1樓：匿名使用者
材料。泡菜罈子。
清水、泡菜鹽差迅，清水和鹽的比例大概是1公斤水配60-80克鹽。
大料（八角）、山奈、花椒、幹辣椒、冰糖、白酒適量。
做法。1、在乙個乾淨無油的鍋內加入準備做泡菜水的清水和鹽，加熱使鹽溶化，然後晾涼。
2、將冷卻的鹽水倒入泡菜罈子中，水的量應該在泡菜罈子的2/3處。
3、加入適褲喊量的大料（八角）、山奈、花椒、幹辣椒、冰糖、白酒。
4、加入洗淨晾乾（一定要虛純此晾乾，最好風乾一天，減少水分含量）以後的新鮮辣椒，辣椒可以選成都地區出產的「二荊條」紅辣椒，也可以選燈籠辣椒，可以將辣椒蒂稍稍剪去一部分，便於入味，一定要讓辣椒全部浸沒在鹽水中，泡菜最好能裝滿泡菜罈子。
5、蓋上泡菜罈子的蓋子，在水槽加入適量清水，放置在陰涼通風的地方，保持水槽內清水不要幹，7-10天后泡辣椒就做好了。
2樓：網友
想做好一罈泡椒，首先拿辣椒洗乾淨，晾乾水分，再去掉地知後來鹽水和醋一起泡三天後就可以吃了。
3樓：小初教育財經小集
我覺得要做好一罈泡椒的話，納賀最最重橘茄灶要圓扮的一點就是整個製作過程中不能沾染到一滴油，一定要在無油的環境下去做。
想要製作好一罈泡椒，放置多久才可以吃？
4樓：子重之
很多人喜歡吃辣椒，就會製作一些泡椒，泡椒味道很不錯。所以想要製作好一罈泡椒的話，需要放置7天的時間，然後就可以直接使用了。泡椒的味道也是非常不錯的，泡椒在切碎之後混入一些菜餚當中也非常的不錯，能夠增加這道菜的外觀，而且味道也很不錯。
在農村很多人都會在一塊小空地上栽種一些蔬菜，栽種一顆辣椒的話，可以長出很多的辣椒，這些辣椒有紅色也有青色，平時和大家在吃飯的時候也喜歡加入一些青椒或者是紅椒，因為顏色比較好看，能夠讓整道菜的外觀非常好，而且辣椒的味道也比較辣，能夠讓人食慾大開，但是種植太多的辣椒也很容易會爛掉，阿膠不能儲存太長的時間，所以大家就可以將這些多餘的辣椒製作成泡椒。現在很多家庭也都喜歡製作一些泡菜，因為冬天也是比較漫長的，要想一直吃新鮮的蔬菜，也不太可能那麼適當的做一些泡菜，比較下飯要想製作好一罈泡椒的話，只需要放置7天左右的時間就可以吃了。
花椒的製作方法也比較簡單，如果大家家裡有多餘的紅椒或者是青椒的話，都可以做成泡椒，能夠儲存很長的時間，首先大家要準備適量的辣椒，然後再準備食用鹽。
高度白酒，冰糖，花椒，大茴，香葉。
桂皮等等，然後再準備一些姜，蒜。昨天大家要將辣椒清洗乾淨，然後摘掉辣椒的莖，將辣椒放進泡菜罈子裡，加入適量的涼開水，再加入一些鹽和冰糖，放入蒜，姜，花椒，大茴，香葉，桂皮等等。然後再加入適量的白酒，用蓋子封閉4天，大家一定要注意密封，不要讓空氣進入裡面了。
想要做好一罈泡椒，應該怎麼做？
5樓：tlger譚秋娟
泡辣椒中另乙個品種「子彈頭朝天椒」。這種泡椒色澤鮮豔、辣度較烈。這種泡辣椒近十年來使用較多，主要在泡椒系列菜品中，以及流行菜、江湖菜、鄉土菜都選用此泡辣椒。
生魚湯就是醃製鹹魚時排出的湯汁，是魚露的主要原料。市場買適量生魚湯，用紗布過濾掉雜質，入鍋燒開，撇除浮沫，放涼備用（喜歡酸甜口的可在燒製過程中適量加醋與糖）。
<>必要加夠足量的鹽才行，鹽與水的最佳比例是1:4，多一點可以，但少了就沒那個味了；泡辣椒的鹽水也非常講究，鹽水中必須加入適量的高度白酒，但比例不用太高1:50的比例就好。
泡椒，又叫魚辣子，是川菜中靈魂級的調味拆猛料。鮮嫩清脆，辣而不燥、辣中微酸。製作泡椒最好用泡菜罈子，密封性好，能加速發酵，產生大量乳酸，且味正。
做泡料，鍋上火加入1200克礦泉水，加入50克鹽，五香粉15克用大火燒開，轉小火煮5分鐘，濾出汁放涼。辣椒，並控制水分，以備後用。準備朝鮮泡菜水，用鹽煮沸冷水，冷卻，然後倒入乙個乾淨的無油朝鮮泡菜罐中(水不能通過胡椒)。
將單旅脊橋頭大蒜去皮，與其他調料一起放入罐子。找乾淨的無水無油的容器，把以上食材和料汁全部倒進去，封口之前再倒入野孝少量白酒，然後密封儲存。
先將花椒、鹽放入鍋裡，加清水煮開，晾涼，倒入罈子中；然後加洗淨晾乾的小公尺椒、適量的冰糖、白酒，壇口加小碟，外加壇蓋蓋上，再添清水封住壇沿，密封兩天，泡菜水就成了。泡辣椒最好泡紅辣椒，因為綠辣椒泡過之後顏色偏黃，反而是紅辣椒越泡顏色越豔麗，用來當做調味料是川菜中不可或缺的一種。
6樓：秋訾說娛樂
準備嫩尖椒、白醋、白糖、鹽。將嫩尖旦滾手椒洗淨晾曬，直到水分晾乾。將嫩尖椒的蒂去掉，撒上鹽，醃製。
備頌鍋中倒清水，將白醋、白糖和鹽加入鍋中燒開。將模嫌嫩尖椒放入罈子，把燒開的湯水倒入罈子中，過幾天再開啟攪拌即可。
7樓：雨點竹子
需要弄的尖椒洗裂中燃乾淨曬乾，培好然後去掉上面根部，然後把鹽抹上醃製一會兒，肆虛再用水煮糖鹽燒開，放到密封罐裡倒進去，把尖椒也放進去，密封醃製。
8樓：蕾蕾
把辣椒洗乾淨以後控幹，然後把需要的料調好料冷卻，最後把泡梁羨椒放在這些料納渣亮裡面去醃製，乙個月左右的時間就可以食用了。洞寬。
9樓：小李美死了
我們應該準備一些粗孫辣椒，而且應巖毀鏈該準備鹽，並且應該泡在乙個罐子裡，應該儲存了好長時餘態間，這樣的話就做好了。
10樓：花花就是我
那麼就應該要買專門的辣椒，然後放入酒，還有一些醋，這樣就可以了。
想要做好一罈泡椒，應該加什麼調料品？
11樓：楠楠講體育
浸泡後的蒜椒肉味道會更好，看著就吃。做法：也可以選擇杭嬌準備青椒，清洗乾淨後用開水焯一下，不用燙。
用剪刀剪去辣椒梗，在兩斤辣椒中加入100克鹽，放入用白酒消毒過的罐子裡，蓋上幹荷葉，然後用筷子或木棒交叉按壓，蓋上蓋子密封乙個月。
第二種醃製方法是用公尺湯醃製。加入80克鹽，攪拌均勻，煮1分鐘後關火冷卻，將紅辣椒清洗乾淨，瀝乾水分，切掉辣椒梗，將紅辣椒放入密封盒中，倒入煮好的淘公尺鹽水，放入10多顆冰糖，倒入15毫公升左右的高酒精度白酒。放乙個盤子在上面，壓辣椒避免漂浮，蓋上蓋子，醃製乙個月。
乙個月後，青椒變黃，紅椒變酸。泡椒最好用這種弊告小公尺椒，夠辣夠鮮。買回來適量的小公尺椒，洗淨，放在通風的地方放幾天，讓它稍微幹一點，然後把水燒開，把辣椒稍微澆水後準備好的玻璃瓶拿出來。
放入半瓶冷水，放入辣椒，放入幾瓣蒜瓣、薑片和辣椒粒，加入高粱酒和1/4瓶左右的白醋，多加一點白醋、一點鹽和一點糖，攪拌均勻。本來想做泡椒的。看完資料，我改變主意，先做了泡椒。
泡椒，俗稱「魚辣椒」，是川菜中一種獨特的調味品。泡椒具有色澤鮮紅、辣而不燥、辣而微酸的特點。據說早在幾年前，用它製作的系列泡椒菜在四川就已經比較流行了，我是寧波人，但我也愛吃辣。
我可以幫助自己，永不放棄。將脊卜旁辣椒洗淨，控制水分，然後放在外面晾乾。大蒜切成花瓣，生薑切成片，辣椒粒備用。
鍋裡燒開水，加入適量的鹽，讓它冷卻。櫻橡用適量的冷鹽水裝滿乙個容器，然後把風乾的辣椒放進去。然後加入適量的大蒜、生薑和胡椒粉，再加入適量的白酒、白醋、鹽和糖。
最後封好容器口，放在陰涼處醃製30 ~ 45天左右，就可以做出美味的泡椒了。
12樓：網友
準備好辣椒，食用鹽，生薑，白醋，白酒。辣椒用清水洗乾淨，用剪刀剪去辣椒蒂，晾乾水分備用，生薑洗乾淨切好備用。拿出容器，放入適量涼白開水，加入食用鹽，放入辣椒，生薑，加入適量的白醋和白酒，封蓋醃製儲存20天以上即可。
泡椒怎麼醃製。
醃製前準備好辣椒，食用鹽，生薑，白醋，白酒。
首先辣椒用清水洗乾淨，用剪刀剪去辣椒蒂，晾乾水分備用。
然後把生薑洗乾淨切好備用。拿出容器，加入涼白開水和食用鹽，水和鹽的比列為1：10。
最後，放入準備好的辣椒，生薑，加入適肢氏態量的白醋核神和白酒，封蓋醃製保歷源存20天以上即可。
13樓：灰灰慧闖天涯
首先就是需要準備青椒，然後也需要準備一些白御灶耐酒以及鹽鎮春，都放在乙個罈子裡面蓋上幹荷葉，用筷子交叉擺放，壓實了，當然也可以用公尺湯醃製，在裡面放入一些冰糖，大概需要乙個月的時間辯局就醃製好了。
14樓：靈巧又晴好的小哈士奇
首先，準備青椒，然後準備白葡萄酒和鹽。放入罐中，蓋上指拿幹荷葉，筷子交遲棚叉，壓實。當然，也公尺湯唯旦搭醃製，放進。冰糖，醃製乙個月左右。
15樓：結婚發的
涼開水，小辣椒 ，鹽，白酒，花椒，白醋，這些材料你一定要準備好，這樣就可以製作出完美的泡椒了。
16樓：金牛愛仕達
首先需要有白醋，料酒，白糖，食用鹽，而且需要的時間也是比較長的，一定要密封，要不然會有問題的。
想要做好一罈泡椒，應該加哪些調料品嗎？
17樓：一蘆速
對於很多人來說，他們都會在家裡面去做泡菜泡菜，這個時候也會讓他們感覺在家裡面吃飯也是比較好的享受。在準備泡菜的時候，他們也是需要去準備一些調料的，因為這樣的話才能夠讓這樣的一罈泡菜變得更加的好吃。我們也會發現，如果在做泡菜的時候，是需要去準備乙個比較大的玻璃罐兒的，然後燒開水進行晾一晾。
畢竟我們也會發現，然後準備了一些辣椒之後，就可以選擇這樣的一些青椒，或者是小公尺椒。<>
應該加入一些小公尺椒。
這樣的一些辣椒是比較重要的，因為對於這樣的一些調料來說，的確是會影響到後期這樣的泡菜的口感的。如果我們準備的這些辣椒比較的好吃的話，也會讓這樣的一些泡菜在後期泡好了之後非常的好吃，對於我們自身來說也是乙個非常好的享受。但是如果這樣的一些辣椒非常的不好吃的話，也會影響到這乙個泡菜的味蕾。
在準備好了之後就可以去放入一些配料，比如說大蒜和姜。<>
還樂意放入一些紫蘇。
對於這樣的一些配料來說也是十分重要的，如果我們能夠買到紫蘇的話，也是應該去放一些的。畢竟這樣的一些調料的確是猛纖非常的香的，而且在和泡菜一起融入了之後，枝氏仿就會感覺到這樣的乙個味道是散發著香氣的。然後放入了泡菜之後，就可以去加入一些涼溫開水，這樣核埋的話再放入菜了之後，也要去隔一段時間加一點兒鹽。
這樣的話，我們放的時間差不多兩個星期就可以去把這乙個泡菜拿出來吃了，而且是十分的好吃的。很多人他們在泡菜的時候都會泡一些蘿蔔或者是豆角，這樣的一些東西都可以去根據我們自己的喜好來選擇。
18樓：夏見冬
辣椒，八角，陳醋，純淨水，等等，這些就是應該加入的調配料，而且也非常好吃，並且也很入味。
19樓：水瓶問問額
這些調料品此型都尺野有，鹽，味精，生抽，老抽，蠔油，小茴香，大料，八角，肉蔻，丁香，陳醋，小公尺辣之類的等陵扒喊等。
泡椒鳳爪要醃多久才能吃啊自制泡椒鳳爪一般儲存期多少天？
哦頂樓說21天，你是等它壞了再吃嗎？我暈還來個31天的，做好以後基本在兩個小時後就可以吃了，但是可能問題沒有完全入味，所以做好後放到冷藏冰箱第二天吃就最佳了，有問題可以來問我哦，我是廚師，歡迎光臨，只要俺知道的，願意效勞哦1！主料 雞爪 脫骨雞爪 500克 輔料 野山椒 東古牌的最好 3瓶，小米紅辣...
怎樣才能做好男朋友謝謝大家，怎樣才能做好一個男朋友 ！？謝謝大家 ！
首先跟你說一下現在這個社會像你這樣的男人已經像國家保護動物一樣在滅絕的邊緣了，人上一百形形色色，每個人都是不一樣的，對自己的另一半在生活上的關心是前提，還有一個方面你忽略了而且是最重要的是她真正想的是什麼，心裡最需要的是什麼，為什麼我對她這麼好她還感覺累，這就要你花時間琢磨了，好事多磨，祝你們能白頭...
請問下如何才能做好荔枝肉？
其實荔枝肉的做法很簡單，書上寫的不如自己做的。我把自己做的心得分享一下 首先買肉，考慮到第一次做，可以買比較好切的裡脊肉。福州的做法很多種，有剞斜十字花刀，也有直接切小塊的 把切好的肉上色 可以買食用色素丹紅，嫌麻煩的話也可以不放 放點鹽 生粉 水稍微醃一下。把油燒熱，然後下鍋炸至金黃色撈起濾油備用...