1樓：侯慕楣
砧木 彩板。
砧板 [zhēn bǎn]
基本釋義。用於切菜的厚板子。
百科釋義。砧板（zhēn bǎn），英文名：cutting board；chopping board。當捶、切、剁、砸東西時墊在底下的器物，一般用在烹調上。
2樓：網友
砧板———砧木
砧板———砧子
乙個人拿著擀麵杖面前乙個砧板有菜刀什麼成語
3樓：網友
舉案齊眉。
jǔ àn qí méi
解釋】案：古時有腳的托盤。送飯時把托盤舉得跟眉毛一樣高。後形容夫妻互相尊敬。
結構】主謂式。
用法】多用於書面語。一般作謂語、賓語、定語。
正音】舉；不能讀作「jù」。
辨形】案；不能寫作「安」。
近義詞】心心相印、相敬如賓、夫唱婦隨。
反義詞】琴瑟不調。
例句】這一對伉儷可以說是志同道合；～；相敬如賓。
菜板顏色與切菜有什麼關係
4樓：樓菀菀
紅色切生肉，生肉一般帶細菌。
黃色切熟肉，綠色切蔬菜，主要是食物保鮮的考慮。
菜板也要分開清洗消毒。
鐵木菜板有什麼優點和缺點
5樓：就醬紫吧
優點：木製的菜板材質很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。
缺點：使用中容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進體內，長期下來有損健康。此外木質菜板用久了，切痕容易積蓄汙垢，不易清洗，而有些木頭，如楊木本身就容易開裂，再反覆使用，更容易滋生細菌。
因木質菜板的吸水性強，不易風乾，如果長時間在潮溼環境下，很容易發黴，導致腸道疾病的發生。因此木製菜板在使用前好用植物油浸泡時，這樣不容易開裂。
6樓：網友
優點：鐵木菜板由於堅固不脫屑，故較受青睞。不起砧板泥、耐水浸、無腐蝕、表面平整光滑，清潔衛生、使用壽命長。
缺點：常含有一定的異味和有毒物質，用它做菜板不但汙染菜餚，也容易引起腹痛、噁心、嘔吐等症常用水沖洗後也不容易開裂；質地都比較硬，在用刀剁的時候易剁壞。
7樓：網友
鐵木太硬，傷刀，猛剁掉渣。
適合於切熟食。
妙潔的砧板跟其他砧板有什麼不一樣的地方啊？
8樓：匿名使用者
聚丙烯材料的，沒有毒沒有色素，跟其他砧板比不容易滋生細菌，環保，健康。
銀杏的砧板跟鐵木的誰好,2種木頭各有什麼優點
9樓：典賀撥材
家庭用的砧板大致可分木砧板及塑膠砧板兩種。以木砧板來說，可細分為硬木及軟木兩大種類，當中根據木乾的質地及粗壯度來決定砧板的紋理，所以又有橫切(砧板呈砧紋)及直切 (砧板呈板紋)之分，無論中外地區，大部份家庭都會採用這種用料天然的木砧板，除了傳統，習慣使然還取其切菜時的乙份沉實感覺。至於重量較輕的塑膠砧板，因膠質密度高，故此十分堅硬；膠的砧板彈性較大，能為廚刀提供一定的保護作用，加上清洗容易，並有抗菌、耐熱、防腐蝕等功能，很多新式家庭均喜歡採用。
憲木砧板屬硬木，色澤帶啡紅色。由於憲樹的樹幹粗大，樹齡愈長，樹幹愈壯大，平均一條樹木主幹橫切面已可裁出五塊以上的砧板。憲木的木質非常堅硬，用來切骨骼或肉類時，砧板也不易爆烈，且甚少產生木屑，最為耐用。
上佳的憲木砧板應較重身、木色較深和木紋清晰分明。
砧板不一定非要用憲木的，這根據你個人的使用而定在中國，憲木的產地基本上就在廣西。
酒樓砧板跟切配有什麼不一樣
10樓：網友
1全部砧板跟切配沒有什麼不同，一本規範的酒店餐飲會稱呼砧板，不是很規範的餐飲會稱呼切配或者配菜，也有地方稱呼不一樣。
木質菜板有什麼品牌
11樓：匿名使用者
雙槍砧板。
三月三砧板。
neoflam砧板。
愛屋格林砧板。
樂扣樂扣砧板。
味家砧板。唐宗砧板。
京瓷砧板。茶花砧板。
味老大砧板。
12樓：金魚叔叔吃魚
傳統的常用百果樹木質的，品牌不是最重要。
13樓：熱情的牛頭
原森太、雙立人、歐美達。
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