芹菜分佈廣泛,各地均有栽培,有什麼營養價值呢?

2025-05-11 07:12:48 字數 4074 閱讀 4329

1樓:小滔看世界

1.從芹菜子中分離出來出的一種偏鹼成分,對小動物有鎮定作用,對身體能開穩定作用有益於穩定心態,清除心煩。

2.芹菜有利排尿退腫。芹菜帶有有利排尿綠原酸,清除身體內低血鉀症,有利排尿退腫。

3.芹菜清熱去火。春天氣侯乾燥,大家通常覺得口乾口渴喘氣煩心,身體不適,常吃些芹菜有利於清熱去火,去病強身健體。肝氣過盛,**不光滑及睡眠質量不好、頭痛的人可適度多吃些。

4.芹菜潤養**。芹菜是粗纖維食物,它經腸內消化吸收作用造成一種木質纖維素或腸內脂的成分,這類化合物是一種食品抗氧化劑,常吃芹菜,可以合理的協助肌膚延緩衰老做到護膚美白的作用。

疏肝理氣降壓芹菜中的香豆素和咪唑香正困豆素的化合物具備降壓、降血脂和降膽固醇的作用。

美國芝加哥大學藥學家發覺每日2棵芹菜,約一週後,血壓值由158/96mmhg降至了118/82mmhg。他發現了一種降壓成分——3-n-丁基苯二酸,其很多存有於芹菜中。芹菜含有的酸鹼性降壓成份,對原發、懷孕性及女性更年期血壓高均合理。

軟化血管在芹菜子油中檢驗出13種油酸,在其中不飽和脂肪酸佔。在檢驗出的6種不飽和脂肪酸中,6-十八碳烯酸,含量為;脂肪酸的含量為。故具備關鍵的生理作用和活性,可降低血脂,防止心肌梗塞。

抑止病菌研究發現,芹菜中的黃酮類化合物具備調整毛細州態管的延性和滲透性、降低膽固醇、抑止病菌等作用。在其中香豆素是一類苯丙基化學物質,具備抗感染、退腫、解筋攣、鎮定、抑菌等作用;咪唑香豆素對肌膚有感光活舉跡念性和抑菌作用。

芹菜原產地及其它的有關作用我早已幹了有關詳細介紹,堅信大夥兒擁有一定的瞭解了。實際上芹菜在日常日常生活具有的作用或是很大的,長期性應用或是可以見到顯著的成效的,僅僅我或是有一點要提示大夥兒最好不要大白天應用,由於芹菜是光感應類食材。

2樓:雙魚愛仕達

可以預防牛皮癬,可以提高身體的免疫力,可以補遲前臘血改善膚色,補充悔肆維生素,可以補充礦物質,預防癌症,降血脂,碼滑降血壓。

3樓:番茄味雞腿堡

可以補充維生素,補充礦物質,對身體是有好處的,有著非常充足的纖維素,可以促進消化,可以吸收營養。

4樓:帳號已登出

排尿退腫,清熱去火,潤養**,降血壓,調整睡眠,保護**,芹菜很好吃。

哪種芹菜最有營養價值哪

5樓:糖醋小排愛好者

芹菜,屬傘形科植物。有水芹、旱芹兩種,功能相近,藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃,又名香芹。

1、芹菜治高血壓、肝火頭痛,頭昏目赤。 2、治產後腹痛。 3、芹菜治中風後遺症,血耐穗尿。

4、治失眠。 5、治血絲蟲病。 6、芹菜治高血壓,急性黃疸型肝炎,膀胱炎。

7、治頭痛。 8、芹菜治月經過多,功能性子宮出血。9、治糖尿病。

10、芹菜治肺結核咳嗽。功能作用芹菜性微寒,味甘苦,無毒,富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿頌畝侍卜素、b族維生素、鈣、磷、鐵等,葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯野吵和揮發油,具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用。

1、飲食宜清淡。食鹽限入量為每天5克。

2、食用油以植物油為主,不用豬油,肥肉及蛋黃,以防止高脂血。

3、多吃蔬菜特別是含纖維素高的蔬菜,而芹菜則作為有機蔬菜中抗血壓最為有效的。

芹菜的種類有哪些?分別有什麼特點?

6樓:易書科技

芹菜種類:黃心脆芹、長沙大葉香芹、綠色拉利、美國西芹、佛羅里達、義大利冬芹、義大利夏芹、猶他、四季西芹(原秋實)、夏芹、天津實心芹菜。

芹菜營養豐富,含有蛋白質、大量的維生素、礦物質及人體不可缺少的膳食纖維。現代醫學研究發現,芹菜的莖葉中含有芹菜甙、佛手甙內脂、揮發油等成分,有降壓利尿、增進食慾和健胃等藥理作用,可作為高血壓、動脈硬化、神經衰弱、小便熱澀不利等症的食療。

7樓:匿名使用者

我國栽培的芹菜主要有本芹,即中國芹菜,葉柄較細長,有白芹、青芹,品種很多。近些年從國外引入,已廣泛栽培並深受百姓喜愛的西芹,葉柄寬厚,單株葉片數多,重量大,可達1kg以上:

1)中國芹菜(本芹)

津南實芹1號 天津市津南區雙港鎮農科站選育。該品種生長勢強,抽薹晚,分枝少。葉柄實心,品質好,抗病,適應性廣。

平均單株重,平均畝產5000~10000kg,適合全國各地春秋露地及保護設施栽培。

津南冬芹 天津市巨集程芹菜研究所1995年推出芹菜新品種。該品種葉柄較粗,淡綠色,香味適口。株高90cm,單株重,分枝極少,最適冬季保護地生產使用。

鐵桿芹菜。植株高大,葉色深綠,有光澤,葉柄綠色,實心或半實心,單株重,畝產5000kg左右。

2)西洋芹菜(西芹)

加州王(文圖拉)

植株高大,生長旺盛,株高80cm以上。對枯萎病、缺硼症抗性較強。定植後80天可上市,單株重1kg以上,畝產達7500kg以上。

高猶它52—70r

株形較高大,株高70cm以上。呈圓柱形,易軟化。對芹菜病毒病和缺硼症抗性較強。定植後90天左右可上市,畝產可達7000kg以上,單株重一般為1kg以上。嫩脆。

株形高大,達75cm以上。植株緊湊,抗病性中等。定植後90天可上市,單株重lkg以上,畝產7000kg以上。

佛羅里達683

株形高大,高75cm以上,生長勢強,味甜。對缺硼症有抗性。定植後90天可上市,單株重1kg以上,畝產達7000kg以上。

美國白芹。植株較直立,株形較緊湊,株高60cm以上。單株重。保護地栽培時易自然形成軟化栽培,收穫時植株下部葉柄乳白色,畝產5000~7000kg。

義大利冬芹。

植株長勢強,株高85cm,葉柄粗大,實心,葉柄基部寬,厚,質地脆嫩,纖維少,藥香味濃,單株平均重250克左右。可耐-10℃短期低溫和35℃短期高溫。為南北各地主栽西芹品種,特別適合北方地區中小拱棚,改良陽畦及日光溫室冬、春及秋延後栽培。

美芹美國引進西芹品種,株高90cm左右,開展度42cm× 34cm,葉柄綠色,長達 44cm,寬 ,厚 ,葉鞘基部寬,實心,質地嫩脆,纖維極少。平均單株重1kg左右,生熟均適。晚熟,生長期100~120天,耐寒又耐熱,且耐貯藏。

輕微感染黑心病,不易抽薹。株行距略大於本芹,以 25cm ×25cm為宜,畝栽 8000~9000株。

芹菜有哪些種類,都有什麼特點?

8樓:考試資料網

1.水芹菜。

水芹菜是非常有南方特色的蔬菜,一般生長在水邊或者低窪地帶。水芹菜的莖大多有些發白,且比較細弱,但瘦弱的外表下卻藏著一顆強大的心。水芹菜帶著一種水邊植物特有的香氣,對有些人來說味道可能有點重,但它的口感很鮮嫩,用來素炒、涼拌或者炒肉都有一股異香,尤其提味,可以用於去除其他食品中腥的味道。

2.黃心芹。

在北方它也被叫做香芹。細細長長的莖,長得秀秀氣氣的,莖杆嫩黃色,質地脆嫩,纖維少,味道清香。南方多用來炒食或者作為給菜餚提味的配料。北方人吃餃子、包子時也用它做餡料。

3.青芹。青芹就是我們吃的普通芹菜,多見於北方市場。

它雖然沒有西芹那麼大,但卻比其他品種的芹菜要粗大一些,青芹所含的纖維素特別多,所以吃起來口感較糙,烹飪前可以去掉一些纖維。比起其他芹菜,它的香味要濃郁一些,多用來搭配肉片炒食或涼拌。

最好的芹菜品種是什麼?

9樓:逄淼

最好的芹菜品種因地域和需求而異,以下是一些常見的芹菜品種及其特點:

西芹:西芹是一種大型的、葉莖發達的芹菜品種,它的葉子寬大而厚實,口感脆嫩,味道清香。西芹適合在較冷的氣候下生長,耐寒性較強,生長期較長,適合用來做沙拉、炒菜等。

本芹:本芹是一種小型芹菜品種,葉莖細小,葉子較小,香味濃郁,口感較脆。本芹適合在較溫暖的氣候下生長,耐熱性較笑粗強,生長期較短,適合用來做湯、炒菜等。

玻璃芹:玻璃擾核芹是一種葉莖較細、葉子較小的芹菜品種,它的莖部比較脆弱,容易斷裂,但口感非常脆嫩,味道清香。玻璃芹適合在溫和的氣候下生長,耐寒性較強,生長期較短,適合用來做炒菜等。

捲心菜:捲心菜是一種葉莖短而粗壯的芹菜品種,它的葉子捲曲著,形狀獨特緩公升掘,口感脆嫩,味道清香。捲心菜適合在較冷的氣候下生長,耐寒性較強,生長期較長,適合用來做沙拉、炒菜等。

總的來說,選擇適合當地氣候和需求的芹菜品種是最好的。不同的芹菜品種有不同的生長習性和特點,可以根據自己的需求選擇適合的品種來種植。

10樓:607卍

是這個品種嗎,鐵桿芹菜哦親!

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