11月份吃什麼蔬菜好
1樓：雨葉
11月份可以吃的蔬菜很多，但個人最喜歡的還是白菜，尤其是白菜湯，醋溜白菜。
11月份吃什麼蔬菜
2樓：彤寶老師
1、菌類。
菌類營養價值豐富，可增強人體免疫力。可以把菌類做菜或湯，一些常見的菌類食物還可以隨意與肉類搭配，燉雞、炒魷魚、炒肉絲。由於菌類可能帶有有害物質，因此食用前最好先用開水燙，去除有害物質。
2、黑豆。黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的，比豬腿肉多一倍還有餘。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸佔50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。中醫認為，黑豆性平味甘，有潤腸補血的功能。
3、大白菜。
國畫大師齊白石先生專門有一幅大白菜圖，獨論白菜為「菜中之王」，並贊 「百菜不如白菜」。老話也常說：「白菜吃半年，大夫享清閒。
可見，常吃白菜有利於益壽延年。大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素，還含有分解致癌物質亞硝胺的糖酶。從藥用功效說，大白菜能養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等。
4、深海魚。
其中的歐咪伽—3脂肪酸可以通過影響血脂，降低三酸甘油酯濃度、減緩血液凝集速率、發揮保護心血管的作用，減少冠心病的發病。深海魚有鮭魚、鮪魚、鯖魚、秋刀魚、海鰻等，每週最好至少吃兩次。
6、山藥。其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。山藥中的多巴胺有擴張血管、改善血液迴圈的功能。山藥還能改善人體消化功能，若有消化不良，可用山藥、蓮子、芡實加少許糖共煮食用。
8、紅薯。**也是人體免疫系統的一員，是人體抵抗細菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。維生素a在結締**組織過程中起重要作用。而補充維生素a最好的辦法就是從食物中獲取β胡蘿蔔素，紅薯是獲得這種營養的最快途徑，它含有豐富的β胡蘿蔔素，且熱量低。
十一月吃什麼蔬菜
3樓：啥名字好呢呢
今天又下雪了，真正的冬天來了，氣溫一天比一天冷，要注意保暖啊，千萬不要感冒。在這樣乙個寒冷的時候應該怎麼散寒呢？我來推薦幾種冬季餐桌上的蔬菜吧。
方法/步驟。
西紅柿。冬天人「體寒」與「壓力」是影響睡眠的兩大因素，而西紅柿裡的番茄紅素能夠清理血液、促進新陳代謝，具有放鬆神經、緩解壓力的作用，適宜冬天食用。
小白菜。小白菜含鈣量高，是防治維生素d缺乏的理想蔬菜，還具有緩解精神緊張的功能，常吃小白菜有利於預防心血管疾病，降低患癌症危險性。
紅薯。紅薯供給了人體大量的蛋白、糖、維生素，具有補虛乏、益氣力、和胃、暖胃等功效。
萵筍。常吃萵筍，可增強胃液和消化液的分泌，而且對高血壓和心臟病患者有很大的好處。
end注意事項。
冬天還可以多吃一點辣的蔬菜，促進血液的流通。
11月份時令蔬菜吃什麼蔬菜
4樓：網友
進入11月份，冬季是真正到來了，這時要多吃蔬菜來養生保健。那麼11月份時令蔬菜有哪些呢？其實11月份時令蔬菜有很多，如白蘿蔔、白菜、山藥、冬筍、西蘭花等等。
今天為你盤點11月份時令蔬菜。
11月份時令蔬菜。
1、西蘭花。
西蘭花可是抗癌高手，上市時間從9月到第二年6月，所以11月份吃西蘭花最當季。西蘭花的營養成分豐富，含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素a、β-胡蘿蔔素、維生素c、脂肪幾乎為零。其它如孕婦需要的葉酸、修補細胞的硒、可調節血壓的鉀離子、可降低血糖的鉻離子，也都很豐富。
西蘭花的吃法，最好是汆燙後就撈起，避免營養成分的流失。沾自己喜愛的調味醬，或放涼後可以拌沙拉。或者汆燙後瀝乾，加上土豆丁、鮮香菇、忌廉及芝士，再放入烤箱內烤到表面金黃，就成了西式的「忌廉焗西蘭花」。
至於粗莖部分，可以把老皮削去後切薄片，用鹽、醋、辣椒等略淹成泡菜，簡單又營養。
2、山藥。初冬時節大量山藥上市。山藥不僅有「神仙之食」的美譽，還有「食物藥」的功效。
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，有延年益壽的功效。
山藥的食用方法很多，可以拌、熗、炒，又可以燉、燜、烤，是營養配餐、食療的上好原料。如果喜歡長期食用山藥，還是煮粥為好，既簡單易做，又能充分發揮其營養價值。
3、冬筍。入冬後，冬筍開始上市。冬筍是楠竹竹根鞭上長出的幼芽，夏季孕育，冬季長大後挖取，因此得名冬筍。
和春筍、夏筍相比，冬筍品質最佳，營養最高。它含有豐富的胡蘿蔔素、維生素b1和b2、維生素c等營養成分。其所含的蛋白質中，至少有16—18種不同的氨基酸。
食用冬筍能幫助消化和排洩，起到**、預防大腸癌的作用。
冬筍的食用方法非常多，可以說是一道百搭菜品，燒、炒、煮、燉、煨皆。而單獨成菜也是不錯的選擇，比如油燜冬筍、乾燒冬筍等。用冬筍蒸雞燉鴨，味道非常鮮美。
用冬筍做菜也有講究，筍尖嫩，爽口清脆，宜與肉類同炒；筍衣薄，柔軟滑口，宜與肉類同蒸；筍片味甘肉厚，宜做燉肉類的配菜。除此以外，冬筍還可以燉湯。
11月適合吃什麼菜
5樓：**營養課堂
根菜 蔬菜 降血脂 排毒 便秘 蘿蔔 維生素 食療 飲食健康。
11月應該吃什麼應季蔬菜
6樓：萌人廚房
秋冬交替的11月 這些應季水果推薦給你。
11月份吃什麼菜
7樓：網友
當季的新鮮菜就是白菜了。。。
8樓：尹加遠
花菜！可以去除體內垃圾。
蘿蔔！疏通理氣。
9樓：網友
平時吃什麼就吃什麼。
11月吃什麼水果好11月份適合吃什麼水果呢？
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