1樓：匿名使用者
做一名調酒師，有條件的話最好到正規的學校學習。當然在酒吧拜師學習可能接觸實踐的機會多些，但很多知識是酒吧裡面學不到的。簡單說一下調酒師：
調酒師的工作離不開酒，對酒品的掌握程度直接決定工作的開展。作為一名調酒師要掌握各種酒旁答的產地、物理特點、口感特性、製作工藝、品名以及飲用方法，並能夠鑑定出酒的質量、年份等。 此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什麼樣的酒，也需要調酒師給出合理的推薦。
最後，因為雞尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構成，酒和不同的輔料會產生什麼樣的物理化學效應，從而產生什麼樣的味覺差異，對於調酒師而言，是創制新酒品的基礎。 掌握調酒技巧。
正確使用裝置和用具，熟練掌握操作程式，不運檔慧僅可以延長裝置的使用時間、用具壽命，也是提高服務效率的保證。此外，在調酒時調酒動作、姿勢等也會影響到酒水的質量和口味。調酒以後酒具的沖洗、清洗、消毒方法也是調酒師必須掌握的。
瞭解酒背後的習俗。
一種酒代表了酒產地居民的生活習俗。不同地方的客人有不同的飲食風俗、宗教信仰和習慣等。飲什麼酒，在調酒時用什麼輔料都要考慮清楚，如果推薦給客人的酒不合適便會影響到客人的興致，甚至還有可能冒犯顧客的信仰。
英語知識很重要。
首先是要認識酒標。目前酒吧蠢前賣的酒很多都是國外生產的酒，商標用英文標示。調酒師必須能夠看懂酒標，選酒時才不會出差錯，因為所有物理性質都一樣的酒如果產地不同，口感會大相徑庭。
而且調酒師經常會遇到客人爆滿的情況，此時如果對英文標示的酒標不熟悉，還要慢慢地找，會讓客人等得著急。其次，酒吧裡的客人經常會有許多外國人，也要懂一些外語。 具備較好的氣質。
調酒師對身高和容貌有一定的要求，當然也並非要求靚麗如偶像明星，關鍵是要有由得體的服飾、健康的儀表、高雅的風度和親善的表情展示出來的個人氣質。此外，天生心態平和，喜歡和人打交道對於順利從業也有很大的幫助。 職業名稱：
調酒師（英文名"bartander"或"barman"） 職業定義：
是指在酒吧或餐廳配製酒水，銷售酒水並讓客人領略酒的文化和風情的人員！
2樓：匿名使用者
光看書是不行的，不管你是業餘做調酒師還是專職做調酒師，首先要具備做調酒師的能力，你光看本書，很顯然是達不到做調酒師的能力的悔衡，所以估計你還是得去找個培訓學校學行燃習培訓才行。現在這方面的學校還是有，不過主要在一些比較大的具碧帶做有代表性的城市，如果你在四川這邊，可以到成都學，地平線調酒學校挺不錯的，可以考慮。
3樓：匿名使用者
先對六大基酒要很瞭解，但頌肢是個人建議，調酒師脊如這個行業越來越走下坡路了，可以做為愛好野野世，不要做專職！對基酒有了認識和理解，在模仿經典雞尾酒！
調酒師**可以學
4樓：甜度不限定
調酒師可以去酒吧學習或者去專業培訓調酒師的學校學習，酒吧學習時間成本要高一些，學校學習前期是要投入資金的，可以根據個人的需求來選擇是去酒吧還是去培訓學校學習。
調酒師學習內容
一、花式調酒。
這種調酒方式更強調調酒過程中的表演。把酒瓶扔得像雜技一樣的調酒高手其實是單純的表演性質調酒手段。這種雞尾酒的味道通常比較一般。這種調酒的雜技難度係數才是這種調和橘酒的靈魂。
二、英式調酒。
英式調酒就是一種紳士的調酒方式。若你在酒吧看到的調酒師穿著馬甲，調酒動作十分紳士規範，那他的調酒風格就是英式了。英式調酒是真正的調酒師最需要刻苦鑽研的一種技法。
英式調酒講究的是每一種味道，每一種口感，每種基酒或者味道在整個雞皮棚碰尾酒中應該佔有多少比例，都是有非常嚴格要求的。
三、自由調酒。
自由調酒師，主要就是囊括了那些注重雞尾酒的味道與創新的一些雞尾酒調燃談酒師。這些調酒師尊重雞尾酒傳統，同時兼顧每一種酒的味道和特點，還能不斷地創新出不同的雞尾酒品種來，這才是master級的調酒師。
調酒師**可以學
5樓：嘉咪學姐
調酒師可以去酒吧學習或者去專業培訓調酒師的學消枯校坦備學習。
調酒師是在酒吧或餐廳專門從事配製酒水、銷售酒水，並讓客人領略酒的文化各風情的人員。酒吧調酒師的工作任務包括酒吧清潔、酒吧擺設、調製酒水、酒水補充、應酬客人和日常管理等。
職稱鑑定：調酒師資格認證分為三個層次：初級調酒師（職業等級5級）、中級調酒師（職業等級4級）、高階調酒師（職業等級3級）、技師調酒師（職業等級2級）和高階技師調酒師（職業等級1級）。
認證機構國內比較權威的是國家勞動部門職業技能鑑定中心（是國內唯一認可的職業讓橋毀技能鑑定機構）。經考試合者，由中國職業教育資格認證指導中心頒發相應等級的技能證書，（全國職業教育資格認證證書cveqc初級）、（全國職業教育資格認證證書cveqc中級）等。<>
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