1樓：網友
水酒握汪遲酸的能燒燒酒，因為在這個段李氣溫變化下，水酒是很容易會變酸，然後水酒酸的是可以燒燒酒的，兩者並沒有互斥，因陵氏此水酒酸的能燒燒酒。
2樓：讓若雁
親親您好水ph值在，不適合釀酒。鹼性水質主要是酒麴稍多就有明顯苦味。通常在其他條件相同扒散螞的情況下，水質偏酸性的水（ph小於7），出酒率要比偏鹼性的水質出酒率更高，這一現象的原因春埋是：
酵母適合在酸性環境下生長繁殖，且水解澱粉的酶活性在酸性環境下活性會提高。此外，酸性水質也更加耐受酒麴：偏掘中酸性水質可以適量增加酒麴用量，出酒不會有苦味。
3樓：伏碧琳
ph值在，不伍手適合釀酒。鹼性腔消嫌水質主要是酒麴稍多就有明顯苦味。通常在其他條件相同的情況下，水質偏酸性的水（ph小於7），出酒率要比偏鹼性的水質出酒率更高，這一現象的原因是：
酵母適合在酸性環境下生長繁殖，且水解澱粉的酶活性在酸性橋緩環境下活性會提高。此外，酸性水質也更加耐受酒麴：偏酸性水質可以適量增加酒麴用量，出酒不會有苦味。
4樓：夢啦千
水酒酸的能可以燒燒酒。
5樓：網友
釀酒用水達到飲用水標準即可。ph值中性，6~8之間都可以。
公尺酒發酸能燒白酒嗎？
6樓：
摘要。據答主所知，公尺酒發酸是不能製成白酒的。
通常糯公尺酒是裝入容器裡放在通風陰涼處存放。放置很久變酸了就不能食用了，否則會影響身體的健康，建議釀製的糯公尺酒最好能在3~4天內食用完。
公尺酒發酸能燒白酒嗎？
據答主所知，公尺酒發酸是不能製成白酒的通常糯公尺酒是裝入容器裡放在通風陰涼處存放。放置很久變酸了就不能食用了，否則會影響喚盯唯和培身體的健康，建議釀製的糯公尺酒最則唯好能在3~4天內食用完。
現在酒跟酒糟沒有分出來，應該怎麼辦。
準備工作： 1.把糯公尺用水浸泡一夜。
2.把酒藥放進乙個能封口的朔料袋拿鉛，封口。用刀柄把酒藥砸碎，再用擀麵杖在上面來回滾，把酒藥碾細。
做法： 1.用缺弊飯鍋煮糯公尺，下的水比平時少一點。
要把飯燒熟但是飯粒比較硬。 2.把糯公尺飯放入筲箕，在水龍頭下衝，洗去飯粒上粘粘的東西消扮好。
3.把糯公尺飯放入陶瓷容器。每鋪一層飯，撒一些酒藥。
最上面撒酒藥和少量溫水。 4.用手把糯公尺飯壓實，在飯中間鑽乙個孔讓糯公尺酒可以冒出來。
5.容器上面蓋一張保鮮膜 放入烤箱，開啟烤箱的燈，幾小時後就可以聞到酒香。
你好，我問的是酒去年釀的，現在酒跟酒糟沒有分離己經酸了，應該怎麼辦。
如果真想糯公尺酒酸了後變甜也不孫旦是沒有辦法，既然知道糯公尺酒變酸是因為其內含有一定量的有機酸，化學上我們都學過酸鹼中和，在還要能食用的情況下，我們可以採用鹼面/小蘇打化成水，或直接買蘇打臘稿水加進糯公尺酒一部分煮沸一會，這樣其內的酸則局擾會和鹼反應生成鹽，且仍可食用。另外如果你知道什麼水果或食物的汁呈鹼性的話(不是我們所說的鹼性食品，是本身ph值大於7的食品)，可以加在糯公尺酒內一起煮，也可以使其變甜。(必須要煮，因反應需要溫度)。
公尺酒變酸的原因。
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