1樓：愛爾蘭的蘋果
其他。泡菜優點：泡菜隨著發酵，產生抗菌作用。
害菌的作用在發酵過程中產生的乳酸菌的作用下得到抑制，且隨著發酵的成熟產生酸味的乳酸菌，不僅使世友泡菜更具美味，還能抑制腸內的其他菌，防止不正常的發酵，抑制病菌。
作培返皮為泡菜的原料的野菜裡含有多量纖維素， 具有預防便秘及腸炎， 結腸炎類疾病的作用。
在泡菜中使用的主材料含有豐富的水分， 因此，營養素的成分顯得比較少，但乳酸菌具有抑制腸內有害菌的繁殖，促進胃腸中的蛋白質分解酵素-胃蛋白酵素的分泌， 並使腸內微生物分佈正常化， 幫助淨化腸胃的作用。 作為南韓代表發酵食品的泡菜， 經過熟成過程增加乳酸菌， 如酸乳由降低腸內酸度， 抑制有害菌的生育， 淨化腸胃的作用。 在， 酸度 程度， 使胃道鮮味， 維生素c的含量也最高。
缺點：不管什麼東西吃多了總歸是有壞處的．．．泡菜裡面會有亞硝酸鈉，是公認了的致癌物質，這種致癌物質在泡菜最初的幾天含量最高，然後逐漸下降，所以泡兩配差三天的泡菜，亞硝酸鈉也較高，大家還是吃泡熟的，要好些，我也很喜歡泡菜，只有少吃些，不吃是不可能的。
2樓：奔跑吧龍
泡菜的口感還是不錯的，酸甜微辣猛櫻比較開胃，但我覺得泡菜屬於醃製食品，常吃的話對身體應該是沒孫虧什麼好處則知神的。
3樓：網友
泡菜在醃漬過程中，植物吸收的硝態氮會被細菌還原為胺類物質早塌，其間要經過還兆睜坦原為亞硝基化合物的過程，而亞硝族桐基化合物是強致癌物，因此泡菜是不健康的，特別是剛醃漬幾天的泡菜，亞硝基化合物含量很高。
4樓：洪冰綠
南韓泡菜是以辣跟微甜為主。中國泡菜是以酸鹹味為主。 南韓泡菜醃製時間有短有15分鐘長有3年不等。
中國泡菜一般就是醃製幾天就可以吃。 南韓泡菜辣椒放的多正滑，所以一般都帶有紅色。中國泡菜色澤鮮亮一般保持原有的顏色。
但本質的上是一樣的。也就是泡製毀圓而成的，即以時纖清塌鮮蔬菜為原料，入泡漬液經乳酸菌發酵泡漬成菜。
5樓：匿名使用者
吃泡菜對身體有好處嗎？
適當的褲純吃泡菜對身體是有好處的。泡菜不僅含多種維生素、礦物質以及人體所必需的十餘種氨基酸，而且還有明顯的**作用。
泡菜有增強脾臟雹指免疫細胞活力的作用，能起到減少血液和肝中脂肪的源純配特殊效果。
6樓：國貿奇哥
泡菜吃多了，肯定是沒有好處的~只不過，泡菜比較開胃而已。
7樓：捂熱不
南韓人實橘輪在伏伍好是沒缺鉛什麼吃的了，才吃泡菜，偶爾吃吃還行，但是如果長期吃的話對身體是有害的。畢竟如果有新鮮的瓜果蔬菜，誰會吃泡菜呢？
8樓：匿名使用者
不能吃太多，重口味嘛，雖然開胃，但吃多了不好。
9樓：巨蟹阿斯頓
我覺得吃泡菜對身體是有好處的，可以美容養顏，降低膽固醇水平，預防便秘，還能改善膚色。
10樓：不爽的爽朗菌
我覺得泡菜對身體是有好處的，因為非常開胃下飯，味道很清新，也能夠補充身體所需的維生素。
11樓：大超說教育
我覺得泡菜對身體沒有好處，因為泡菜的鈉含量超高，會對身體造成傷害。
南韓人那麼喜歡吃泡菜，泡菜對身體有哪些好處？
12樓：生活種草機
每個國家都有自己代表性的食物，大家在提醒南韓的時候，都會第一時間想到南韓的泡菜泡菜，確實是南韓的乙個傳統料理，而且屬於發酵食品。南韓地區是四季分明的，所以在冬季的時候沒有什麼青菜，只能夠把白菜淹到水裡面儲存起來，然後逐漸演變成了今天的泡菜。泡菜雖然是醃製食品，但是吃起來對於身體也是有一定的好處的，能夠預防便秘，還能夠提高**的活性，讓身體更加健康。
在泡菜文化形成之後，南韓人基本上都是以泡菜為主，每天吃飯都要吃泡菜，而且南韓的泡菜並不是人們認為的醃製食品覺得不健康，反而吃了之後有好處。泡菜裡面的膳食纖維含量是比較高的，吃是因為吃到肚子裡面之後能夠促進腸胃蠕動，還能夠幫助排出腸道里面的一些有害物質，並且泡菜裡面富含各種維生素，能夠促進人體的新陳代謝和血液迴圈。所以吃了之後能夠幫助身體排毒，還能夠改善膚色和美容養顏。
泡菜裡面有一些特殊物質，這些物質能夠抑制**衰老，所以經常吃泡菜，對**非常有好處，這也是為什麼南韓的很多女生**都非常好，還不容易長痘痘。泡菜的主要食材就是大白菜，這種菜的質量是比較低的，而且在醃製的過程中也會加入大蒜，大蒜也能夠燃燒脂肪，能夠防止身體裡面的脂肪堆積，所以能夠**和保健。<>
泡菜在發酵的過程中裡面還會產生一些有益的益生菌，這些益生菌在進入人體之後，能夠抑制腸道里面有害菌的生長，也能夠調節腸道菌群，所以能夠讓身體的菌群保持平衡。泡菜裡面的乳酸菌吃了之後在人體裡面還能夠抗高血壓，還能夠預防動脈硬化和癌症。泡菜的脂肪含量很少，卡路里含量也比較低，還有豐富的維生素和纖維素，所以南韓人對於泡菜傳統才非常重視。
13樓：帳號已登出
泡菜裡面是有的一些乳酸菌的，這些東西可以調節我們的腸胃，泡菜還有著一些維他命和礦物質，可以增強我們的免疫力，可以降低血液中的膽固醇，裡面的一些辣椒姜和蒜是可以讓身體的代謝變得更好一點的。
14樓：撲苒悠水身
**變得緊緻，更有光華，眼神變得更加明亮，提高我們的視力，身體素質變強，可以長出黑色的頭髮。
15樓：要天天喝
泡菜的熱量低，適當的吃可以**，泡菜中含有豐富的礦物質，而且可以高效抗菌，維持腸道健康，還能夠促進新陳代謝。
吃南韓泡菜的好處 吃南韓泡菜對人有啥好處
16樓：雙麗劍
1、吃南韓泡菜有維持腸道健康、恢復體力的好處。
2、維持腸道健康：南韓泡菜熱量較低，含有豐富的微生物和礦物質。泡菜在發酵過程中因乳酸孫此菌的作用抑制了細菌滋長，乳酸菌有助於促進胃腸中胃蛋白酶的分泌，使腸內微生物分佈正常化，幫助維持腸道健康。
3、快速恢復體力：在劇烈運動或極端炎熱的條件下鍛鍊時，會出很多汗，汗液會帶走很多電解質頌凱世。南韓泡菜含有大量鈉，以及少量野肢的鉀和鎂，感到疲勞時，補充這些電解質可以讓身體得到恢復和振作，並能補充水分。
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