1樓：劉心安兒
首先就是處理的方睜春法是完全不一樣的，存在的方式也是完全不一樣的，然後味悉虧耐道也是完全不一樣的，使用的方式也是完全不一樣的，顏色也是不一樣的，不會的，是屬於同一種空祥植物。
2樓：王祿
它們的味道是不一樣的，它們所適合的場景是不一樣的，它們的生長環境是不一樣的，它們的顏色是洞胡不一樣的，橘枯它們的形狀是圓顫洞不一樣的。是的，如果用錯的話，味道會有很大的差距。
「白胡椒」和「黑胡椒」有什麼不同？聽大廚說完，才知學問深
3樓：生活小常識
我們在做飯的時候，為了讓食物的口感和味道更佳，都會選擇放上一些調味品，除了必須的油鹽外，家裡常備的調料還是醬油、生抽、胡椒粉等。胡椒是我們生活中常見的一種調味品，有的菜若是不放上一點胡椒，那味道就是不對勁。胡椒也分為黑胡椒和白胡椒，常常有人分不清這兩者，導致做菜的時候味道總是有一些偏差，那麼「白胡椒」和「黑胡椒」有什麼不同？
聽大廚說完，才知學問深！
加工方式不同
為此我去吃飯的時候特意去問了一位大廚，他告訴我白胡椒和黑胡椒的區別還是挺大的，首先就是加工方式的不同。
烹飪用途不同
1. 上面我們提到了，白胡椒的味道更加溫和，在中餐中是比較常見的，使用的頻率是比較高，可用於菜品的提味，起到一些去腥的作用。像西安的胡辣湯或者是一些比較日常的葷菜，都可以滲枯滑放一些白胡椒粉，味道更香、更鮮。
2. 黑胡椒的味道是比較重的，可以用於燉肉等烹飪上，在火鍋和烤肉等味道比較重的食物中，也能發揮重要的作用。在西餐裡中，黑胡椒的也是常用的調料，我們在使用黑胡椒的時候，也還是有一些注意事項的。
首先，黑胡椒和肉類煮的時間不宜過長，因為黑胡椒中含有胡椒叢臘辣鹼、揮發油等物質，煮的時間太久的話，會讓辣味和香味揮發掉，這樣味道也沒有這麼好了。
其次在烹飪敗如的時候要掌握調味的濃度和熱度，這樣才能讓香味更加濃郁。
黑胡椒和白胡椒，在我們的生活中都是比較常見的，這兩者也是有著不小的區別，在使用的時候，可不要搞混了哦。
黑胡椒和白胡椒在烹飪上有什麼區別麼
4樓：網友
在眾多調料中，胡椒是獨具特色的。有著特有的香辣味，不僅是一種很好的調味品，同時也是一種珍貴的藥材。熟悉做菜的朋友會知道，胡椒通常分為黑胡椒和白胡椒，那麼你知道這兩種胡椒除了顏色之外還有什麼區別嗎？
5樓：專注生活小技巧
炒菜用黑胡椒好還是白胡椒好？原來還有這麼大的差別。
黑胡椒和白胡椒有什麼區別，黑胡椒與白胡椒有什麼區別？
在眾多調料中，胡椒是獨具特色的。有著特有的香辣味，不僅是一種很好的調味品，同時也是一種珍貴的藥材。熟悉做菜的朋友會知道，胡椒通常分為黑胡椒和白胡椒，那麼你知道這兩種胡椒除了顏色之外還有什麼區別嗎？白胡椒和黑胡椒有什麼區別？今天終於弄清楚了，叮囑家人別再瞎放 黑胡椒和白胡椒，兩者都是胡椒，有什麼樣的區...
胡椒粉怎麼用，胡椒粉怎麼用，白胡椒和黑胡椒在做湯或做菜時使用有什麼區別？
1 首先，無論黑胡椒還是白胡椒都不能高溫油炸，一般都是在菜餚或湯羹即將出鍋時填加少許，均勻拌入。2 另外，胡椒粉與肉食同煮的時間不能太長，因為黑胡椒中含胡椒辣鹼 胡椒脂鹼 揮發油和脂肪油等物質，這些物質我們不能一一看見，但是這些物質如果加熱太久就會使胡椒粉的辣味和香味揮發掉，達不到它原來的作用。3 ...
黑胡椒和白胡椒在烹飪上有什麼區別麼
1 色澤不同，黑胡椒顏色是黑的，白胡椒顏色是白的，在烹飪使用上，色澤也會不一樣。這樣就導致菜品賣相上的不同。2 加工的方法不同，把胡椒採摘下來之後放在開水中浸泡後再烘乾，經過這些工序後胡椒的顏色就會變成黑色，此時的胡椒就是黑胡椒。把胡椒採摘下來先取出果皮，剩下的果實烘乾後就成了白胡椒。3 果實的成熟...