1樓：何焱宇傑龍
主料豬肚1個。
輔料花生（炒）1把。
柿子椒半隻。
紅椒半隻。調料食鹽適量。
醬油適量。蒜2個辣椒油適量。
細香蔥2根。
白糖適量。花椒油適量。
鮮味汁適量。
芝麻油適量。
陳醋適量。豬肚蘸蒜泥做法。
1.乙隻豬肚買回來，大部分豬肚煲湯食用，但在煲制肚片湯時留出一整塊大薄肚片，隨湯一同制熟，取出將其單另切成細條絲狀。
2.將青紅椒去蒂去籽切成細條絲狀備用，獨蒜去皮切末剁成蒜泥狀；小蔥洗淨切末，幹炸油辣椒切碎末備用；將青紅椒絲撒少許鹽、糖稍加醃製。
3.將切好的肚絲在滾水中氽燙一下撈出，控水攤涼備用；小碗中依次鋪上幹炸油辣椒碎、蒜泥，蔥末，燒滾3勺花椒油乘熱澆淋在蒜泥上拌勻。
4..蒜泥小碗中調入鹽、糖、醬油、大喜大鮮味汁、純香麻油、陳醋，將碗中材料混合均勻；將混合調味汁拌入肚絲、青紅椒絲中，上桌前撒上香炸花生公尺即可。
豬肚和大蒜一起煮著吃有什麼好處
2樓：網友
這個偏方要在懷孕6-7個月的時候吃一次，然後快生的時候再吃一次。反正魚子醬的同事吃了，bb很好，沒有黃疸。
蒜香豬肚的家常做法，蒜香豬肚怎麼做，蒜香豬肚做法
3樓：花落丶家童灬掃
食材準備。
豬肚、辣椒油、蔥、姜、香菜、花椒、八角、花生公尺、涼拌醬油、白糖、鹽、雞精、醋、香油。
方法步驟。1、將豬肚用鹽和鹼面的混合物反覆搓洗到沒有粘液。
2、然後把豬肚放入沸水中焯燙片刻，撈出洗淨備用。
3、將洗好的豬肚放入高壓鍋中，加姜、花椒、八角，放入適量鹽。
4、蓋上鍋蓋大火煮開，調小火繼續燉煮30分鐘至熟。
5、煮好的豬肚撈出過冷水，然後切絲備用。
6、調入適量醬油、白糖、鹽、雞精、醋、辣椒油，一起抓拌均勻。
7、加入香菜，花生碎，香蔥末，拌勻即可食用。
小蒜煲豬肚怎麼做
4樓：夜夢薇
用料豬肚 乙隻。
小蒜 若干（不可過多，多則苦味重）
姜 適量。黑胡椒 拍碎。
小蒜煲豬肚的做法。
豬肚洗淨、再過開水燙去血水，切條，冷水下鍋。燉鍋內落姜，燒開，轉小火燉乙個半小時，放小蒜、黑胡椒碎再燉一小時，放鹽調味。喝湯，吃肚條。口味重可用醬油、油辣子做味調，醮著吃。
小貼士豬肚要用心洗，洗很乾淨喲。
最愛的蘸汁醬豬肚怎麼做好吃又簡單，做法
5樓：網友
主料醬豬肚乙個。
輔料小蔥適量。
醬油適量。香菜適量。
步驟一1.豬肚切條。
步驟二2.切蔥花。
步驟三3.上鍋蒸熱。
步驟四4.製作蘸汁。小蔥，香菜切碎，倒入醬油。
步驟五5.豬肚蘸汁吃。
6樓：我愛雪花飛舞
具體步驟。
第一步1.豬肚切條。
第二步2.切蔥花。
第三步3.上鍋蒸熱。
第四步4.製作蘸汁。小蔥，香菜切碎，倒入醬油。
第五步5.豬肚蘸汁吃。
豬肚雞火鍋蘸什麼調料？
7樓：枯井望天
醬料：香油+蠔油+醋+香菜+蔥+小公尺椒圈+生抽。
豬肚雞火鍋的做法，準備材料：
一、鍋底。童子雞：1只、搗碎的白胡椒粒：15g、姜：5片、豬肚：1個、麵粉：50g、料酒：1勺、鹽：2g、枸杞：少許、牛奶：15ml。
二、香料包。
黨參：1根、白芷：2片、黃芪：2片、白胡椒粒：20g。
三、竹蓀蝦滑。
竹蓀：適量、鮮蝦仁：250g、料酒：1勺、澱粉：適量、鹽：少許、雞蛋清：1個。
只童子雞洗淨去內臟，去頭去爪。搗碎的白胡椒粒取15g裝入紗布袋中，加2片姜塞入雞腹內，備用。
個豬肚加50g麵粉、1勺料酒、2g鹽和沒過豬肚的清水（可帶走豬肚裡的粘液和髒物質），揉搓片刻後洗淨。將整隻雞塞入洗好的豬肚中，用事先穿好棉線的鋼針縫合豬肚，放入冷水鍋中焯水，撈出放入裝有溫水的燉鍋中。
根黨參、2片白芷、2片黃芪和20g白胡椒粒製成香料包。
4、將香料包放入裝有豬肚雞的燉鍋中，加3片姜大火煮沸，轉中小火加蓋慢燉2小時。
5、關火，撈出豬肚放置一旁，不燙手後可去除棉線，取出整隻雞，豬肚切條，雞肉切塊，備用。
6、切好的豬肚和雞肉放入砂鍋中，倒入豬肚雞湯煮至沸騰，加適量鹽和白胡椒粉調味，倒入15ml牛奶（可以增香提鮮）燉煮片刻。最後撒上少許枸杞，加蓋煨一下，豬肚雞鍋底完成。
7、竹蓀去頭去尾，放入冷水中浸泡10分鐘。
g鮮蝦仁去蝦線，洗淨後剁碎，加1勺料酒、適量澱粉、少許鹽和1個雞蛋清，混合拌勻再反覆摔打至蝦仁碎起勁，蝦滑完成！
g鮮蝦仁去蝦線，洗淨後剁碎，加1勺料酒、適量澱粉、少許鹽和1個雞蛋清，混合拌勻再反覆摔打至蝦仁碎起勁，蝦滑完成。
10、調一碗醬料：香油+蠔油+醋+香菜+蔥+小公尺椒圈+生抽。
8樓：翻滾吧雲盤
豬肚雞火鍋可以蘸蒜泥，芝麻醬，海鮮醬都可以的。
豬肚雞火鍋的做法如下：
主料：豬肚乙個 柴雞 250克。
輔料：白胡椒15克 姜蔥適量。
做法：1、豬肚洗淨(可用適量鹽、澱粉反覆揉搓豬肚，將粘液清洗2-3遍到差不多幹淨再氽水)。
2、用白胡椒粉和鹽塗抹豬肚內。
3、雞肉洗淨氽水去血，將薑片和蔥段塞入雞肚，然後一起塞入豬肚，用針線縫好豬肚(或者用牙籤紮好)。
4、將縫好口的豬肚放進瓦煲內，加入開水，煮沸後小火煲乙個半小時，取出豬肚切片、雞斬件。將肚片和雞肉倒回湯鍋中，再煮10分鐘左右，加鹽調味即可。
5、小料：蔥末、姜碎、鹽和少量芝麻油，加入少量湯即可(很像粵菜裡的沾三黃雞的小料，很香哦)：如果坐月子，還可以加入玉竹、沙參、北芪、黨參、枸杞子、花旗參等十幾中藥，具有很好的滋補、驅風、禦寒的作用。
9樓：網友
小火熱油 加蒜末薑末 根據口味可以加香菜芹菜 等油燒開 加入少許醬油 鹽 芥末也可以放一點。
涼拌豬肚怎樣做
10樓：網友
材料主料：豬肚1個，輔料：扁豆10克，調料：椒麻料，冷高湯，香油，辣油，鹽各1大匙，雞精少許。
做法過程：1)扁豆去筋洗淨，用開水氽燙，熟後撈出浸涼。
2)豬肚洗淨，蒸熟後切絲。
3)扁豆拌少許香油和鹽放在盤底，肚丁拌入調味料放扁豆上面即可。
自己做椒麻料：
花椒1大匙，先用乾鍋爆香，取出後用擀麵棍擀碎，篩除粗皮另將蔥花與花椒混合即成。
材料豬肚300公克，酸菜梗100公克，嫩姜1塊，辣椒15公克，蒜苗25公克，青蔥1支，蔥段10公克，薑片3片，八角3個，公尺酒少許，洗豬肚材料：1大匙，麵粉1/2杯，淡醬油1/2大匙，鹽1/3小匙，糖1小匙，辣椒醬1小匙，香油1大匙，公尺酒1大匙。
做法1.豬肚沖洗，將多餘的油剪掉；酸菜梗、嫩姜、辣椒、蒜苗切絲；所有調味料拌勻，備用。
2.將作法1豬肚將內部翻出，加入1大匙鹽搓揉，用水沖洗後，再加入麵粉搓揉洗淨備用。
3.將作法2的豬肚放入沸水中汆燙約5分鐘後，取出沖水。
4.將作法3豬肚上的白膜，刮乾淨後以清水沖洗乾淨備用。
5.取一鍋，放入蔥段、薑片、八角、公尺酒、水煮沸後，放入作法4的豬肚，以小火燜煮約1小時，待涼後取出切絲，混合上作法1的調味醬和酸菜梗絲、嫩薑絲、辣椒絲、蒜苗絲即可。
11樓：陶大連藻
可以先過一下水，用熱水焯一下，倒掉水，切好肚子，再用油焯一下，起鍋~切好蘿蔔，最好是百蘿蔔，燒開水，放下肚子和蘿蔔~放適量的調料~燉到蘿蔔爛的時候就可以裝盆~最後在上面撒點香菜~很不錯的一道菜~~
12樓：匿名使用者
關鍵是麻醬做法，豬肚最好煲湯，胡椒要加。然後切絲。芝麻醬倒入小碗中，加入醋，將芝麻醬調稀，然後加入 香菜大蒜和薑末拌勻加入芝麻油、生抽和雞精拌勻即可使用不謝。
13樓：網友
涼拌豬肚絲的做法。
1.豬肚買的外面處理好的。
2.用刀把豬肚切成大塊，冷水入鍋加少許料酒煮開撈出用清水洗乾淨備用。
3.鍋中倒入適量清水，大火加熱，依次放入花椒、八角、香葉、蔥姜、生抽、老抽，糖。煮開後放入豬肚，繼續用大火煮約15分鐘，轉入小火到肉熟。
4.冷卻後切絲。
5.青紅椒、黃瓜洗乾淨，切成細絲。
6.醬料的作法：
生抽1湯匙、白醋3湯匙、糖1小匙、鹽1小匙、辣油1湯匙混合均勻，加入豬肚絲、青紅椒絲、黃瓜絲拌勻，最後撒上熟芝麻即可。
14樓：匿名使用者
或者有其他做法，地方不同，口味不同。
如何做出美味的白蘸豬肚
15樓：情感導師賽文
白醮豬肚。
稍帶嚼勁的白切豬肚，醮上辣辣的醮汁兒，既下酒來又下飯。
食材主料豬肚500g輔料滷料適量料酒適量生抽適量香油適量紅椒2個步驟1.準備豬肚乙隻，清洗乾淨。
2.鍋裡燒開水，下薑片，豬肚下鍋焯一下。
3.焯過水的豬肚放入高壓鍋，加入滷料，倒入適量料酒。
4.蓋上鍋蓋，高壓鍋上汽後中火燉15分鐘。
5.煮熟的豬肚待冷卻後切成條。
6.用紅椒、生抽、香油調一碗料汁醮豬肚。
小貼士豬肚下高壓鍋燉，喜歡有嚼頭的12-15分鐘即可，喜歡爛一點的，可又再燉3分鐘。向你推薦：豬肚的做法。
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