1樓：qiu曉陽
食材用料。雞蛋2個相剋食物。
竹筍2棵相剋食物。
鹽。竹筍炒蛋的做咐絕法。
1.竹筍切絲。
2.雞蛋加入適量鹽，打散。
3.起油鍋，煸竹筍，（記得加點水，可以把竹筍煮得熟點）4.待竹帆伏筍熟，加適量鹽，倒入打好的蛋液，用筷子衡轎姿攪動，待蛋液結成炒蛋狀即可盛盤。
2樓：網友
我覺得竹筍炒蛋的味道特別鮮美可口，雞蛋鹹鮮，竹筍自帶清香爽脆的口感，加在一起完美搭配，特別下飯。
3樓：劉心安兒
味道非常棒，營養價值特別的高，脂肪這道菜的脂肪含量也比較低，蛋白質含量比較高，所以**的人可以吃。
春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富，春筍炒雞蛋你吃過嗎？
4樓：微分享
春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富，春筍炒雞蛋你吃過嗎？這個美食還是不錯的，在家的時候經常吃，我們吃雞蛋比較膩的時候，可以來一盆這個菜，美極了。
我們先來一些春筍，然後給他剝去外衣，這種筍子還是比較好吃的，我們這個菜也是非常好吃的，這種筍子看著個頭大，但是他非常的嫩，拆兩半兒改刀切成節，再改刀切成片兒，然後給她一開兩瓣兒切成絲兒，再切點紅椒塊兒，搭配一下顏色，這個弄好了之後就簡單了，我們然後直接下入薯片兒剝開殺去竹筍的清洗，撈出沖涼，多來點兒底油熱了以後倒入雞蛋，拿出青黃豆酥鍋留底油，下姜蒜爆香，加入青紅椒塊兒，連炒好幾下，然後再翻炒油鹽，雞精快速翻炒，再倒入炒好的雞蛋翻炒入味兒，出鍋裝滿。這個菜是非常好吃的，喜歡的話可以直接在家裡來做的，有的時候在飯店裡面吃，但是吃不出家裡做出的那種味道。小的時候就特別喜歡吃這一道美食。
我們在小的時候經常會去挖筍的，有的時候一挖就帶橘肆絕出很多。當時的時候家裡的雞蛋比較少，但是筍子比較多，以前做這一道菜的時候，筍子是非常多的，然後雞蛋放的非常少，但是這個也是我們最喜歡的一道美食，家裡的親戚朋友們都特別喜歡吃這一道菜。我們在家裡的時候，經常吃這一道菜，有的時候一天三頓都是這一道菜，但是就是吃不膩。
以前的時候，這一圓姿道菜全家人都特別喜歡吃，有的時候一大盆都不夠，尤其是我雹塌奶奶，每次回到奶奶家就會有一大盆這樣的菜，吃起來特別好吃，平時沒什麼吃的，每次從學校回家先吃上一些這個美食，真是過癮。
5樓：帳號已登出
春筍炒雞蛋，首先你要把春筍切成片之後呢，用水焯一下洗油熱鍋，先打兩個雞蛋備前，翻勻之後把水咐滾灶放到鍋裡一起翻炒，放點醬油鹽，花衡扮椒面，炒5~6分鐘就可以吃了。
6樓：王祿
吃過的，這個東西的味道是非常好的，是有著很高的營養的，口味是比較清淡的。
7樓：小美生活小集錦
吃過，但是我是不太喜歡筍的味道，所以吃了一次之後就沒有再去嘗試過，覺得很難吃。
8樓：帳號已登出
我吃過，這種食物真的非常好吃，而且這道菜的雞蛋口感非常的嫩滑，這道菜也非常的有營養。
9樓：安妮的心動錄目
吃過。我感覺口味真的很不錯，而且這樣的口味是非常適合年輕人的，也是非常適合老年人的。
10樓：牛一種態度
吃過。1、將春筍洗淨、去皮，切成粗絲，雞蛋打入碗內，加一點鹽，攪拌勻。
2、油鍋燒熱，放入春筍絲翻炒幾下，加入鹽、高湯，熬幹湯汁時即可盛入碗中。
3、再將鍋內倒少許油，炒熟雞蛋，然後放入春筍、蔥末一起拌炒。
4、再加鹽繼續炒幾下，使春筍絲和蛋松碎即可。
11樓：仉玉軒
1主料：春筍1根、雞蛋2個。2雞蛋磕在碗裡，放些料酒，鹽，糖，蔥花，打勻。
3鍋裡油熱，放下蛋液，炒熟盛出。4春筍去衣，洗淨，切絲，鍋裡油熱，放下春筍絲煸炒幾分鐘，放2調羹料酒，煸炒至春筍發蔫。5把蛋放入，放些鹽，雞精，胡椒粉，蔥花，煸勻即可。
12樓：自由百合
做法。1、春筍洗淨，放入沸水中氽燙2分鐘，撈起過冷河瀝乾水；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。
2、春筍切成小圈，蔥切成蔥花，雞蛋打入碗內，加入1/5湯匙鹽，攪打均勻成蛋液。
3、燒熱鍋內5湯匙油，倒入蛋液攤平煎成蛋餅，熄火用鏟子切成塊狀，盛起炒蛋待用。
4、續添1湯匙油燒熱，爆香蔥白，放入春筍翻炒60秒，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙雞粉、1湯匙醬油、1/3湯匙香油和3湯匙清水炒勻入味。
5、倒入炒蛋拌炒均勻，澆入生粉水勾芡，灑上蔥花，即可上碟。
13樓：曉怡
我吃過春筍炒雞蛋。做法是：筍尖剝去殼，對半切開，然後切成絲，蔥切成長段，三個雞蛋打入碗中，放上點鹽，充分攪拌均勻，油上鍋（油稍微多倒點），開上小火，下雞蛋液翻炒，炒好後盛起。
筍絲加入點蠔油翻炒，加入極少量的水，然後放入蔥段一起煸炒，加上適量的鹽炒勻。最後放入炒好的雞蛋，一起煸炒下即可起鍋。
14樓：在菽莊花園思念親人的甜瓜
把春筍洗乾淨以後，把皮去掉，然後切成片活段，先把雞蛋巨集悶用油鍋炒出來，蔽賣彎鍋裡放油，放蔥薑蒜爆炒，然後放配跡竹筍，然後再把雞蛋放進去，這樣翻炒幾分鐘就可以。
15樓：夢之男
春巨集檔筍味道清淡鮮嫩一樣豐富，春筍炒弊絕漏雞蛋的時候我們當吃瓜，這租爛樣吃食比較營養，而且比較容易下飯，所以吃起來也是味道不錯的。
16樓：衛高森
春搏拿埋筍味道清淡鮮嫩，不僅含有充足的水分敏如和植物蛋白，還富含纖維素，常食有利九竅、通血脈、化基螞痰涎和消食脹的功效。
17樓：在日光巖看世界盃的忘憂草
春公升悔筍炒雞蛋，清爽可口又含有大量的維笑笑敗生素和蛋白質，但是輕損炒雞蛋的時候一定要把春筍抄一遍，水去掉他的苦碰顫澀味。
18樓：浴血狼山
沒吃過，春筍炒臘肉是常見家常菜，春筍有點麻嘴，所以要用開水燙一邊去味。
竹筍炒雞蛋
19樓：小謝生活問答
竹筍炒雞蛋做法步驟如下：材料準備：竹筍、蔥蒜、紅綠辣椒、雞蛋四個等。
1、新鮮竹基螞筍，洗乾淨扒乾淨切片。
2、蔥蒜切片，紅綠辣椒切小圈（怕辣地記得搏答埋去籽）。
3、雞蛋四個，撒點小蔥花和一丟丟鹽。
4、燒油，油熱一點，下雞蛋液炒散，撈出備用。
5、鍋裡添油，下蔥蒜爆香，放筍片，中火慢慢煸炒出香味。
6、加入雞蛋，慢慢炒勻，炒出香味。
7、關火，撒上蒜苗，用鍋的餘溫舉如翻勻即可。
竹筍怎麼簡單炒一炒，味道鮮得不得了，一家人都愛吃這個菜呢？
20樓：夫夫美食分享
現在去菜市場，每乙個小攤都是在賣筍，吃竹筍的時節到啦！我購買了這類較為長細的，我們這邊方言彷彿叫「雷筍」，我不知道是不是這樣寫，價錢很便宜哦！
竹筍，我非常喜愛吃，尤其鮮，嫩嫩的，不論是拌冷盤、煎炸或是煮湯，均細嫩芳香，並且低熱量、少糖、多化學纖維，如何吃也不會胖，怎麼吃都不胖，不是說「吃一餐筍要刮三天油」嗎？儘管浮誇，也是有一定大道理。
竹筍，在中國自古以來被作為「菜中典藏」。竹筍含人體脂肪、木薯澱粉非常少，屬純天然低脂肪、低脂食品，是胖人****的上品，它富含充足的纖維成分，因而這類食材還有利於大家抑止飢餓的感覺。養生學家覺得，竹海散生之地的大家多長命，且非常少患血壓高，這與經常吃竹筍有一定關聯。
竹筍不但低脂肪排油，並且多種營養元素和胡羅卜素含量比白菜含量高一倍多，蛋白也較為優異，真真正正是一種較為高營養的理想化健康保健蔬菜水果哦！
竹筍不可以直接生吃，獨立烹飪時會苦澀味，味淡，但將竹筍與肉同炒則味兒尤其美味。因此，今天就來乙個簡單竹筍炒肉片，簡易又快手**，再加一點翠綠色裝點，芳香爽嫩，看見就喜歡啊，提到這兒，哈喇子都需要流出來了，快點用來吃哦！原材料：
雷）筍2根，青椒，肉片，鹽，生抽，酒，水澱粉少量作法：
筍去殼。切片。開水焯下筍絲，撈出，去澀。青椒切成片。（雷）筍2根，青椒，肉片，鹽，生抽，酒，水澱粉少量肉片放鹽，生抽，酒和少量水醃漬一下。
涼鍋油熱，新增肉片翻炒，稍掉色，馬上新增筍絲和青椒，一起翻炒，放鹽調料，加少量水澱粉勾薄芡，盛盤。
21樓：諾諾教育
1:食材如左，黑木耳和竹筍切絲備用；蛋打散；蒜切末。
2:(1)蛋先下油鍋炒八分熟起鍋備用，(2)爆香蒜末，放入辣椒炒香。
3:依序放入黑木耳絲和竹筍絲炒熟，把蛋加入炒一下，再用鹽和醬油調味。
4:完成即可享用。
22樓：菠蘿呀
竹筍無論怎麼做都特別好吃，只需加入一些新鮮肉炒在一起就特別美味，用來和其他肉一起燉也特別香，有時候沒胃口來一盤酸辣竹筍片就特別開胃。
23樓：可追憶
竹筍怎麼簡單炒一炒，味道鮮得不得了，一家人都愛吃這個菜呢？竹筍切絲，放入沸水鍋裡焯一下，控淨水分待用，鍋置火上放入植物油燒至五成熱，將肉絲下鍋，放入薑末、蒜粒，幹辣椒，竹筍木耳略煸，倒入肉絲、料汁翻炒幾下，淋上芝麻油起鍋裝盤。
你覺得竹筍和什麼炒好吃？有沒有推薦的？
24樓：深夜知識小哥
竹筍可以選擇素炒，可以選擇和肉類一起炒。聽過最多的一道菜叫作竹筍炒臘肉，吃起來是非常美味的。可以先將竹筍切成片，然後把薑絲切成細絲。
將鍋燒熱之後，先把油倒入進去。等到油熱之後，再將其進行翻炒。炒菜的時候一定要小心一些，不要將油濺的到處都是。
否則可能會發生燙傷的現象，到時候就會非常痛苦。想好吃一點的話也可以選擇把竹筍先焯乙個水，然後再放鍋中進行翻炒。<>
竹筍可以跟香菇一起炒，但是前提一定要把一些老的部分給去掉。一定要把竹筍切成小塊，然後將香菇洗乾淨一些。香菇可能多多少少會有一些味道，要做的就是放在開水當中燙一下。
鹽燜制一小會兒加入一些醬油，等5分鐘之後就可以將香菇和竹筍一起倒入鍋中。先用小火炒至5分鐘左右，再用大火進行收汁。<>
喜歡吃肉的人就可以選擇去超市當中買一些雞胸肉，用生抽先將肉好的醃製一番。要把竹筍切成絲，然後才能夠炒出蔥香爆滿的效果。先將蔥薑蒜倒入鍋中，然後再把雞胸肉和竹筍一直倒入進去。
等到翻炒金黃時，就可以加入一些辣椒絲。因為在冬天的時候，適當的吃一些辣椒，可以對身體起到暖身的效果。用辣椒改善一下口味，也是一種很不錯的選擇。
總的來說竹筍的做法是非常多的，可以在**上多學習一些方式。沒事的時候就可以選擇幫助孩子做一些美食吃，能夠讓孩子很好的長身體。喜歡吃涼拌竹筍的話也可以嘗試一下，但前提是一定要買一些調味品。
夏天不想吃飯，就可以嘗試著去做一些清爽一點的食物。竹筍在超市當中賣的也不貴，多吃一些也可以補充身體的維生素。
25樓：問答老師穆穆
竹筍可以和培根、酸菜、豬肉一起炒。 推薦炒竹筍和臘肉，先把臘肉放入鍋中炒油，再加入蔥、姜、蒜等炒香，再倒入筍、青椒、蒜苗。 轉動。
在鍋里加鹽調味。 用竹筍做酸菜，先把姜、蒜乾和辣椒炒香，然後加入培根、五花肉、竹筍、酸菜，用醬油調味。
26樓：在那夜裡
竹筍和臘肉，五花肉，酸菜，木耳，牛肉一起炒都是非常好吃的，特別下飯。
27樓：蓉淼經驗之窗
我覺得竹筍和土豆絲這一塊炒比較好吃，土豆絲酸酸辣辣，竹筍清清甜甜，簡直就是絕配。
竹筍炒雞蛋的做法，竹筍炒雞蛋怎麼做好吃，竹筍
28樓：李莉莎
竹筍炒蛋。
材料：綠竹筍1支，蛋2個，蔥1支，沙拉油4大匙，鹽適量，雞粉適量，太白粉水1小匙，水適量，香油少許。
做法：1.綠竹筍入滾水中煮熟後，取出泡冷水至涼，去殼切絲；蔥將蔥白蔥綠分開分別切成蔥花。
2.蛋打勻，取鍋倒入沙拉油3大匙加熱，將蛋炒熟撈起。
3.取鍋倒入沙拉油1大匙加熱，爆香作法1的蔥白，放入作法1的筍絲、水煮開，加入作法2的炒蛋和鹽雞粉調味，最後加太白粉水芶芡，起鍋前淋上香油即可。
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