切開的蓮藕泡在水裡一夜會壞嗎你好夏天把豬肉泡在水裡會壞嗎

2021-03-09 07:04:37 字數 930 閱讀 2560

1樓:愛洗腳籮冥新

切開的藕片放在水裡浸泡一晚上是可以繼續食用的。切好的藕片變色的原因是藕片上的澱粉與空氣中的氧氧化造成的。切好藕片後用清水漂洗乾淨藕片上的澱粉再用清水浸泡就可防止藕氧化變色。

如溫度在15度以下的,可以將切好的藕放入水中浸泡,然後在裡面加入適量的鹽,利用鹽的殺菌作用延長藕片的儲存時間,如溫度較高的情況下,需將其放入密封的保鮮碗中浸泡儲存,可以存放2天左右。

還有一種方法就是將切好的藕片事先用沸水焯燙之後,再瀝乾水分放涼,放入密封的保鮮袋中,然後置於冰箱冷藏室儲存,也可讓藕不變色,延長存放的時間。放入冰箱冷藏可以儲存3—5天左右

2樓:匿名使用者

新鮮蓮藕沒有切開的不可以在清水中長時間浸泡,這容易導致蓮藕變味。

蓮藕的貯藏保鮮方法

1、薄膜帳藏法:用塑料薄膜貯藏帳將蓮藕蓋好,但不宜密封,且要隔天透一次帳。

2、泥土埋藏法:先用磚砌或用木板等圍成埋藏坑,然後一層蓮藕一層土,堆5—6層,再在上面覆蓋10釐米的細土。貯藏用土,應以細軟帶潮手捏不成團為宜,貯藏時,應將藕按順序排放好,以免折斷。

如在水泥地庫房埋藏,坑底應先用木板或竹架墊起10釐米,底部用藥物消毒,然後鋪一層厚約10釐米的細土,貯藏方法同上。如在室外露地埋藏,應選地勢高而背陽避光的地方,將土、藕相間層層堆成斜坡形或寶塔形,再用土將藕全部蓋嚴,周圍挖好排水溝。

3、少量沒切過的蓮藕可在室溫中放置一週的時間,但切過的部分就容易腐爛,切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜,冷藏保鮮可以一個星期左右。

你好 夏天把豬肉泡在水裡會壞嗎

3樓:唐山興邦管道工程裝置****

您好,短時間的放在冰水裡是可以的,如果在溫度較高的地方,就容易壞,建議還是放在冰箱裡面。

4樓:稻草的假動作

會的,但比直接放在空氣中要好一點。

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