1樓：譚家山大包子
新鮮感，加上大量的廣告植入，商業氣息過重。舌尖上的中國1和2展示了每一種食物產生的過程，給觀眾身臨其境的感覺，所以觀眾喜歡並期待，但是舌尖上3，美食講得少了，太多跟食物本身無關的東西，喧賓奪主，自然口碑斷崖式**。
2樓：sky暢暢
導演和製片人的態度問題，還有質量問題，我覺得舌尖上的中國第1部和第2部是去做質量的，對觀眾是尊重的，對內容也是精挑細選的，但是舌尖上的中國第3部好像就是來蹭第1部和第2部的熱度，狗尾續貂的感覺。
3樓：愛加特米
除了跟導演拍攝的主題風格有關係。舌尖上的美食，我覺著以突出美食為主，激發人們對美食的嚮往，被製作過程香噴噴的食物刺激我們要去回味，去繼續**還節目。但是後期製作，稍欠如意，是主題切換的太過急，急剎車轉彎，就會把一部分忠實觀眾給甩出去了。
4樓：此生無浪
觀眾喜歡這檔節目的初衷是因為美食，通過節目，我們能看到許多民間罕見
的美食，開始看這個節目時，看著看著就感覺肚子餓了，裡面的菜真的美味，後來這個節目卻變為以情感為主的節目，裡面的美食也一般般，這樣看的人就少了。
5樓：畫船聽雨眠
一切內涵的東西差不多換個遍，舌尖上的中國，那不就是講美食，可這第三期完全變了味一樣，而且還炒作的特厲害，有些菜感覺就是炒作起來的。真正的去吃的時候，完全沒有了那個味道，也不好吃。進而就形成斷崖式的跌落了。
6樓：娑婆山主
**和大多數網民都認為，《舌尖上的中國》系列之所以出現口碑斷崖式**，是因為導演陳曉卿的離開，在我看來，這未免高估了陳曉卿的作用了，《舌尖上的中國ⅲ》之所以不如前兩季，最根本原因在於倉促上馬，前期沒有明確規劃，製作中沒有類似陳曉卿那樣懂行的人，時間倉促、規劃不好、外行來做，能做好嗎？
7樓：愛珍惜樂魔
舌尖上的中國3，又想做紀錄片，又想拉贊助。又想親民有趣，又想講主旋律。又想借前作的口碑，又把從導演到旁白換了個乾淨。
反正就是沒怎麼講美食。少許講了的美食裡還有各種常識錯誤。第二季至少是矯情的舌尖，第三季和舌尖就沒什麼關係了。
於是，斷崖式**了。
8樓：雜談九牧
換導演了，換了導演他的實際的拍攝過程就不太一樣了，舌尖上的中國一就是完整的記錄一道美食，從它的原料生產到美食出爐，端上桌這個完整的過程，然後有旁白，有著微距攝像跟著有個非常好的記錄片的感覺，但是到了三主要的似乎就不是講美食的，從無到有的製作過程了，講了一些美食的常識性錯誤，但我覺得你一個紀錄片兒，你又不是科普片，沒有必要說這些東西，你應該像紀錄片一一樣完整的敘述一道菜從無到有的過程，讓人們感受到美食的力量。
9樓：趣說史話
我們可以想象一下，一道菜本來是由這個廚師做的，可是做到半途的時候卻換了一個廚師，那麼這道菜還會是原來的味道嗎？這也就是舌尖上的中國第3部口碑全面是幫他的真正原因，換了導演，換個風格也就不是我們心中的舌尖上的中國了，所以才會讓他的口碑如此之差。
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