就把荷葉奉為**的良藥。現在，在醫院裡，仍讓肥胖病人喝荷葉茶。
因為荷花的根，即藕，有利尿的作用，所以其葉部也應有同樣的功效。實際上，喝了這種茶以後，去廁所的次數明顯增多了。而且不光是小便，大便也變得暢通，平時一天一次，而喝茶後會增加到2—3次，便量也增多了。
剛喝不到一個月，就覺得以前的褲腰都變肥了，因為我從不節食，或限制飯量，所以這隻能說是荷葉茶的功勞。雖然體重只減了2千克，但也許因為屁股上的肉掉了很多，所以感覺褲子比以前長了，全部改短了2釐米。我的這種效果可能還不算明顯，我有一個朋友，剛喝了兩個星期，體重就下降了4千克。
充分利用荷葉茶的**效果，需要一些小竅門。
①必須是濃茶。第二泡的茶毫無效果，雖然只要能泡出顏色來沏多少遍都可以。但除第一泡之外，其他的不可能有**效果。
②荷葉茶一小包可衝一茶杯。
③基本上一天可衝3—4包，分3—4次喝完。有便祕跡象的人第一星期可先1天喝4包，分4次喝完。大便暢通，對**更有幫助。
④最好是空腹時飲用。在飯前喝下。
不必節食。因喝一段時間後，對食物的愛好就會自然發生變化，很多人就不太愛吃葷腥油膩的食物了。
此外，荷葉茶不用煮。將一包茶放在茶壺或大茶杯裡，倒上開水就可飲了。最好能燜5—6分鐘，這樣茶葉會更濃。而且就算茶涼，其效果也不會發生變化，所以夏季可冰鎮後飲用，味道更佳。
如果我的回答對你有幫助。望採納謝謝。
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