1樓：南牆影視資源基地
羊腸子裡的油是有助於增加食慾和口感的，但是如果油太多或者過於油膩，會對人體健康造成不嫌拍缺良影響，因此建議在烹製羊腸子時，將多餘的油洗淨。具體方法如下：
1.將購買回來的羊腸子先用清水沖洗乾淨，去除羊腸子內部的雜質和異味。
2.然後將羊腸子放入盆中，加入適量的清水，用手揉搓幾遍，讓油脂和雜質隨著水流排出。
3.將羊腸子撈出，再用清水反覆沖洗幾遍，確保所有油脂和雜質都被沖刷乾淨。
4.最後，將芹辯羊腸子放入開水中焯水煮熟即可。
需要注意的是，如果羊腸子的腸壁過於薄弱或者損壞，就不適合進行油洗，以免羊腸子破裂或者變形。此外，在烹製羊腸子時，賀侍也應注意控制使用油的量，避免過度油膩。
2樓：網友
羊腸子一般在購買時已經經過初步洗滌，但羊腸子中仍然可能螞公升殘留去皮過程中的油膩物質和乳清，需要進行徹山物賀底的清洗和油洗。在油洗之前，需要先預處理羊腸子，將其反覆洗滌，剪去羊腸子兩端的較粗的皮層和中間的較寬背膜，最好還要在溫水中浸泡一段時間，然後再進行油洗。
在進行油洗時，需要用沸水加入適量的鹼來油洗羊腸子外表，去除其表面的油膩物質和乳清，對於一些較為需要整形的羊腸子，可以逗派用_
3樓：張本藝涵
需要。如果對羊羶味非常建議的，一定要清洗乾淨，因為羊腸子裡的油是非常羶的世伏茄，廳談如果不清洗乾淨，做出來的羊腸都是一股羶味，如果喜歡吃羊的羶味的搜察可以不用去除太乾淨，可以保留羊的原汁原味。
羊腸子怎麼洗才幹淨
4樓：
羊腸子的清洗方法，主要以下幾鏈族個步驟。首先，將羊大腸放進乙個盆裡，加入適量的溫水，注意溫水不螞喚睜要太高或太低。然後加入一些食鹽，反覆搓揉羊大腸。
為防止用力過猛或者指甲劃破羊腸，可以帶上塑料手套，儘量不用膠皮手套。最後用清水衝悶歲洗乾淨，可以反覆搓揉兩次，能清洗的更徹底一些。記住清洗羊腸的時候，可以把羊大腸切成一小段，長短自己決定，然後浸泡在溫水中。
清洗羊大腸要先清洗裡面，可以用兩個大拇指按住羊腸的一頭，再用兩個食指把它一點一點挽過來，最終讓裡面朝外，進行揉洗。最後揉洗的時候，可以加入點食鹽，也能放入一些生粉揉搓。揉搓完後，再用水焯一下，不僅能將羊大腸清洗的很乾淨，還能去除羊大腸的異味。
羊腸子怎麼洗才幹淨
5樓：桂林先生聊生活
方法如下：需要材料：食鹽、白漏仔醋、麵粉、白酒。
第一步、把食材放在清水中泡一下，擠去內壁內的雜物，清洗一下表面的汙漬。將食材表面的肥油撕下去不要。
第二步、將食材的一數悉端撐開返畢汪，慢慢將食材內壁反倒外側，進行翻面。
第三步、翻完後再用清水沖洗一下，清理掉黏稠的內容物，控幹水分。
第四步、在食材中加入兩勺食鹽，反覆搓揉。
第五步、搓揉的手法如下圖所示：
第六步、再加入適量白醋，反覆搓揉後清洗乾淨。
第七步、再加入適量麵粉，反覆搓揉後，清洗乾淨，瀝乾水分。
第八步、最後加入1瓶蓋白酒稍微抓一下，醃製10分鐘左右。
第九步、時間到後就可以烹飪了。
羊腸裡面的油要去掉麼
6樓：養生種草
羊腸裡面的油要去掉。因過於油賦，影響口感，也影響健康。清洗羊腸時，先把羊腸放入盆中，再用鹽和生粉，反覆清洗羊腸的外面。
然後將羊腸翻過來，把裡面的汙物及油去掉，再用鹽和生粉反覆揉搓。除味可將半罐可樂放入羊腸，醃半小時。再把羊腸放入淘公尺水中搓洗能迅速洗去羊腸的異味。
羊腸裡面的油要去掉。因過於油賦，影響口感，也影響健康。清洗羊腸時，先把羊腸放入盆中，再用鹽和生粉，反覆清洗羊腸的外面。
然後將羊腸翻過來，把裡面的汙物及油去掉，再用鹽和生粉反覆揉搓。除味可將半罐可樂放入羊腸，醃半小時。再把羊腸放入淘公尺水中搓洗能迅速洗去羊腸的異味。
羊腸子怎麼清洗才幹淨
7樓：網友
用料酒加上玉公尺麵混合著洗比較好，多洗幾遍就很乾淨很快的。
8樓：網友
鹼面，白礬 ，大鹽，清水，5-6遍反覆。
羊腸如何清洗
9樓：網友
1、浸漂：將原腸浸泡在28-33℃的溫水中18-24小時。浸泡時腸中應灌入溫水。
2、刮腸：將浸泡後的原腸內壁向外放在平整木板上，用竹板、無刃刮刀或刮腸機颳去腸的黏膜層和肌肉層。
3、灌洗：灌水沖洗刮後的腸衣，並割去破損部分。
4、量碼：將羊腸衣按口徑大小分為六路：一路22公釐以上，二路20-22公釐，三路18-20公釐，四路16-18公釐，五路14-16公釐，六路12-14公釐。
一至五路每把不超過18節，六路每把不超過20節，每節不短於1公尺。
5、醃漬：分把的腸衣攤開撒上精鹽，然後扎把放入擱在木桶或缸上的竹篩內，醃漬12-13小時，瀝出鹽水。
6、浸漂洗滌：將鹽漬後的腸衣纏把，即成"光腸"半成品。將光腸浸在清水中，反覆換水洗淨（水溫不應過高）。
7、分路和配碼：在洗後的光腸內灌水，檢查有無破損，按腸衣的口徑和規格分路扎把。
8、醃腸及纏把：在分路扎把的腸衣上撒上精鹽醃製。待瀝乾水分後，再纏成把，即成"淨腸"成品。
10樓：走花觀馬的兔子
回答親，您好，很高興為您解答，把羊腸放入盆中，先用鹽和生粉，反覆清洗羊腸的外面，象洗衣服一樣，反覆揉搓。然後將羊腸翻過來，再用鹽和生粉反覆揉搓。這樣羊腸裡那些油膩膩的髒東西都會被面粉吸走，就可以做菜。
有些朋友不喜歡羊腸的異味，去羊腸異味的小竅門：把羊腸放入淘公尺水中搓洗前，將半罐可樂放入，醃半小時再細，能迅速洗去羊腸的異味。
另外，用鹽和生粉揉搓後，再用水焯一下，也可以去除羊腸的怪味。
11樓：匿名使用者
拿鹽或者醋反覆清洗。
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