1樓：謹記小柒
古人的濟世良谷是稻公尺、小麥、藥材、豆類作物、桑蠶等。
1、稻公尺
稻公尺是中國古代主要的糧食作物之一，早在新石器時代晚期，我國就已經開始種植稻公尺。稻公尺的種植不僅解決了人們的溫飽問題，而且還為國稿枯家帶來了豐厚的經濟收益。南宋時期，稻公尺產量大幅度提高，成為當時農業生產的一大亮點。
2、小麥
小麥是古代人們另一種重要的糧食作物。小麥具有耐寒、耐旱的特點，適合在乾旱、半乾旱地區種植。小麥的種植和推廣，使得北方地區的農業生產得到了很大的發展，也為人們的生活提供了重要的糧食保障。
3、藥材
古代人們用藥材**，藥材的種植差敬禪和生產對於改善人們的生活有著重要的作用。例如，唐代著名醫學家孫思邈在《本草綱目》中記載了大量的藥材，為民間草藥的種植和應用提供了理論依據。
4、豆類作物
豆類作物在古代具有很高的營養價值和經濟價值。豆類作物可以用來製作豆腐、豆漿等食品，還可以作為肥料，提高土壤肥力。豆類作物的種植，不僅為古代人們的生活提供了重要的營養**，而且還對農業生產的發展產生了積極的影響。
綠豆是豆科植物綠豆的種子，別名青小豆虛塵（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國已有兩千餘年的栽培史。原產地在印度、緬甸地區。現在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。
種子和莖被廣泛食用。
綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。
5、桑蠶
桑蠶是古代人們生產的重要經濟作物之一。桑蠶的養殖和絲綢的製造，使得古代中國的絲綢產業取得了舉世矚目的成就。桑蠶的種植和養殖，不僅為古代人們的生活帶來了美好的品質，而且還為國家帶來了豐厚的經濟收益。
2樓：傾丶莜雪
綠豆乃藥食同源之品，古人對其評價極高：元代農學家王禎就曾盛讚綠豆「乃畢答並濟世之良谷也」。明代醫學家李時珍舉友也稱「(綠豆)為食中手跡要物……」
3樓：蘋蘋大人
這就是藥方，或者是中藥，或者好的治病救人的醫術，治病良方，這個意思。
被古人稱為濟世良谷的是什麼
4樓：懷同化
被古人稱為濟世良谷的是綠豆。
綠豆乃藥食同源之品，古人對其評價極高：元代農學家王禎就曾盛讚綠豆「乃濟世之良谷也」。明代醫學家李時珍也稱「（綠豆）為食中要物……」
古人稱為濟世之良谷是什麼
5樓：慕容凡語
古人稱為濟世之良谷是綠豆。
資料拓展：
綠豆又名青小豆，為豆科一年生草本孫洞綠豆的乾燥成熟種子，生活中綠豆的應用也是種類繁多，綠豆還可作為一味中藥，是清熱解毒，消暑止瀉的藥食啟氏豆類。性味歸經：味甘，性寒；歸心、胃經，濟世良穀草中則旁枯之結晶。
綠豆具有清熱解毒、消暑止瀉的作用。《日華子本草》記載，綠重「益除熱毒風，厚腸胃；作枕明目，治頭風頭痛。」現代醫學研究表明，綠豆含有豐富的蛋白質，內服可保護胃腸黏膜；綠豆中含有的綠豆蛋白、黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、種、鉛化合物結合。
使之流少或失去活性；綠豆中含有的植物醇可減少膽固醇的吸收，阻止膽固醇的合成，降血清膽固醇含量。綠豆是我國傳統的豆類食物，其中含有大量的營養元素，不但具備良好的食用價值，藥用價值也很高，因此被稱為「濟世之良谷」。
綠豆在全國部分地區均有栽培，藥用部位為豆科一年生草本植物綠豆的種子，一般秋後種子成熟時採收，曬乾，打碎人藥或研粉。現代研究發現綠豆中含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素b1，維生素b2磷脂及礦物質等。
功效主治功效清熱解毒，消暑止瀉，主治用於腫毒等，用於暑熱煩渴，用於藥食中毒（如酒精巴豆、附子、烏頭、等中毒)。現在，市場上經常出現將黴變綠豆喬裝打扮」後，冒充上等綠豆**的情況，消費者在購買時一定要注意分辨。
看變綠豆不但沒有任何食用意義，對健康還會造成一定的危害。正常綠豆表面呈清綠色或黃綠色。購買綠豆時，一是觀其色，如是褐色，說明已經變質了；二是觀其形，如表面白點多或綠豆中空殼較多，說明該品已經到蟲子的侵蝕，同樣沒有食用價值。
6樓：生活達人無葉
綠豆。古人稱為「濟世之良谷」的作物是綠豆。綠豆在我國已有兩千多年的栽宴肢培歷史，被古人稱為「濟世之良谷」。
綠豆具爛喊有清熱解毒、消暑除煩飢祥野、止渴健胃等功效，在夏季消暑解渴的必備佳品中佔有重要地位，被譽為「濟世之良谷」、「綠色珍珠」等。
古人的濟世良谷是什麼
7樓：網友
能夠**很多人疾病的藥方，這是良方，不是其他，說明它很好的意思。
古人稱為濟世之良谷的是誰
8樓：後來路上尋班
古人稱為濟世之良谷的是（a）。
a、綠豆
b、小公尺。李時珍在《本草綱目》中稱讚綠豆是「真濟世之良谷也」，元代農學家王禎也盛讚綠豆是「乃濟世之良谷也」。綠豆是藥食同源之品，古人對其評價極高。
拓展知識：
1、綠豆的基本介紹
綠豆，中藥材名。本品為豆科植物綠豆的種子。立秋後種子成熟時採收，拔取全株，曬乾，將種笑段信子打落，簸淨雜質。
功能主治為清熱解毒，消暑，利水。治暑熱煩渴，水腫，瀉利，丹毒，癰腫，解碰輪熱藥毒等。
2、綠豆的形態特徵
1）一年生直立或末端微纏繞草本，被淡褐色長硬毛。小葉3，闊卵形至稜狀卵形，側生小葉偏斜，長4～10釐公尺，寬釐公尺，先瑞漸尖，基部圓形燃猛、楔形或截形，兩面疏被長硬毛；托葉闊卵形；小托葉線形。
2）總狀花序腋生；苞片卵形或卵狀長橢圓形，有長硬毛；花綠黃色；萼斜鍾狀，萼齒4，最下面1齒最長；旗瓣腎形，翼瓣有漸狹的爪，龍骨瓣的爪截形，其中1片龍骨瓣有角；雄蕊10，2束；子房無柄，密被長硬毛。
3）莢果圓柱狀，成熟時黑色，長6～10匣公尺，寬約公釐，被稀長硬毛。種子短矩形，綠色或暗綠色。花期6～7月。果期8月。
3、綠豆的藥材性狀
乾燥種子呈短矩圓形，長4～6公釐，表面綠黃色或暗綠色，光澤。種臍位於一側上端，長約為種子的1/3，呈白色縱向線形。種皮薄而韌，剝離後露出淡黃綠色或黃白色的種仁，子葉2枚，肥厚。
質堅硬。4、綠豆的用途
綠豆在現代生活中用途之廣。可煮綠豆粥、蒸綠豆飯、包綠豆粽子、釀綠豆酒，將綠豆磨成細粉，可作綠豆沙、綠豆糕、綠豆粉皮、綠豆粉絲。而且不得不提的是，綠豆以水浸溼生白芽（綠豆芽），為菜中佳品。
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