1樓：zx漠夜楓情
可以倒是可以，但是肯定不是當年的。荸薺有預防急性傳染病的功能，它營養豐富，是一種不可多得的兩用食物。它含有大量的蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素b、維生素c、鐵、鈣、磷和碳水化合物。
由於荸薺含有各種不同的營養，它的食療功效也很好，它具有解毒、利尿等功效。經瞭解，荸薺中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的，磷元素可以促進人體發育，同時可以促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡。科學家在對荸薺的研究中還發現了一種攔穗抗菌成分———荸薺英。
它對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用。
兒童和發熱病人最宜食用；全身水腫，小便不利或小便孫衡和短少時也宜食用；此外，還適宜癌症患者（主要是肺癌和食道癌之人）食用；宿醒未解或溼熱黃疸者食用可減輕症狀；發熱口溽、慢性氣管炎咳嗽多痰、咽乾喉痛、消化不良之人食用可潤喉清嗓。
藥用價值。史料記載。
食療本草》：「荸薺，下丹石，消風毒，除胸中實熱氣。可作粉食。明耳目，止渴，消疸黃。若先有冷氣，不可食，令人腹脹氣滿。小兒秋食，臍下當痛。」
去皮荸薺(10張)
羅氏會約醫鏡》：「荸薺益氣安中，開胃消食，除熱生津，止痢消渴，治黃疸，療下血，解毀銅。」
贊荸薺》：「累累滿筐盛，大帶葑門土，咀嚼味還佳，地粟何足數。」
題野荸薺圖》：「野荸薺，生稻畦，苦辣不盡心力疲，造物有意防民飢。年來水患絕無谷，爾獨結實何累累」
功效。預防急性傳染病、清熱瀉火、涼血解毒、利尿通便祛痰、消食除脹，調理痔瘡或痢疾便血、婦女崩漏、陰虛肺燥、痰熱咳嗽則盯、咽喉不利、痞塊積聚、目赤障翳、輔助退燒等功效。此外，荸薺含有一種抗病毒物質可抑制流腦，流感病毒，能用於預防流腦及流感的傳播。
2樓：匿名使用者
可以啊我的家鄉是荸戚和薺出產之地，我常高迅盯見的吃法：
1、生吃：洗淨削皮後直接吃。甘甜清爽且解渴。
2、煮熟吃：洗淨不削皮，煮熟吃。香甜爽脆。
3、煲湯吃：洗淨削皮後，與豬肉或豬骨煲湯。湯清甜爽口，潤肺益脾，營昌枝養豐富。
但我推薦生吃，生吃最爽。
荸薺一年四季都有賣嗎
3樓：逆光而去
不是的。荸薺不是一年四季都有。 雖然荸薺是一種比較好儲存，儲存的得當可以儲存4個月之久，並且秋冬兩季都是可食期。
但是一般在5到10月花果期的時候不太有可以食用的荸薺，因此新鮮的荸薺不是一年都有。 荸薺秋季上市。 1、通常新鮮荸薺最早的上市時間在10月份左右，5月份開花的荸薺通常可以在10月份上市食用。
2、而一年當中荸薺的最早上市期在1月份，因為荸薺是一種可以儲存過冬的食物，因此開年的時候就有荸薺可以吃。
三月份荸薺能吃嗎
4樓：獅鋒生活
在三月份最好不要生吃荸薺。
荸薺是莎草科荸薺屬多年生草本植物。高15-60釐公尺，稈叢生，圓柱狀，花小穗圓柱形，具多花，小堅果寬倒卵形，雙凸狀，荸薺主要分為野生型別和栽培型別2個大的型別，一般野生型別荸薺葉狀莖較細、較矮，球莖較小，栽培型別荸薺葉狀莖較粗、較高，球莖較大。
荸薺生長適應性較強，在國外，荸薺主要野生分佈於東南亞、美洲、歐洲和大洋洲等國家的池沼、灘塗等低窪地帶，分佈於西方國家的荸薺大約於17世紀引入，在中國，除高寒地區外，其分佈幾乎遍及全國各個省區，而經濟栽培則主要在長江流域及其以南地區。
荸薺生長習性：
荸薺生長期在140-200天，球莖可在土中越冬，到次年春季以頂芽抽生不明顯短縮莖，基部莖節向下產生細長鬚根，入土約20-30釐公尺，向磨廳毀上產生時狀莖（瞎備管狀莖）並不斷分櫱，形成母株，其側芽則向四周抽出3-5條匍匐莖，伸長至10-15釐公尺後。
其頂芽向地上抽生葉狀莖，形成新的分櫱及次生分櫱可達30-40株，處暑至白薅停止分櫱，後期則於匍匐莖頂端形成新的球莖，同時在秋季低溫短日照條件下，地上莖也停止生伏明長，自分株中心抽出花莖，頂端形成具多花的穗狀花序白露前後達盛花期。
荸薺生長適應性較強，性喜溫暖溼潤，不耐霜凍，常生長在淺水田中，萌芽適溫為15-20℃，分櫱分株最適溫為25-30℃，而在生長後期，縮短光照時數能促進球莖形成，較低溫度（20-25℃）也有利於球莖膨大，土壤則以土層淺薄，ph6-7的砂質壤土或腐殖質壤土為宜。
6月份的馬蹄能吃嗎
5樓：惠企百科
6月份的馬蹄能吃嗎？這個問題其實可以從兩個方面來看待。第乙個是從營養角度來看，馬蹄是一種低熱量、高纖維、富含維生素、礦物質的健康食品，常吃馬蹄有助於促進腸胃蠕動、降低血脂、增強免疫判租力等。
因此，在正確的儲存和烹飪方法下，6月份的馬蹄仍然可以安全食用。
另乙個方面是掘差兆從市場**角度來看。6月份正處於馬蹄產地的旺季，當地的農民們正在全力採摘和運輸馬蹄，市場上的馬蹄也處於**充足的狀態。因此，不僅在當地可以輕易買到新鮮的馬蹄，很多大型超市和餐飲企業也會選擇加入馬蹄這個時令美食，**給更多消費者。
最後，需要提醒的是，不同地區的馬蹄品質有所差異。為了避免食用到質量不佳的馬蹄，消費者可以多瞭解一些馬蹄的基礎知識，如何挑選新鮮的馬蹄以及如何正確儲存和烹飪馬蹄。只有做到這些，才慶頌能真正享受到美味又健康的馬蹄。
荸薺什麼季節上市 荸薺春天可以多吃嗎
6樓：夢火之
1荸薺一般冬季上市。
荸薺分為早水荸薺、伏水荸薺和晚水荸薺。早水荸薺在6月種植，一般在立冬前後答頌收穫。伏水荸薺在7月種植，到冬至進行收穫。
7月下旬栽種的是晚水荸薺，收穫時間要在小寒之前。因此荸薺一般冬季的時候上市。
2冬季。 馬蹄其實就是荸薺，一般冬季的時候上市，這個時候的馬蹄屬於應季的水果，個大、水分充足、富含糖分，味道非常好，還有很好的清熱生津、化痰止咳、消積下食的作用。
3春天可以適量吃，不建議多吃。
荸薺在春天的時候可以適量吃，因為春天在五行中屬木，而人體的五臟中肝也是屬木性，因而春氣通肝。中醫認為春天是肝旺之時，春季養肝應該多吃涼性食品，而荸薺性寒，有一定的清熱生津作用。
但是荸薺不宜多吃，吃多了會增加消化負擔，可能會出現腹痛、腹脹、腹瀉等不適情況。廳舉清。
4建議煮10分鐘以上。
寄生蟲的主要成分是蛋白質和水分，不耐高溫，很容易煮熟，蛋白質在70攝氏度左右就開始變性，扮前而水的沸點是100度，所以水開之後煮5可以殺死表面寄生蟲，但是荸薺的中心溫度相較於水溫更低，為確保荸薺內部寄生蟲死亡，最好煮10分鐘以上。
孕婦能吃荸薺嗎,可以吃但要少吃
7樓：遊醫明達
荸薺又叫馬蹄。皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，有「地下雪梨」之美譽，北方人稱之為「江南人參」，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大眾喜愛的時令之品。但是民間有說法說孕婦不能吃荸薺，因為荸薺會容易引起流產，這種說法科學嗎？
現在我就孕婦能不能吃荸薺這個問題進行簡單的介紹和分析，讓您可以更加放心無憂的進行食用。
答案是能吃，但要少吃。
孕婦吃荸薺的好處。
1、孕婦常吃荸薺，可以防治妊娠水腫，妊娠期間併發的急、慢性腎炎，妊娠合併肝炎等疾患。
2、荸薺對孕婦的好處，很多人正是看中荸薺的豐富營養價值，在懷孕期間，將荸薺加海帶適量煮湯，被稱為"二仙飲"，來防治妊娠期間的妊娠水腫、缺碘、妊娠高血壓及痔瘡便血等症。
營養成分。據分析： 每100 g 新鮮球莖中含蛋白質0. 8~ 1.
5 g, 碳水化合物12. 9~ 21. 8 g, 脂肪0.
3 g, 粗纖維0. 3 g, 灰分0. 8 g, 鈣4 mg, 磷45 mg, 鐵0.
8 mg, 以及少量的胡蘿蔔素和維生素c。
營養價值。荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡，因此荸薺適於兒童食用。
英國在對荸薺的研究中發現一種「荸薺英」，這種物質對**色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對降低血壓也有一定效果。這種物質還對癌腫有防治作用。荸薺質嫩多津，可**熱病津傷口渴之症，對糖尿病尿多者，有一定的輔助**作用。
荸薺水煎湯汁能利尿排淋，對於小便淋瀝澀通者有一定**作用，可作為尿路感染患者的食療佳品。研究發現荸薺含有一種抗病毒物質可抑制流腦，流感病毒，能用於預防流腦及流感的傳播。
.荸薺不宜多食
荸薺甘寒性滑，不易消化，如果一次食用過多，容易腹脹。脾胃虛寒、消化功能較差者以及小兒、老人，不宜多食。
2.荸薺最好熟食
需要特別指出的是，荸薺雖有很好的食用和藥用價值，但因荸薺生長於水田中，易感染水田中常見的寄生蟲，未經洗淨，生食易感染薑片蟲病，故以熟食為宜。若必須生食時，應充分浸泡後刷洗乾淨，以沸水燙過，削皮再吃為妥。
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