1樓：匿名使用者
自己動手做就可以了，我可以交你方法。
綠茶粉：河坊街的中藥店，方回春堂買，9元140g，帶透明罐子包裝。
抹茶粉：**上買，5元20克。就是顆粒比綠茶細，口味看個人空鬧臘喜歡。我更愛綠茶粉的味道。
低粉：採用普彎公升通麵粉和玉公尺澱粉4：1混合，普通麵粉菜場和超市都有售，玉公尺澱粉菜場有。
發泡粉：菜場可以購買香甜發泡粉。1元小包，3元大包。**上有健康型不含明礬的，**稍貴。
配方：從《超簡單手工小餅乾》中看來的。
黃油 90克。
白糖 80克。
全蛋：1個。
普通麵粉： 135克。
玉公尺澱粉： 45g
泡打粉：3g
抹茶粉 10g
先用擀麵杖擀成5mm厚的薄片，用保鮮膜包起來，然後放入冰箱，鬥滑冷凍30分鐘。
從冰箱裡取出後，使用手或者模具，做成各種形狀。注意，速度要快，否則模具不好用。
可以用不沾布，也可以用油紙。油紙是一次性的，不沾布可以反覆使用，很適合做餅乾。
烤完之後不要立刻拿出，在烤箱中，再放10分鐘再取出，涼了就可以吃啦。。
2樓：匿名使用者
看漏宴迅的不是很懂 -
但還是支祥纖持原創，希望能幫到返此大家，
3樓：匿名使用者
是日本的~~ 進口食品店有賣de~
高顏值抹茶餅乾
4樓：綜藝小月亮
<>《抹茶餅乾。材料：
黃油100g、糖粉70g、鹽1g、常溫全蛋液50g、低筋麵粉250g、抹茶粉。
步驟：1、黃油軟化，加鹽和糖粉攪拌至順滑（不要用打蛋器，直接刮刀拌勻即可，打多了後期餅乾花紋會糊）。
2、分兩次加入常溫蛋液，用刮刀攪拌順滑。
3、將以上混合物分成三份，分別篩入抹茶粉。然後分別篩入低粉（250g低筋粉的1/3），切拌至無干粉。帶手套稍微揉幾下均勻即可（不可揉過度）。
4、把麵糰放在矽油紙上，上面再蓋一張矽油紙，用擀麵杖擀成4mm薄片。
5、此時預熱烤箱上下火150度。用餅乾模具刻出想要的形狀，小心取出壓好的餅乾，放在網格矽膠烤墊上。
6、烤箱150度烘烤16分鐘左右。餅乾烤完取出晾涼。
抹茶餅乾怎麼做的？
5樓：網友
原料：黃油125克、低筋麵粉180克本段配料：
糖粉70克、蛋黃2只、抹茶粉1湯匙、白砂糖適量本段做法：
1、室溫軟化的黃油加入糖粉，先用低速拌勻，再用中速打至蓬鬆羽毛狀； 2、加入抹茶粉拌勻； 3、篩入麵粉，輕輕拌勻； 4、分次加入蛋黃，拌成麵糰； 5、將麵糰在案板上揉至光滑，冷藏鬆弛1小時； 6、取出麵糰擀開，在案板上輕壓成公分厚的方形； 7、準備容器盛上白砂糖，將抹茶方片均勻地沾上白糖； 8、烤箱預熱170度，烤盤墊油紙，有間距地碼好抹茶方片，烤約12分鐘左右至餅乾周邊成金黃色； 9、放涼後包裝食用。
6樓：一人廚
教你抹茶曲奇餅乾簡單又好吃的做法。
7樓：匿名使用者
只要會做餅乾，在製作過程中（進烤箱之前）和入抹茶粉攪勻，最後放入餅乾模具中進烤箱烘烤。
抹茶餅乾怎麼做？
8樓：一人廚
教你抹茶曲奇餅乾簡單又好吃的做法。
9樓：匿名使用者
【抹茶曲奇】
配料：低筋麵粉190克，10克抹茶粉，黃油130克，細砂糖35克，糖粉65克，雞蛋50克。
製作過程：1、黃油室溫軟化以後，倒入糖粉、細砂糖，攪拌均勻。
2、用打蛋器不斷攪打黃油和糖粉的混合物，將黃油打發。
3、黃油打發到體積膨大，顏色稍變淺即可。
4、分兩到三次加入雞蛋液，並用打蛋器攪打均勻。每一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次。
5、黃油必須與雞蛋完全混合，不出現分離的現象。打發好的黃油呈現輕盈、膨鬆的質地。
6、將抹茶粉和低筋麵粉混合後一起過篩入黃油糊。
7、曲奇麵糊做好以後，就可以用裱花袋將曲奇麵糊擠在烤盤上了。
8、將裱花嘴放進裱花袋內部，填入餅乾糊，把擠好的曲奇放進預熱好的烤箱，190度烤10分鐘左右，表面金黃色即可出爐。冷卻後密封儲存。
tips:黃油要買動物黃油，超市裡有那種錫紙包裝的安佳的無鹽黃油，很好用，味道很正；糖粉可以用白砂糖加入攪拌機和百分之3的玉公尺澱粉製作，如果當時攪拌當時用，可以不加澱粉；抹茶粉不確定超市能不能買到，但是不要買成綠茶粉，是不一樣的；低筋麵粉可以用百分之八十的普通麵粉和百分之二十的玉公尺澱粉摻和而成。最後祝你烤餅乾。
10樓：安徽新東方烹飪學校
低筋粉200克黃油，100克糖粉，40克乙個雞蛋。奶粉10克。泡打粉三克，鹽兩克。在這個低粉裡面用篩子篩入抹茶粉就可以了。
11樓：魯步湛靜
甜點的做法有很多，您可以在學校去好好了解學習一下，在家自己做的話還是沒有去專業的學校進行系統的學習好呢！
抹茶餅乾怎麼做的？
12樓：一人廚
教你抹茶曲奇餅乾簡單又好吃的做法。
13樓：遊景明蒼嬋
抹茶餅乾製作。
材料：糖粉120g、無鹽黃油150g、低粉230、蛋黃3只、抹茶30g、白砂糖50g
做法：①將抹茶和糖粉混合均勻過篩，備用。
黃油室溫軟化，加入抹茶和糖粉低速打發至蓬鬆且顏色變淡。
加入過篩後的低粉切拌均勻成麵糊。
三隻蛋黃分次加入麵糊中拌勻成麵糰。
將麵糰用擀麵杖擀成厚約1cm的面片，蓋上保鮮膜，放冰箱靜置30分鐘醒面。
取出面片，用餅乾模刻出造型，同時將烤箱預熱160°c。
將刻出造型的面片放到鋪有油紙的烤盤上（注意隔開間距），表面撒上白砂糖。
放入烤箱中層160°c烘焙15分鐘左右，至餅乾周圍變金黃色就可以取出，放涼即可。
14樓：盛付友蒲霜
原料：黃油125克、低筋麵粉180克本段配料：
糖粉70克、蛋黃2只、抹茶粉1湯匙、白砂糖適量本段做法：
1、室溫軟化的黃油加入糖粉，先用低速拌勻，再用中速打至蓬鬆羽毛狀；
2、加入抹茶粉拌勻；
3、篩入麵粉，輕輕拌勻；
4、分次加入蛋黃，拌成麵糰；
5、將麵糰在案板上揉至光滑，冷藏鬆弛1小時；
6、取出麵糰擀開，在案板上輕壓成公分厚的方形；
7、準備容器盛上白砂糖，將抹茶方片均勻地沾上白糖；
8、烤箱預熱170度，烤盤墊油紙，有間距地碼好抹茶方片，烤約12分鐘左右至餅乾周邊成金黃色；
9、放涼後包裝食用。
抹茶餅乾怎麼做？
15樓：貼吧女僕長
怎麼做抹茶餅乾呢？
材料份量：長帝25b兩盤約40塊，黃油80克，糖粉40克，抹茶粉小匙(克左右)，蛋黃2個，低粉140克，細砂糖適量(沾面用)
日式抹茶餅乾的做法。
1、抹茶粉與糖粉混合拌均。
2、黃油軟化，加糖粉打發。
3、分次加入蛋黃液打均。
4、分次篩入低粉拌均。
5、整理成厚片放冰箱冷藏半小時。
6、冷藏後擀成1釐公尺厚的薄片，用模型壓出形狀。
7、表面沾上砂糖。
8、烤盤上鋪錫紙，烤箱160度預熱，中層，烤15分鐘。
小訣竅1、黃油需提前放至室溫軟化，以手指可輕易戳孔為宜，加糖打發至黃油體積變大，膨鬆，顏色變淺，呈羽毛狀為標準。建議使用電動打蛋器較為方便，蛋抽子也可以，但比較費時間和體力。2、面片不宜擀得過薄，會影響餅乾壓模後的起模，1釐公尺為宜。
冷藏也是為壓模做的準備步驟。剩餘面片可重新揉團，再次冷藏，再次壓模，重複5-7步，直至全部將面片壓制成餅乾為止，切忌浪費丟掉。
1、先將黃油攪拌至柔軟。
2、加入過篩的糖粉，攪拌均勻。
3、將低筋麵粉和抹茶粉過篩後依次加入，拌成麵糰狀。
4、稍作鬆弛後，將其搓成圓柱體，進入冰箱內冷藏1小時。
5、待圓柱體面團軟硬適中的時候，取出，將其切成薄片40片。
6、將其均勻地擺入烤盤內。
7、以170/160℃烘烤20分鐘左右。
16樓：一人廚
教你抹茶曲奇餅乾簡單又好吃的做法。
17樓：雲南新東方烹飪學校
材料黃油80克。
糖粉40克。
抹茶粉8克。
蛋黃2個。低粉140克。
做法1、抹茶粉與糖粉混合拌均；
2、黃油軟化，加糖粉打發；
3、分次加入蛋黃液打均；
4、分次篩入低粉拌均；
5、整理成厚片放冰箱冷藏半小時；
6、冷藏後擀成1釐公尺厚的薄片，用模型壓出形狀；
7、烤盤上鋪錫紙，烤箱160度預熱，中層，烤15分鐘。
18樓：北京新東方烹飪學校
抹茶 10g 、 黃油 75g 、 雞蛋 1個 、 低筋麵粉 115g 、 綿砂糖 45g
抹茶餅乾怎麼做？
19樓：一人廚
教你抹茶曲奇餅乾簡單又好吃的做法。
20樓：網友
用料黃油 100克。
細砂糖 80克。
低筋麵粉 160克。
雞蛋液 30克。
抹茶粉 8克。
抹茶餅乾的做法。
抹茶粉混合低筋麵粉過篩，黃油軟化。
軟化黃油加細砂糖打發，分幾次加入蛋液攪勻。
加入過篩的粉類。
拌均勻，整形成方形。冰箱冷凍半小時定型。
定型好的餅乾切釐公尺厚薄片。擺上烤盤，中間留適當空隙。烤箱160度烘烤大約12到15分鐘，餅乾邊緣略有上色就可以取出來。冷卻密封儲存。
抹茶餅乾怎麼做
21樓：你看看這個啊明
如何製作抹茶餅乾配方：簡單健康，無糖，並搭配抹茶粉配料牛油 225克，無鹽。
茶 1,5湯匙抹茶綠色粉末。
木糖醇 170克。
香草精 1茶匙。
麵粉 280克，外加除塵劑。
鹽 1/4茶匙。
罌粟種子 30克，細碎。
製備要準備抹茶曲奇，請先在第2行烤盤中放上不粘烤紙。
擊敗黃油在混合碗中軟。
加入綠茶粉，攪拌均勻，直到顏色均勻為止。
在木糖醇和香草中緩慢攪拌直至輕盈蓬鬆。
篩入麵粉和鹽並混合，直到用手指擠壓時麵糰才粘在一起。
用罌粟種子製成球。裹上保鮮膜，冷卻30分鐘直至變硬。
將烤箱加熱到160°c（140°風扇）的氣體3。
將麵糰撒在撒有面粉的表面上（約5公釐厚）。
用乙個6釐公尺長的圓形曲奇切刀切出抹茶曲奇，放在烤盤上。
冷卻30分鐘。
烘烤15至20分鐘，直到邊緣變成淺金棕色。
將托盤上的抹茶曲奇冷卻幾分鐘，然後放在金屬絲架上完全冷卻。
22樓：一人廚
教你抹茶曲奇餅乾簡單又好吃的做法。
23樓：魯步湛靜
餅乾的做法有很多，您可以在學校去好好了解學習一下，在家自己做的話還是沒有去專業的學校進行系統的學習好呢！
抹茶餅乾怎麼做？
24樓：一人廚
教你抹茶曲奇餅乾簡單又好吃的做法。
25樓：辰星
1.把水、玉公尺油、細砂糖、鹽全部放入盆中，攪拌至白糖全部溶化。
2.把低筋麵粉、抹茶粉過篩進盆裡，用橡皮刮刀切拌。
4.用橡皮刮刀繼續切拌至粉類全部被吸收，芝麻也均勻的混合。
5.把麵糰放案板上，分成兩塊。
6.取其中一塊用擀麵杖擀成釐公尺厚的簿片。
7.用小刀切成自已喜歡的大小。
8.用叉子在麵皮上扎孔。
9.為防止粘連，用刀尖挑起麵餅放入平底鍋中。
10.蓋上鍋蓋，將火調至最小火處加熱10-15分鐘。
11.在中間的火力較大，中途稍為移一下各個麵餅的位置。
12.當底部呈深顏色時，翻面繼續烤3-5分鐘即可。
一抹的成語，一抹的四字成語
一概抹殺 來 y g i m sh 生詞本基本釋義源 抹殺 抹掉，勾銷。畫一筆，全部抹掉。比喻輕率地把成績 優點全部否定。出 處明 沈德符 萬曆野獲編 嘉靖大獄張本 是時席元山雖狠愎，亦未敢遽執其事，尚請覆核，而世宗獨斷，直謂議禮新貴所昭雪，即跖蹻亦必曾史。遂將前後爰書，一筆抹殺。求一抹開頭的四字詞...
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