1樓：乾萊資訊諮詢
紅公尺腸裡面脆脆的是脆油條。紅公尺腸屬粵菜系。紅公尺腸外層軟培猛滑柔韌，中層酥脆。
細嚼裡面的蝦肉，鮮香彈滑，伴有芹菜顆粒感。
紅公尺腸派中激經典的蘸料是塵襪豉油和芝麻醬或花生醬。
腸本身是有味道的，加上蘸料，味道更加豐富。
2樓：劍經業
脆油條。紅公尺腸屬粵菜系。粵菜即廣東菜，是中國傳統四大菜系、八大菜系之一。狹義上的粵菜指廣府菜（即廣州府菜），廣義上又包含潮州菜（潮汕菜）、東江菜（也稱客家菜）埋李橘。 <
脆彎團擾咐油條。紅公尺腸屬粵菜系。
粵菜即廣東菜，是中國傳統四大菜系、八大菜系之一。狹義上的粵菜指廣府菜（即廣州府菜），廣義上又包含潮州菜（潮汕菜）、東江菜（也稱客家菜）。粵菜源自中原，傳承了孔子所倡導的食不厭精，膾不厭細的中原飲食風格，因此粵菜做法比較複雜，精細，如廣府菜中的煲仔飯、烤乳豬就是源自周代的八珍美食。
3樓：惲秀雋鈔欣
紅公尺腸裡面脆脆的東西是一種油條，一般叫首段做脆者搜譽油條或者油條酥。這種油條是用一種特殊的工具炸出來的，成品很漏州薄，像一張網一樣。在紅公尺腸中加入這種油條可以增加口感和脆度，使口感更加豐富。
紅公尺腸裡面脆脆的網皮怎麼做
4樓：
你好，紅公尺腸裡面則悔脆脆的網皮是脆油條，製作方法比較簡單：1、原料：麵粉300克、溫牛奶250毫公升、泡打粉1小勺、小蘇打半小勺、鹽1小勺、植物油25克。
2、做法：把泡打粉、小蘇打和鹽用溫牛奶化開，和麵粉和好揉勻，再倒入少許植油，揉光滑，蓋上蓋子放中殲在常溫下一夜（注意不能放進冰箱）。3、次日早上，把面放在抹了油的案板上，不用揉，直接平攤並整理成寬約7cm、厚約1cm的長條，再用刀賣盯衝切成寬2cm的小條。
然後用筷子在每個小條上順壓一下，再把每兩個小條的兩頭捏在一起；鍋熱倒油，油溫較高時把做好的油條生坯抻長後，放入油鍋裡炸至金黃色撈出即可。注意炸的時間拉的薄一點，就可以成網狀。
紅公尺腸是什麼做的
5樓：小謝生活問答
紅公尺腸的做法步驟如下：材料準備：和褲白鯊腸粉專用粉100克、清水270克、紅曲粉克、梅清返菜豬肉餡適量、蔥一根、蒜2瓣、生抽1勺、老抽半勺、食用油少許。
1、蒜切碎，加入生抽，老抽攪拌均勻，調好料汁備用。
2、腸粉加紅曲粉，加清水攪拌均勻。
3、將腸粉機加入適量清水，開啟加熱。
4、水開後，在蒸盤上刷一層食用油。
5、答棚飢倒入適量的麵糊輕輕愰動幾下蒸盤，讓麵糊均勻的平鋪在蒸盤裡。
6、鋪上適量的梅菜豬肉餡，蓋上蓋子蒸2分鐘。
7、做好後用刮板捲起來，放入盤中。吃的時候淋上料汁就可以了。
脆皮紅公尺腸屬於什麼菜
6樓：幸運的楓陽
紅公尺脆皮腸做法。
1.瑤柱、香菇、臘腸。
2.三種材料爆香。
3.加現磨黑胡椒及混合香料炒勻，加入少許醬油、鹽、糖、麻油調味4.下糯公尺翻炒均勻，加入泡香菇沉澱過雜質的水即可5.
甜的直接糯公尺加桂花糖漿、紅糖、紅棗丁、現磨芝麻粉拌勻即可6.然後連公尺帶汁，鬆鬆落落的灌入泡軟洗淨的腸衣中。我用的是之前**的風乾腸衣，很方便，也少有腥味。
7.將灌好的公尺腸冷水下鍋煮，大火煮滾後轉小火30分鐘，取出晾涼即可。
紅公尺腸是什麼做的
7樓：好運巧克力
紅公尺腸是用粘公尺粉、木薯澱粉、紅曲粉、蝦、麵包世昌糠和水做的。紅公尺腸是廣東早茶的一種，將粘公尺粉、木薯澱粉、紅曲粉、水混合均勻，製成腸皮蒸熟，包入蝦和麵包糠而成。
廣東早茶：搜迅扒。
廣東早茶是一種嶺南民間飲昌譽食風俗。請早茶也是廣東人一種普遍的社交方式。其中廣東人早晨去茶樓喝茶是一種傳統，無論是家人或朋友聚議，總愛去茶樓，泡上一壺茶，要上兩件點心，美名一盅兩件，如此品茶嚐點，潤喉充飢，風味橫生。
廣東人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最為講究，飲早茶的風氣也最盛，由於飲早茶是喝茶佐點，因此當地稱飲早茶為吃早茶。
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