1樓：天津大遠東製冷
殺菌乳殺菌後，在低溫冷藏的環境敗世此下可以保持30天左右。包裝完好，儲存的環境好，完全沒有問題。
乳酸菌在固體培養基上菌落較小，生長緩慢。在液體發酵培養基內可以很快的生長，離心洗滌後可以獲得純度較高的菌體，且兼具需氧和厭氧的效能。
研究表明，低聚糖能夠促進乳酸菌增殖，其促進有益菌增殖、抑制病原微生物的功能有多種途徑：其一是屏障作用，描述為對腸道黏膜上皮的競爭性抑制；其二是代謝產物對病原菌和抑制作用。
stewart等（1993），tomilka等（1992）證實異麥芽低聚糖（imo）能促進雙岐桿菌、乳酸菌增殖，這些菌代謝產生的低能脂肪酸可以降低ph值，因而大腸桿菌、沙門氏菌等都對酸性條件敏感的細菌生長受到低ph的抑制返碼。
而腸道的乳酸菌（如雙岐桿菌）本身凝集素的活性明顯高於致病菌（如大腸桿菌和沙門氏菌），這可能是腸道正常菌群在競爭性排斥作用中具有明顯競爭優勢的原因之一。
2樓：淡浩初
殺菌乳殺菌後，在低溫冷藏的環境下可以保持30天左右。只要你包裝完好，儲存的環境好，完全沒有問題。
3樓：在石柱**燃情歲月的橄欖枝
一般巴士殺菌的需要儲存五六天。時間長了就會壞了。
活性乳酸菌在常溫下能儲存多久 活性乳酸菌在常溫下能儲存3到5天對嗎
4樓：甜度不限定
<>1、活性乳酸菌在常溫下能儲存3到5天。
2、活性乳酸菌奶，不僅具備鮮奶的全部營養成分，並含有較高的動物蛋白，無脂肪、低乳糖，有較為顯著的保健作用。同時，發酵後的活性乳酸菌奶，祛除了原奶的腥味，頃兄奶質更細膩。乳酸菌在人體內生長繁殖螞廳，不僅能產生有益於人體健康的乳酸、酶類、肽類、雀物襲抗菌素和b族維生素等多種營養成份，還可以抑制腸道內致病菌和有毒物質的產生，調節腸道菌群的平衡。
活性乳酸菌在常溫下能儲存多久 活性乳酸菌在常溫下能儲存3到5天對嗎
5樓：白露飲塵霜
1、活性乳酸菌在常溫下能儲存3到5天。肆頌早。
2、活性乳酸菌奶，不僅具備鮮奶的全部營養成分，並含有較高的動物蛋白，無脂肪、低乳糖，有較為櫻返顯著的保健作用。同時，發酵後的活性乳酸菌奶，祛除了原奶的腥味，奶質更細膩。乳酸菌在人體內生長繁殖，不僅能產生有益於人體健康的乳酸、酶類、肽類、抗菌素和b族裂雀維生素等多種營養成份，還可以抑制腸道內致病菌和有毒物質的產生，調節腸道菌群的平衡。
6樓：戴謹
如果是乾燥的情況謹核顫，可以儲存很祥敗多天的，如果液體在常溫五天到七天沒有問題，然後菌就大量消亡了，乳酸菌雖然能儲存，但其他雜菌會造成汙染，因為乳酸的活性差，競爭不過雜菌。而且飲料會營養耗盡氏帆，產生大量酸，導致菌死亡。
鮮乳存放期間微生物的變化及乳的常用殺菌方法。
7樓：考試資料網
答案】：微生物變化：
1)抑制期：新鮮乳液中均含有抗菌物質，其殺菌或抑菌作用在含菌少的鮮乳中可持續36h在13～14℃)(若在汙染嚴重的乳液中，其作用可持續18h左右。
2)乳鏈球菌期：鮮乳中的抗菌物質減少或消失後，存在乳中的微生物即迅速繁殖，佔優勢的細菌是乳酸鏈球菌、乳酸桿菌、大腸杆歷鉛鋒菌和一些蛋白分解菌等，其中以乳酸鏈球菌生長繁殖特別旺盛。乳鏈球菌使乳糖分解，產生乳酸，因而乳液的酸度不斷公升高。
當酸度公升高至一定酸度時(，乳酸鏈球菌本身生長受到抑制，並逐漸減少。這是有乳凝塊出現。
3)乳酸桿菌期：ph下降至6左右時，乳酸桿菌的活動力逐漸增強。當ph繼續下降至以下時，由於乳肢晌酸桿菌耐酸力較強，尚能繼續繁殖併產酸。
在此階段乳液中可出現大量乳凝塊，並有大量乳清析出。
4)真菌期：當酸度繼續公升高至時，絕大多數微生物被抑制甚至死亡，僅酵母和黴菌尚能適應高酸性的環境，並能利用乳酸及其他一些有機酸。由於酸的被利用，乳液的酸度會逐漸降低，使乳液的ph不斷上公升接近中性。
5)腖化菌期：當乳液中的乳糖大量被消耗後，殘留量已很少，適宜分解蛋白質和脂肪的細菌生長繁殖，這樣就產生了乳凝塊被消化、乳液的ph逐漸提高向鹼性方向轉化，並有腐敗的臭味產生的現象。這時的腐敗菌大部分屬於芽孢桿菌屬、假單孢菌屬以及變形桿菌屬。
殺菌方法：1)預熱殺菌為～20s。其目的在於殺死細菌，尤其是嗜冷菌。
因為它們中的一些這種殺菌是採用63℃,30min或72℃,15～20s加熱而完成。可鈍化乳中的鹼性產生耐熱的脂酶和蛋白酶，這些酶可以使乳產品變質。
2)低溫巴氏殺菌磷酸酶，可殺死乳中所有的病原激答菌、酵母和黴菌以及大部分的細菌，而在乳中生長緩慢的某些種微生物不被殺死。此外，一些酶被鈍化，乳的風味改變很大，幾乎沒有乳清蛋白變性、冷凝聚和抑菌特性不受損害。
3)高溫巴氏殺菌採用70～75℃，20min或85℃,5～20s加熱，可以破壞乳過氧化物酶的活性。
4)滅菌這種熱處理能殺死所有微生物包括芽胞，通常採用110℃,30min(在瓶中滅菌)，130℃,2～4s或145℃,1s。後兩種熱處理條件被稱為uht(超高溫瞬時滅菌)。
滅菌後的無菌物品其有效儲存期為
8樓：無力的玩具
7天。
根據查詢題庫試題，滅菌後的無菌物品其有效儲存期為()，天，天，天。答案是d，所以是7天。
經過滅菌處理的物品叫做無菌物品，滅菌是指用物理或化學的方法殺滅全部微生物，包括致病和非致病微生物及細菌芽孢。無菌物品一般是指手術器械及其應用物品如：手術衣、手術巾、紗布以及各種常用的手術器械、敷料等通過各種滅菌法來使其成為手術中的無菌物。
鮮乳的冷藏、儲運溫度應在（）
9樓：蜜糖豆沙包
鮮含譽彎乳的冷藏、儲運溫度應在（）談悶。
正確答案)虛蔽以下。
低溫滅菌產品儲存條件
10樓：
摘要。您好，很高興為您解答。<>
低溫滅菌產品儲存條件1、滅菌物品應存放在無菌物品存放間的存放架或存放櫃內，存放架或存放櫃應便於清潔，不易生鏽；儲存環境應清潔、明亮、通風或有空氣淨化裝置，照明光線充足；溫度低於24℃，溼度低於70%。
2、滅菌物品應分類存放，一次性無菌物品應去掉外層大包裝存放，存放位置相對固定，標識清晰；物品存放應距地面20~25cm，距牆壁5~10cm，距天花板50cm。
3、手術室、**室、換藥室等採用自然通風的，當通風不良時可使用排氣扇強制換氣；無菌物品儲存環境均應每日清潔，物體表面及地面溼式擦拭，避免揚塵。<>
低溫滅菌產品儲存條件。
您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~
您好，很高興為您解答。<>
低溫滅菌產品儲存條件1、滅菌物品應存放在無菌物品存放間的存放架或存放櫃內，存放架或存放櫃應便於清潔，不易生鏽；儲存環境應清潔、明亮、通風或有空氣淨化裝置，照明光線充足；溫度低於24℃，溼度低於70%。2、滅菌物品應分類存放，一次性無菌物品應去掉外層大包裝存放，存放位置相對固定，標識清晰；物品存放應距地面20~25cm，距牆壁5~10cm，距天花板手術室、**室、換藥室等採用自然通風的，當通風不良時可使用排氣扇強制換氣；無菌物品儲存環境均應每日清潔，物體表面及地面溼式擦拭，避免揚塵。<>
希望以上對您有所幫助~ 如果您對我的滿意的話，麻煩給個贊哦~<>
滅菌奶可在常溫下儲存。___________a、正確b、錯誤
11樓：衛蘇秦
正確。因為滅菌奶已經經過高溫處理，其中的微生物已經破壞了，所以可以在常溫下儲存30天以上。
12樓：網友
滅菌奶可在常溫下儲存。
答案：a、正確。
乳品工業中使用的殺菌溫度是多少
13樓：網友
國際上通用的巴氏高溫消毒法主要有兩種：
一種是將牛奶加熱到62~65℃，保持30分鐘。採用這一方法，可殺死牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達，經消毒後殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，但這些細菌多數是乳酸菌，乳酸菌不但對人無害反而有益健康。
第二種方法將牛奶加熱到75~90℃，保溫15~16秒，其殺菌時間更短，工作效率更高。但殺菌的基本原則是，能將病原菌殺死即可，溫度太高反而會有較多的營養損失。