1樓：無雅詩
蛋糕的運送中總是從中間錯開，可能是因為下面放的底座有關係。儘量選擇平底座更好一些。而且運送的時候一定要保持速度平穩。既然說到蛋糕了，我們來看一下蛋糕的做法。
南瓜馬芬蛋糕。
配方。雞蛋孫清爛 4個、黃油 360克、白砂糖。
280克、 蜂蜜60克、南瓜粉 60克、低筋麵粉。
350克。準 備。
忌廉 適量椰絲 少許。
操作步驟。1.將軟化好黃油和白砂糖倒入盆中，用電動打蛋器以中速攪拌至質地細滑、略微發白。
2.加入蜂蜜，充分攪拌均勻。
3.分次加入雞蛋，攪拌均勻。
4.加入過篩的低筋麵粉和南瓜粉，充分攪拌均勻，製作成蛋糕麵糊。
5將麵糊裝入裱花袋，擠入紙杯中至8分滿；放入烤箱以上火180℃、下火150℃，烘烤30到35分鐘；出爐冷卻。
6. 將忌廉裝入套有圓形裱花嘴的裱花袋中，在杯子蛋糕頂部擠上水滴狀小圓球。
7. 在蛋糕表面撒上少許椰絲即可。
這款馬芬蛋糕中新增了南瓜粉，既美味又有營養，非常適合家庭製作。
注意事項。1. 忌廉是一款基礎忌廉，是由淡忌廉。
和細砂糖打發製作而成。
2. 黃油中加入雞蛋，要分次少量加入，每次攪拌均勻後，再加入剩餘的雞蛋；目的是為了防止雞蛋中的水分和黃油混合的過程中，出現油水分離的現象。
3. 冬天製作可將雞蛋隔溫水邊攪拌邊加熱至30~35℃再使用，避免出現雞蛋溫度過低，加入黃油中，出現黃油凝固的現象。
4. 南瓜粉是新鮮南瓜經過熟制、脫水、研磨等工藝制則漏成；具正彎有粉質細膩易撮合、使用方便、儲存持久等優點，常用於製作糕點、麵包等烘焙食品；使用前最好先用網篩過濾，避免出現顆粒。
2樓：堰塞湖哦
因為經不起碰撞仿孫。
生日蛋糕根本無法長途快遞運送的。畢竟生日蛋糕經不起碰撞，在運送的過程中，圖案肯定會變形。
蛋糕最早起源於西方，後來才慢慢的傳入中國。中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，並且送中大纖蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。生日蛋糕，最初是隻有國王才有資格擁有的，都可以在生日時，買個漂亮的蛋糕，享受賣仿眾人給予的祝福。
蛋糕傾斜一點放置了一會塌嗎
3樓：生活寶典
解決方法：1、調整配方。
2、打蛋器和打蛋的盆砸要乾淨，不能有水和油，一方面影響配方，一方面影響打發。
3、蛋要新鮮，蛋改改白和蛋黃要分乾淨，蛋白裡絕核賀判對不能有蛋黃。
4、加糖、白醋和玉公尺澱粉可以有效的幫助打發、穩定泡沫。
5、蛋白一定要充分打發到忌廉狀，發現打發好了後就要停止。
判斷打發程度可以將打蛋盆傾斜，如果發現泡沫都不流動，倒放不掉，就提起打蛋頭，發現形成了乙個直立不倒的小尖角就可以了。
原因：1、蛋糕的麵粉用的是不是低筋麵粉，普通麵粉容易塌，檢視麵粉是否放多了，一般四個雞蛋放六七勺麵粉就可以了。
2、蛋白打泡後要分三次與蛋黃糊拌勻，並且不能畫圈攪拌，只能上下拌，時間不能過長一兩分鐘就可以了，時間長了蛋白泡會消失。
3、電飯鍋烘蛋糕時拍和要用用溼毛巾蓋在通氣孔上，確保烘烤的時間足夠讓蛋糕完全成熟，蛋糕好了不能馬上來出來，要連鍋一起倒扣放好直到冷卻，這樣能防止蛋糕回縮。
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