1樓：匿名使用者
牛蛙rana catesbeiana shaw
[科目]蛙科
[英文名]bull frog
[地方名]喧蛙、食用蛙。
[形態特徵]體形與一般蛙相同，但個體較大，雌蛙體長達20釐米，雄蛙18釐米，最大個體可達2千克以l。頭部寬扁。口端位，吻端尖圓面鈍。
眼球外突，分上下兩部分，下眼皮上有一個可折縐的瞬膜，可將眼閉合。背部略粗糙，有細微的膚稜。四肢粗壯，前肢短，無蹼。
雄性個體第一趾內側有一明顯的灰色瘤狀突起。後肢較長大，趾間有蹼。膚色隨著生活環境而多變，通常背部及四肢為綠褐色，背部帶有暗褐色斑紋；頭部及口緣鮮綠色；腹面白色；咽喉下面的顏色隨雌雄而異，雌性多為白色、灰色或暗灰色，雄性為金黃色。
鳴聲很大，遠聞如牛叫而得名。
[產地、產季]原產於北美洲。2023年從古巴、日本引進我國內陸。目前我國主要靠養殖生產，全國各地均產，主要集中於湖南、江西、新疆、四川、湖北等地。商品蛙主要在秋冬季。
[經濟價值]牛蛙具有生長快、味道鮮美、營養豐富、蛋白質含量高等優點，是名貴食品。也可以出口創匯。其皮還可製革，髒可製藥。
牛蛙生長快，肉質細嫩，味鮮美,是低脂肪高蛋白的高階營養食品。蛙皮可製作高階皮革，其草皮薄、柔軟、堅韌，是製造上等錢包。皮帶、領帶、皮鞋、樂器、外科手術線的優良原料。
蛙內臟可以藥用，蛙油可製作高階潤滑油。
食用菜譜
泡椒牛蛙
用料：牛蛙500克，大蔥150克，色拉油200克，料酒10克，泡姜10克，精鹽1克，大蔥150克，味精2克，泡紅辣椒150克，胡椒粉1克，幹豆粉20克。
製作方法：1、牛蛙宰殺去頭去皮去內臟洗淨，斬成塊，用鹽、胡椒粉、幹豆粉、料酒上漿碼味。泡紅辣椒去蒂去籽切成節，大蔥洗淨切成節，泡姜切成姜米。
2、炒鍋下油燒至七成熱，將牛蛙下鍋滑溜斷生撈起。炒鍋內下少許油燒熱，下泡姜米、泡椒節炒出香味，下牛蛙，烹入料酒，放味精、大蔥節簸轉起鍋裝盤即可。
生炒牛蛙
先準備好牛蛙一隻，筍片和青椒。牛蛙殺好斬塊，先下水煮一下就揮出（去血腥）然後鍋裡倒少許油。放薑片，放入牛蛙。
炒一下。放入青椒和筍片。少炒一下。
就加入一點黃酒，加入半勺水。然後加鹽，味精，少許糖，和胡椒。等水下去一半時。
就打點芡粉，淋麻油出鍋，好了。
2樓：匿名使用者
牛蛙還是少吃吧，寄生蟲多，不利腸胃…建議少吃…一樓是複製的，我的才是手打的，加本人經歷，望採納…謝謝
3樓：匿名使用者
清涼解毒的，可能有點幫助。
吃綠藻對身體有什麼好處，吃綠藻 對身體有什麼好處拜託了各位 謝謝
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