1樓：柳柳來聊汽車
說到長豇豆，相培巧信大家都不陌生了，也經常吃，長豇豆口感脆爽，營養豐富，它的吃法也有很多，比較常見的吃法是炒著吃，但是，作為一名資深的吃貨呢，我們不應該一成不變，我們應該不是在吃，就是在研究吃的路上！
所以這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一道，美味下飯的釀豆角，喜歡吃長豇豆的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
<>在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：長豇豆300克，豬肉末200克，雞蛋1個，胡椒粉1茶匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，老抽1茶匙，食鹽物中亂1茶匙，水澱粉適量。
在豬肉末裡面打入乙個雞蛋，然後加入2茶匙胡椒粉，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙澱粉，然後用筷子順時針攪拌至肉末起勁，放著醃製一會備用！
起鍋加入大量清水煮沸，然後加入1小湯勺的食油，將長豇豆切去頭尾後放入鍋中焯水，等長豇豆過青之後，撈出，放到清水裡面過涼！接著撈起瀝乾水分，再拿起長豇豆，打個結，把多餘的部分圈起來，做成乙個長豇豆圈，重複操作，把所有的長豇豆弄完！
長豇豆釀好之後，起鍋加油燒熱，然後將釀好的豆角，肉面朝下，乙個乙個的放到鍋裡煎，煎至表面焦黃，再翻面，然後倒入剛剛調罩檔好的碗汁，蓋上鍋蓋，大火煮開後，轉成小火再燜煮5分鐘！燜煮5分鐘之後，揭蓋，然後淋入少許水澱粉，大火收汁，收汁的時候記得輕輕的推動一下哦，等到湯汁濃稠時即可出鍋，將釀豆角盛出裝盤後，再放上乙個辣椒圈點綴，接著淋入多餘的湯汁即。
2樓：生活or小達人
釀豆角的方法是把豆角洗乾淨，用開水煮兩分鐘涼了後果肉，再放入鍋中煮，一般煮15分鐘即可食用。
豆角要煮多久才熟 需要怎麼煮豆角
3樓：陽光生活
分鐘。豆角譽銀是常見豆莢類蔬菜，豆角一般在夏季成熟上市。當季吃豆角能夠很好吸慎宴收其中的營養成分，但是慶孝宴豆角生吃非常危險，因為其中的毒素需要高溫烹飪才能夠破解，否則會嚴重威脅身體健康。
2、要煮熟煮透才能食用。當豆角處於煮沸5分鐘的狀態下，皂素產生達到最高點，而後逐漸減弱。在煮沸狀態下烹飪20分鐘，豆角的毒素就會完全消失。
酸豆角如何製作方法
在家就可以做出好吃的酸豆角 豆角切段泡好，加入鹽味精，海鮮醬油，陳醋辣椒麵芝麻，下入蔥姜花椒大料。酸豆角這樣做超級的好吃下飯，酸豆角醃製的過程 酸豆角聽起來很酸，其實豆角中含有的豐富蛋白質是很有營養的，如果做成菜以後，常吃能開胃還能幫助消化，酸豆角是用新鮮的豆角醃製而成，酸辣的口感味道好，用來做魚也...
長豆角的醃製方法長豆角的醃製方法是什麼？
用料 長豆角 豇豆 1500g 小米辣8 10個 蒜 6瓣 鹽 30g 全程所有盛裝食材的器皿，包括洗菜盆 菜刀 筷子 菜板 調料勺無生水。步驟 洗好的豇豆角晾乾切小段備用.必須說一下食材豇豆的挑選 細而嫩，又粗又老豇豆影響口感的，要選擇顏色翠綠的豇豆 2把豆角擺放在容器中，切好的豇豆放入少量精鹽擺...
煮豆角的水發紅能吃嗎，煮豆角的水為什麼會變紅
能吃，豆角也是一種含植物鹼的植物。因為含鹼性，所以多吃了就會覺得舌頭髮麻 也因為含植物鹼，並且是弱鹼，在煮豆角時，豆角中的植物鹼被蒸餾出來。這種弱鹼，在沸水中發生水解反應，使得水含有弱酸性，而酸性，正是鐵鍋的剋星。你看到的紅色水，正是鐵鍋的鐵離子被分解出來，在沸水中氧化生成的三價鐵的緣故。這個問題要...