1樓：醍醐零
果脯代表的土耳其。土耳其是橋乎乙個橫跨歐亞兩洲的國家，北臨地中海，是典型的地中海氣候——晝夜好猜溫差大、日照時間長。加上肥沃的敏襪悉有機土壤，非常適合杏樹的生長，由此成為了全球最大的杏產地。
最終制成全球聞名的果脯。
2樓：打黑掃惡
果脯，是以水果為原料，用糖或蜂蜜醃製後而加工製成的食品。除了作為小吃或零食直接食用外，果脯也可以如凳巨集用來放於蛋糕、餅乾等點心上作為點綴。
**。一般情況下，美式果脯是由廉價的玉公尺糖漿製成，而歐式果脯則是由精製的蔗糖糖漿製成。
製作美式果脯時，先將準備好的水果放置於較高的圓形桶內，撒上薄薄一層玉公尺糖漿，然後將其置於蔗渣冊糖中浸泡，反覆翻滾幾天後即可食用。然而，多數超市銷售的美式果脯含糖量過高且含有防腐劑，並不為人們所喜愛。
**。歐洲的果脯則多是手工製作的，這種技藝從14世紀便開始流行。由柑橘、無花果、小茄子、香櫞皮、白芷根、梨子或杏製成的果脯不僅色彩鮮亮，而且口感極佳。
水果經過充分醃漬後，水分逐漸被糖漿所替代，並保留著水果原有的風味。
**。製作法式果脯和醃漬水果時，要將事先挑選好的水果置於24小時作業的糖漿槽中不停翻滾浸潤，並逐漸增加糖漿的濃度。浸潤時間因水果不同而有所差異。
製作小型水果果脯，如櫻桃果脯，則只需浸潤約5至6天；而製作柑橘、無花果和梨子果脯等則需要浸潤幾個月。
**。法國的普羅旺斯是果脯之都，城市周圍佈滿了果園；而在義大利的熱那亞，當地的果脯自19世紀中期便聲名遠播。位於法國阿爾薩斯省的斯特拉斯堡因其櫻桃白蘭地口味並塞滿水果的李子果脯而聞名。
在葡萄牙的elvas小鎮，至今仍還保留著手工製作粗塵果脯的傳統。同時，澳大利亞還盛產優質杏子果脯，部分優質杏子生長在阿德萊德市附近的巴羅莎谷內。要製作這種香甜可口的杏子果脯，需經過二十幾道複雜工序，並用非常純淨的蔗糖糖漿浸潤。**。
3樓：武雨孫
果脯代表的是剛果，因為他們兩個都還有乙個果子，這個果就代表的很明顯了，所以就是代表剛果。
果脯是什麼東西？
4樓：小張愛聊教育
果脯是用新鮮水果經過去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘乾以及整理包裝等主要工序製成的果蔬類食品，具有顏色鮮亮透明、表面乾燥、稍有粘性以及含水量低的特徵。
果脯，也稱為蜜餞，大多是以桃子、杏、李子、棗或者冬瓜、生薑等果蔬為原料，加以糖或蜂蜜醃製後而加工成的，除了可作為小吃或零食直接食用外，還可用來當做蛋糕、餅乾等甜品上的點綴。
果脯種類繁多，較為著名的傳統產品主要有蘋果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等。
果脯類食品有哪些
5樓：生活小常識
蘋果脯：蘋果脯色澤鮮亮，塊形端正，果香濃郁，綿甜爽口，集色、香、味於一身，是人們喜愛的佳品。桃脯：
桃脯是用桃肉製作成的一種果脯，外觀呈扁圓整形，色澤金黃，半透明，清香甜美，肉質柔糯而近皮處微脆。棗脯：選個大、肉厚、無蟲害和破損的長棗作原料。
海棠脯：海棠脯含硫的為橙黃色，無硫的為橙紅色，色較一致，光亮、不破不裂。 <
1、蘋果脯：蘋果脯色澤鮮亮，塊形端正，果香濃郁，綿甜爽口，集色、香、味於一身，是人們喜愛的佳品。
2、桃脯：桃脯是用桃肉製作成的一種果脯，外觀呈扁圓整形，色澤金黃，半透明，清香甜美，肉質柔糯而近皮處微脆。
3、棗脯：選個大、肉厚、無蟲害和破損的長棗作原料。
4、海棠脯：海棠脯含硫的為橙黃色，無硫的為橙紅色，色較一致，光亮、不破不裂。
5、沙果脯：沙果脯是一道美食，原料配方有沙果、白糖、檸檬酸、冷水。
果脯的意思
6樓：生活導師青燈俗娛事
果脯是以果蔬為原料，用糖或蜂蜜醃製後而加工製成的食品。
江蘇省蘇州市地處太湖之濱，享有，「中國果脯之鄉」之譽。盛產梅、杏、枇杷、楊梅、桃、金桔、紅桔等40多種果品，為製造果脯提供了豐富的原料，故蘇州是我國生產果脯最早的地區之一。
建國前，蘇州共有10多家生產果脯的作坊，其中以「張祥豐」最為著名，在上海、天津、嘉興等地都設有分廠，可見其規模之大，生產之興旺。蘇式果脯，甜、酸、鹹適宜，鬆軟可口，一直被列為「宮廷食品」。就品種而言，有青梅、白糖蓮心、天香蜜棗等160多種，萬以金絲蜜棗、忌廉話梅、金絲金桔、白糖楊梅、九制陳皮最著名。
其中金絲蜜棗是蘇式果脯中的傳統產品，以洞庭東山白蒲棗為原料，果味濃郁，色似琥珀，肌質甜糯，入口酥鬆，在國內外市場頗負盛名。
果脯發展的歷史
果脯是具有民族特色的傳統食品，迄今已有2000多年的歷史鏈塵讓。東漢人趙華所撰《吳越春秋》一書中有「越以甘蜜丸報吳增封之禮」的記載。
這是中國有關果脯較早的文字記載。進人唐宋時期，由於農業生產的發展，特別是果品和養蜂、製糖業的發展，使果脯加工得到長足的發展，形成了煎、釀、曝、糝等—整套加工工藝，從而使果脯食品的產品及品種大為增加，成為一種獨立於食品之林的果脯食品。
所聞果脯是指人們將新鮮果品放在蜂蜜中煎煮濃縮，以去除果品中的大量水分，增進風味，以利於久存而得其兄兄名。至元明時期，果脯的加工無論在加工技術和花色品種上都又有了進一步發展，其加工工藝日益完善，趨於成熟，不僅聞名於國內，而且在世界上也享有盛譽。在1915年的巴拿馬萬國博覽會上，我國生產的果脯棚局曾榮獲金質獎章，博得了很高的評價。
果脯是什麼東西
7樓：最美的炫富
果脯是用新鮮水果經過去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘乾和整理包裝等主要工序製成的食品，鮮亮透明，表面乾燥，稍有粘性，含水量在20%以下。果脯種類繁多，著名傳統產品有蘋果脯、杏脯、梨脯等。
果脯。果脯生產採用先進的製作方法和工藝，使用高階玻璃紙或無毒聚乙烯包裝，並進行嚴格檢驗。
由於以高濃度的糖製成。因而各種微生物都難以在果脯中生存，產品也便於貯藏。均被農業部認定為綠色食品。
果脯選料精、加工細，所以產品色澤好，味道正，柔軟爽口。色澤由淺黃到桔黃，呈橢圓形，不破不爛，吃起來柔軟。
果脯的分類
8樓：木兮
（一）按產品形態和風味分類。
1．果脯又稱幹態蜜餞，基本保持果蔬形狀的幹態糖製品。如蘋果脯、杏脯、桃脯、梨脯、蜜棗以及糖制姜、藕片等。
2．蜜餞又稱糖漿果實，是果實經過煮制以後，儲存於濃糖液中的一種製品。如櫻桃蜜餞、海棠蜜餞等。
3．糖衣果脯果蔬糖制並經乾燥後，製品表面再包被一層糖衣，呈不透明狀。如冬瓜條、糖橘餅、柚皮糖等。
4．涼果指用鹽胚為主要原料的甘草製品。原料經鹽醃、脫鹽曬乾，加配料蜜制，再曬乾而成。製品含糖量不超過35%，屬低糖製品，外觀保持原果形，表面乾燥，皺縮，有的品種表面有層鹽霜，味甘美，酸甜，略鹹，有原果風味。
如陳皮梅、話梅、橄欖製品等。
二）按產品傳統加工方法分類。
1．京式蜜餞主要代表產品是北京果脯，又稱北蜜、北脯。據傳從明代永樂十八年明成祖朱棣遷都北京時，就被列為宮廷貢品。如各種果脯、山楂糕、果丹皮等。
2. 蘇式蜜餞主產地蘇州。歷來選料講究，製作精細，形態別緻，色澤鮮豔，風味清雅，是我國江南一大名特產。代表產品有二類：
1)糖漬蜜餞類表面微有糖液，色鮮肉脆，清甜爽口，原果風味濃郁。如糖青梅、雕梅、糖佛手、糖漬無花果、蜜漬金柑等。
2)返砂蜜餞類製品表面乾燥，微有糖霜，色澤清新，形態別緻，酥鬆味甜。如天香棗、白糖楊梅、蘇式話梅、蘇州橘餅等。
3．廣式蜜餞 以涼果和糖衣蜜餞為代表產品。主產地廣州、潮州、汕頭。已有1 000多年的歷史，大量出口東南亞和歐美。
1)涼果甘草製品，味甜、酸、鹹適口，回味悠長。如忌廉話梅、陳皮梅、甘草楊梅、香草芒果等。
2)糖衣蜜餞產品表面乾燥，有糖霜，原果風味濃。如糖蓮子、糖明姜、冬瓜條、蜜菠蘿等。
4．閩式蜜餞主產地福建漳州、泉州、福州，以橄欖製品為主產品。已有1 000多年曆史，產品遠銷東南亞和歐美，是我國別樹一幟的涼果產品。製品最大特點是肉質細膩緻密，新增香味突出，爽口而有回味。
如大福果、丁香橄欖、加應子、蜜桃片、鹽金橘等。
5．川式蜜餞以四川內江地區為主產區，始於明朝，有名傳中外的橘紅蜜餞、川瓜糖、蜜辣椒、蜜苦瓜等 。
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