請問洋酒是不是年限越久越值錢請問洋酒是不是放的時間越長越值錢呢?

2021-03-08 02:31:18 字數 5171 閱讀 1613

1樓:匿名使用者

嚴格來說並不是所有的洋酒都是越久價值越高,像白蘭地、調和酒等,放多久**都一樣。像軒尼詩、馬爹利等干邑,就是越久價值越高,老酒比新酒貴不少.

洋酒是指進口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(liqueur)等不同酒精含量的酒水品種。 酒的製作過程都少不了發酵這一工藝,它是通過酵母菌的作用,將糖類分解成乙醇(酒精)的可飲用的液體,乙醇含量在0.

5%--75.5%之間,同時含有一定的營養成分和香味成分。

2樓:匿名使用者

你好!非常正確~~

我對白蘭地比價瞭解,白蘭地中最貴的是白蘭地路易十三黑珍珠(louis xiii black pearl),儲存期

25年,**大概是12.5萬人民幣。

還有比這個酒貴的,我就不知道啦

如圖:路易十三黑珍珠:

謝謝!

3樓:匿名使用者

一、洋酒的分類

國外蒸餾酒(簡稱洋酒)按製造原料可分為白蘭地(brandy)、威士忌(whisky)和蘭姆酒(rum)。

白蘭地以葡萄為原料,若以其它水果為原料製成的蒸餾酒,則在白蘭地前冠以水果的名稱,如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、梨子白蘭地等等。

威士忌以麥芽和穀類為原料,單純的糧谷威士忌一般不能市售,只有和麥芽威士忌組成混合威士忌方可銷售。美國的波旁威士忌(bourbonwhisky)則主要以玉米為原料(玉米佔51-75%)。

而蘭姆酒則以甘蔗糧蜜為原料,分為深色和淺色兩種。

此外,還有以高純酒精為基礎釀製而成的杜松子酒(gin)和伏特加酒(vodka),杜松子酒為藥用植物杜松子和食用酒精經串蒸或冷混而成。伏特加酒可分為純酒精伏特加(中性酒精)和調香伏特加兩大類。

國外蒸餾酒代表性的還有日本產的燒酎、泡盛酒和龍舌蘭酒(tequlia)。燒酎的工藝和食用酒精相同,泡盛酒工藝同我國的小曲酒類似,即半固態發酵,缸中陳放。龍舌蘭酒則以墨西哥特有植物龍舌蘭為原料發酵蒸餾而成,這三種蒸餾酒為少數國家獨特生產,不帶普遍性。

二、洋酒中的知名品牌

白蘭地以法國生產的最為知名。法國著名白蘭地產區有兩個:一個為干邑地區(coganc),另一個為雅馬邑地區(armagnac)。

按法國酒類命名原產地保**規定,只有在法國干邑地區經過發酵、蒸餾和在橡木桶中貯存的葡萄蒸餾酒才能稱為干邑酒,在別的地區按干邑同樣工藝生產的葡萄蒸餾酒不能叫干邑。雅馬邑所用葡萄品種同干邑酒完全一致,只是貯存方式不一樣,雅馬邑在黑橡木桶中貯存,定位在田園型白蘭地,干邑酒則大多在「利得森」橡木桶中貯存,定位在都會型白蘭地。

干邑酒知名品牌有軒尼詩(hennessy),人頭馬(remy martin),馬爹利(martel),拿破崙(courvoisier),百事吉(bisquit prvivilege),路易老爺(louts royer),奧吉爾(angler),歐德(otard)及金花酒(camus)。

干邑酒,其等級與原酒在橡木桶中貯存年限的長短有直接關係,干邑酒分成許多等級,從低到高分別為vs級(酒齡在4年半以下的)、vsop級(酒齡在4年半至6年半之間的)、xo級(6年半以上的)、extra級等,干邑酒貯存時間越長,質量越好,**越高。

威士忌以蘇格蘭生產的較為知名,在中國大陸銷售的品牌有johnnic walker公司生產的紅方(red label)c/.6"

及黑方(black label),還有芝華士公司生產的芝華士(chivas)皇家禮炮及十二年陳釀,百齡壇公司生產的百齡壇(ballantines)等,這些蘇格蘭威士忌獨具泥碳燻烤麥芽工藝,與其它國家生產的威士忌明顯不同。

三、如何辨別干邑酒的真偽

在中國大陸假冒情況最為嚴重的洋酒是干邑酒,而干邑酒的假冒又較為集中在軒尼詩、人頭馬和馬爹利等三個品牌上。這是因為這三個品牌知名度最高,***且價位相對較高。這些品牌又根據其在橡木桶中貯存的年限而分成許多等級,如軒尼詩有理查(ichard)、xo、sov、vsop等,人頭馬有路易十三(louis x ill)、extra、xo、人頭馬特級club、vsop、三星vs等,馬爹利有xo、蘭帶cordon bleu、名士noblige、vsop等,這些等級的價位也由高至低。

在2023年第一季度名白酒及洋酒的國家監督抽查中,在北京的不同檔次的商場和賓館、飯店都發現了洋酒的假冒情況,相對而言,賓館、飯店假冒情況更多一些。

鑑別干邑酒較常見的幾中方法有:

(1)按有關規定要求,洋酒標籤上要有中文標識及衛生檢驗檢疫章,因此沒有中文標識及衛生檢驗檢疫章的洋酒可能是假酒。

(2)真品標籤字跡清楚、輪廓好;假酒標籤字跡模糊、不規則。

(3)真品液體呈金黃色、透亮;假酒的液體則暗淡、光澤差。

(4)真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的,而假酒的防偽蓋則是粘上去的。

(5)真品防偽標誌在不同的角度下可出現不同的圖案變換,防偽線可撕下來;假酒的防偽標誌無光澤,圖案變換不明顯,防偽線有時是印上去的。

(6)真品金屬防偽蓋做工嚴密,塑封整潔、光澤好;而假酒瓶蓋做工粗糙,塑封材質不好,偏厚,光澤差,商標模糊,立體感差。

飲酒若能選擇適當的場合,維持正確的酒溫,挑選合宜的酒杯,搭配一定的菜餚,就能充分發揮出酒的特質,享受飲酒的樂趣。

四、洋酒的品嚐建議

紅葡萄酒 室溫18~20℃,開瓶後,得等待15~30分鐘之醒酒時間,方斟酒才會圓潤柔順易入口。宜搭肉類、 洋蔥、乳酪。酒杯廣口直立厚杯型 。

白葡萄酒 10~12℃ 開瓶前先於冰桶內冰涼。斟酒量不超過杯容二分之一,宜搭配海鮮食物。 酒杯鬱金香型高腳杯。

白蘭地 室溫 斟酒量不超過杯容1/5,飲用時以手掌捧握杯底,使掌心溫度將白蘭地漸漸升溫,並隨時搖動酒杯,使香氣徐逸,聚在杯口,邊聞邊嘗,慢慢品酌,可幫助消化,促進血液迴圈。 酒杯口小腹圓矮腳杯。

威士忌 常溫純飲或加冰塊及礦泉水 通常於直立杯內先加1/3冰塊,再斟酒以不超過冰塊之量。但高年份的威士忌宜純飲,方能享受其細緻與香醇。 酒杯直立矮杯。

吧裡比較流行的幾種喝法

1.伏特加+橙汁:

這是一種最為流行的喝法,本來伏特加這東西總讓人聯想起一片蒼涼的西伯利亞,《蘇州河》裡男女主人公也一直在喝一種有一根野牛草泡在裡面的伏特加。

2.芝華士+冰綠茶+蘇打:

本來威士忌是一款很烈的酒,淨飲的話幾乎就是燒著喉嚨下肚,所以連酒商都會介紹你要勾兌一倍的蘇打水。可到了酒吧裡,這搭配就有幾分好玩了,一定要冰綠茶,不能用冰紅茶,還以康師傅這牌子的為好。結果就在一股仙風道骨的茶香中,酒精悄然而入。

3.純白軒尼詩+蘇打水:

我所熟知的軒尼詩是法國白蘭地的四大品牌之一,這支純白軒尼詩不知可在其產品系列中。法國人一向是很驕傲的,要是得知軒尼詩被這樣勾兌一番,不知會作何感想。

4.傑克丹尼斯+可樂:

據說當年是某位國家領導人發明了陳醋加雪碧的喝法,所以美其名曰:天地一號。沒多久市面上還真出現了一款名為「天地一號」的飲料。

傑克丹尼斯加可樂的組合到底有多好喝要視個人口味而定,不過據說國外已經有了類似「天地一號」的產品,名為傑可,顧名思義,主要成分是傑克丹尼斯加可樂。

5.蘭姆酒+金酒+湯力水:

兩款酒都很烈,混在一起更是火焰熊熊。兩款酒都很清澈,合在一起也還是平靜如水。所以說,在喝酒人的眼裡,水和火是沒什麼分別的。

6.百利甜酒+蘇打水:

女人喝酒是很冒險的,其形象要麼特別墮落,要麼就特別美麗。百利甜酒的所有組合都是為了迎合女士們,除了加蘇打水,甚至還可以加牛奶!

7.百家得蘭姆酒+可樂:

我正吃驚在醉眼迷離中怎麼會冒出這樣一款有革命激情的組合出來。後來認真一看全明白了,古巴產的百家得蘭姆酒碰上了自由的美國可樂,其實這世界的衝突漩渦中也有一些可愛的和諧,比如卡斯特羅和克林頓都喜歡雪茄,還有這杯自由古巴。

8.龍舌蘭酒+檸檬+鹽:

其實這是龍舌蘭最正統的喝法,之所以入選是因為喝起來感覺很江湖。記得看《生於七月四日》時,墨西哥還有一款龍舌蘭酒,每杯裡都泡了一條蟲子,人們一口把酒吞下,再狠狠地將蟲子吐出了,酷斃了。

4樓:匿名使用者

看品牌,如果是著名的牌,那是越陳越值錢,就算陳的變質了,不能喝了,還是值錢. 若是一般的品牌,那過了酒的**飲用期就不值錢了,沒人會花錢買不能喝的又沒有收藏價值的酒的.

5樓:匿名使用者

一般的,在同類、同等品牌檔次的前提下,是可以這麼說的,但是,那個「年限」一定是酒液在橡木桶中醞釀的年限,而不是灌裝之後的儲存時間,這種衡量標準多應用於威士忌、白蘭地和乾紅等品種,而對於金酒、龍舌蘭酒、力姣酒等一般不存在年份的問題。

6樓:匿名使用者

不一定的,要看是什麼酒、

請問洋酒是不是放的時間越長越值錢呢?

7樓:我不要太可愛

並不是所有洋酒放的時間越長越值錢。

釀造葡萄酒講究的是天時地利人和,葡萄酒的品質七分看原料,三分在工藝。原料的好壞對於所釀造的葡萄酒的品質有至關重要的影響,而決定葡萄原料優劣的因素在年份。釀造葡萄酒所使用的葡萄生長季節的年份越好,葡萄酒的質量越高。

對於法國波爾多來說,2023年、2023年、2023年等都是公認的滿分年份,因此,在這些年份所釀造的葡萄酒的質量當屬上乘,葡萄酒的**也越高。

8樓:匿名使用者

洋酒」,外國酒的統稱。其中最為名貴的,要數法國的白蘭地。 白蘭地,又稱干邑。

據說,法國**大力提倡釀酒業,並把釀酒產地按種類劃分幾個區域。如干邑區、雅邑區、香擯區、紅白酒區等。其中干邑以專釀醇酒著稱,是世界公認釀造白蘭地的最好產地。

在干邑中的「人頭馬」、「軒尼詩」、「百事吉」、「拿破崙」等名酒商標裡,會看到「v.o」、「x.o」等字樣。這是什麼意思呢?這是每瓶酒釀製年份的縮寫,它反映每瓶酒的價值。

釀製時間越長,酒的價值就越高。因此,在每瓶名酒的商標裡,都有年份的明碼顯示。這些明碼並不是哪個製造商能自定的,而是經過法國**專家鑑定、按照**訂立白蘭地統一年限標準確定的。

白蘭地統一標準分別為:一星☆(5年)、二星☆☆(10年)、三星☆☆☆(15年)、v.o(15年以上)、v.s.o.(20年以上)、v.s.o.p.(25年以上)、f.o.v(30年以上)、x.o(40年以上)、extra(50年以上)。目前市面上最為昂貴的「軒尼詩」,只有x.o,而ex-tra早在4年前已斷市。

此外,「洋酒」之中,也不是所有酒都是時間越長越好。如紅白酒,就以具體年份來衡量其價值。紅白酒是由葡萄釀製的。

法國**有一項很奇特的規定:種葡萄不許澆水,光靠天然雨水。哪年陽光充足,雨水多,哪年就是好年份,哪年釀製的紅白酒就最昂貴。

目前市面上現有最好的紅白酒是酒中之王「波爾多」,質量最好的年份是2023年。紅白酒除自身價值外,還有一種僅用於擺設和收藏的古董價值。這種古董價值則以越久越好

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