1樓：睿智小寧
1、生蠔買回來放進水池子。
2、用刷子刷乾淨泥巴。
3、放進開了的蒸鍋內蒸兩分鐘，看到有個小縫子了就趕緊拿出來衝冷水，然後用工具撬開殼子將肉取出來。
4、把取出的肉沖洗乾淨泡在冷水裡。
2樓：湯易夢
1、帶上膠皮手套用刷子刷。因為生蠔的殼很鋒利，用開水煮，殼開啟後立馬撈出，不然就老了；想吃生的就要帶膠皮手套撬開，蘸醬料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也孝物可以做湯喝，也可以生生蠔蘸雞蛋麵粉炸著吃。
2、放在蘇打水中浸泡。先在旦昌溶有小蘇打粉的熱水中浸泡，泡軟了不僅輕易洗乾淨而且能模慎扒去掉生蠔乾的異味，洗好後用淨水漂洗一下就可以了，或者去殼，放些油，抓洗，然後沖洗。
3、帶上膠皮手套用牙刷刷。用牙刷把殼全部刷乾淨，再把口撬開，用扎進去後左右一擰刀把就開了。
4、用水沖洗的話，切記水小點不要開大，不然會損傷蠔肉的。
5、用加鹽的淨水泡生蠔。最好在鹽水裡放半個檸檬汁和擠過汁的檸皮，這樣既可以去沙也可以去腥，但是水要涼水哦。
6、如果買的是新鮮的生蠔肉，裡面往往混有破碎的生蠔殼或其他雜質，只要在其中滴入適量的植物油，就比較容易清洗乾淨了。
牡蠣怎麼撬開
3樓：笑談生活呀
開啟生蠔的方法步驟如下：工具：尖刀、生蠔。
步驟1：在生蠔尾部會有一喚昌個連線的縫隙，找到這個縫隙。
步驟2：用生蠔刀或者是厚一和亮扒點帶尖兒的刀，一點一點的撬。
<>步驟4：撬開縫隙後順著邊緣在裡面劃一刀（為了斷開鍵猜連線的部位），然後就可以輕鬆開啟了。
步驟5：完整的生蠔就開啟了。
撬開牡蠣殼的辦法？
4樓：北網域名稱醫
1、提前將牡蠣泡水清砂可以完美開殼，首先將牡蠣放入水盆中吐沙，中間根據泡出的水的渾濁程度決定換水次數，如下圖所示：
2、當牡蠣吐沙吐乾淨時就會開始稍微開嘴，此時用小刀貼著一邊插入輕輕撬開，如下圖所示：
3、插入時需要貼著上面的殼，撬開時注意不要敲破牡蠣肉，撬開到下圖程度即可直接用手雀圓拆除上面的殼。
4、之後留一半殼檔桐再次去清水中頃蠢塌沖洗即可。
牡蠣怎麼開啟
5樓：張三**
用毛巾或手套棚差包住牡蠣，用力握住，小刀沿著牡蠣的嘴唇滑動；刀插入約一半，尖端稍微向上將殼分離開，保持牡蠣水平，再用手指撬開轎閉殼即可。 <
1、用毛巾或手套包住牡蠣，用力握住，小刀沿著牡蠣的嘴唇滑動；
2、刀插入約一半，尖端稍微向上將殼分離開，鏈帆皮保持牡蠣水平，再用手指撬開殼即可。
如何剝牡蠣 剝牡蠣的技巧
6樓：向陽
1、準備合適的工具。準備以下工具：
一把硬毛刷，厚實的手套，一把牡蠣刀，或者是刀片比較厚實、不容易折斷的刀，一盒用於給牡蠣保鮮的冰塊。
2、瞭解牡蠣身體的構造。在撬殼前，仔細觀察牡蠣，以便領會撬殼的正確方法。
牡蠣尖尖的一端有一塊連線上下貝殼的肌肉。牡蠣上面的殼比較平。
3、帶上手套。牡蠣的殼非常鋒利，如果不帶上比較厚實的橡膠手套或者帆布手套的話，是肯定會劃傷自己的。
4、把牡蠣刷乾淨。用硬毛刷把海水中附著在牡蠣身上的雜物刷乾淨。
5、在冷的自來水下面把牡蠣洗乾淨。
每洗乙個牡蠣的時候，要再次檢查是不是活的。
6、把牡蠣託在手中，碗狀的一面朝下面對手掌，尖的一端，也就是有肌肉的一面朝上。
7、將牡蠣刀插入連線上下殼的肌肉中。把刀往碗狀的那一半殼中插，然後扭動刀片，將上下貝殼分開。當你扭動刀片的時候，你就會感覺到肌肉斷開，貝殼崩出。
8、沿著上面貝殼的邊緣劃開。
9、開啟牡蠣。
牡蠣如何開殼
7樓：網友
牡蠣又名生蠔。
生蠔怎麼開啟。
開啟生蠔的方法一。
1、首先要清理一下生蠔，將其外殼的泥沙去除乾淨；
2、然後我們就是要找準下刀的位置。各種品種的生蠔形狀不一樣，但一般來說，都要找到內外殼連線的縫隙，然後用刀把筋肉挑斷；
3、在開啟生蠔後，用刀小心撥開連在殼上的蠔肉，要注意不要讓汁液流出來；
4、將開啟的生蠔在浸泡過檸檬的水中稍浸一下，然後就可以裝盤了。
開啟生蠔的方法二。
1、首先準備開生蠔的兩樣道具，分別是毛巾和生蠔刀。
2、把生蠔平的那一面朝上，放在布上。
3、我們仔細觀察是會發現生蠔一端較圓，一端較尖，在較尖的一端可以看到二虛卜塌片殼的閉合處縫隙，將刀鋒伸入縫隙中。用布把生蠔包好再抓生蠔，避免手在出力時受傷。
4、刀鋒和生蠔約呈四十五度，用力壓入刀尖至蠔內。我們可以改變施力角度或是用鑽的，只要刀鋒弊首有部份進去，就可以轉刀鋒或是用槓桿原理撬開。
5、刀鋒與刀體平貼於平殼的內部上方，貼沿著平面，伸入平殼的中間，切斷另一條肌肉。
6、輕輕掀開上殼約五六公分，用刀子把黏在上殼的蠔裙刮到下面的蠔肉上後，把上殼拿掉。
7、下殼尖端朝右，靠近身體的殼的邊緣形狀應該是比較平而不是較有弧度的，刀子方向與身體正面平行，刀鋒沿著下殼的內面向下切，儘量不要用割的，切斷下方的肌肉。然後用刀尖把下殼的蠔裙翻挑下來，不讓蠔裙仍然沾在殼上即可。
8、這個時候生蠔己經開完，刀身與下殼的長軸平行，將刀鋒由下殼的尖端伸入放回生蠔的下方，用刀鋒輕輕抬起蠔肉，以下殼的長軸為軸心，把生蠔翻個身。這是餐廳的手法，為了生蠔的美觀差圓。
8樓：網友
生蠔開殼小技乎燃巧，歲蘆虛學會你譁派就是生蠔開殼達人。
牡蠣分開方法
9樓：吃不胖的小劉
1、牡蠣用清水洗乾淨；一手用抹布壓住牡蠣，昌稿另乙隻手用牡蠣刀從側面開乙個小口。
2、壓住外殼，將牡蠣刀插入剛才開的耐仿孝小口中，沿著縫隙，將上殼閉大納殼肌切段，上殼就開了。
3、切段閉殼肌後，旋轉牡蠣刀將牡蠣殼撐開乙個可以下手的縫隙。
4、兩手分別放在兩扇殼上掰開即可；牡蠣就完全被開啟了。
普通鎖怎麼撬開，最普通的小鎖怎麼撬開
1.買個開鎖器和扭力扳手，不同規格的開鎖器有特定的用處。扭力扳手或者又叫轉矩扳手，是用來藉著使勁兒擰鎖芯的。專業級的鎬和扭力扳手一般都是成套 的 如圖 但是很多開鎖愛好者的工具都是自己攢 cuan 的。可以參見下面的 所需工具 部分，裡面有這方面的介紹。2.把扭力扳手夾在鎖眼的下半部分。3.明確鎖芯...
牡蠣肉的做法有哪些，牡蠣肉怎麼做好吃
準備好肉蠣餅的所需材料 米粉漿 黃豆 大米 豬肉餡 牡蠣 蔥花 鹽 醬油 油。1.準備一個碗，把肉餡 蔥花 牡蠣 放進肉餡，加入鹽 醬油，把餡攪拌均勻。2.調好餡後點上火，先用燒熱的油燙熱炒勺。用熱好的勺子盛一勺麵糊，放上餡再放上一勺麵糊，放入油鍋裡炸。3.炸制金黃色就可以了，放入盤中，就完成了。牡...
水果應該怎麼挑選，牡蠣應該怎樣挑選？
山竹選果蒂綠，萼片多，果皮有彈性，同等大小分量更重 榴蓮選土黃色，刺少，相鄰刺容易靠近，殼微微張開，有濃郁香味 哈密瓜外皮青灰色，紋路又多又深，根部綠色 橙子外表光滑有彈性，顏色深肚臍小 牡蠣應該怎樣挑選？牡來蠣為牡蠣 科自動物近江牡蠣 長牡蠣及大連灣牡蠣等的貝殼。近江牡蠣 長牡蠣我國沿海均有分佈，...