1樓：騎著蝸牛當房車
黑魚有「魚中珍品」美稱碧陪，為淡水名貴魚旦慧中類，它的營養豐富，模山經濟價值較高，富含大量蛋白質，比牛肉和雞肉還高。黑魚現在市面上**還是比較偏高的，每斤**在15-20元左右，每條黑魚有5-8斤。
黑魚，是烏鱧[lǐ]的俗稱，又名烏魚、生魚、財魚、蛇魚、火頭魚等。
黑魚生性兇猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘裡的其他所有魚類。黑魚還能在陸地上滑行，遷移到其他水域尋找食物，可以離水生活3天之久。
2樓：迮鵬鵾麻今
根據公開蠢褲鋒資料，黑魚的**因地區、季節、品種、市場純槐等因素而帶晌異。一般來說，黑魚的市場**在18-30元/公斤左右。建議在購買黑魚前諮詢當地市場，以獲取最新的**資訊。
3斤黑魚能片多少魚片
3樓：愛生活
450-550克。一般3斤重的黑魚可以片出450-550克的淨肉穗圓消。 去皮時腔源從尾部下刀，刀口與魚肉呈30度夾角，一手緩緩進刀，一手輕拉片下的魚皮，保持勻速推進，一氣呵成。
3斤重的黑魚刮鱗猜知剖肚內臟4兩，骨架去除後基本與魚片等重，剮魚片時刀斜45度角，一手壓住，一刀刀地片好，無論做酸菜魚還是做魚片湯，味道鮮美，蛋白質含量豐富，是理想的滋補佳品。做魚湯時，必須先將魚架下鍋煨，後放魚片。
選料：此菜主料為活黑魚，其肉質緊實，有韌性，涮食不易碎，且營養價值豐富。重約三斤的黑魚最適合此菜，太小的黑魚沒長足月份，肉質不夠肥美，淨肉出成率低；太重的魚肉質較老，涮不出嫩滑的口感。
一般三斤重的黑魚可以片出450-550克的淨肉。
改刀：去皮時從尾部下刀，刀口與魚肉呈30度夾角，一手緩緩進刀，一手輕拉片下的魚皮，保持勻速推進，一氣呵成。片魚時用力要適中，力度稍大片不淨紅肉。
力度小了魚肉就會粘在皮上。
上漿：將片好的魚肉放在細流水下衝洗20分鐘，納入盆中，加鹽、生粉、蛋清、色拉油。
輕輕抓勻。魚肉漿好即上桌，時間太久魚肉容易失水，肉質變緊。漿不要上得太厚，保持魚片清爽。
黑魚1斤可以殺多少肉
4樓：拾遺學姐
一般有半斤左右的肉，黑魚一斤，可以出多少魚肉還要看做菜人的刀法水平，如果出的多的情況下，可以一斤可以出七兩的魚肉。
一斤黑魚去了腦袋，魚刺，腸子。
啥的剩不下多少了。黑魚，是淡水當中兇猛的肉食性魚類，很多人都說黑魚是「孝魚」，那是因為他們對黑魚根本不理解，雖然絕大多數人都吃過黑魚，對黑魚多少有些瞭解，但很多人的一些知識**是有錯誤的。
黑魚又叫做烏魚。
生魚，是一種比較兇猛的魚，具有以下幾種功效：
第一種，具有解毒、祛熱的功效，用來**腳氣。
痔瘡等疾病。
第二種，具有利水、消腫的功效，用來**妊娠水腫；第三種，具有補脾、益氣的功效；第四種，黑魚中含有豐富的蛋白質、以及人體所需的18種氨基酸。
可以增強人體的體質，提高抗病率，而且還可以為人體補充能量。
黑毛魚在市場的**大概在多少錢一斤
5樓：
摘要。黑毛魚市場**比較貴，一般在500-1000元一斤左右。現在市場上的黑毛魚主要以野生的為主，通過漁民進行捕撈或者海釣上岸銷售。
在內陸城市幾乎購買不到，如果想吃黑毛魚的可以去沿海城市或者通過網購的方式進行購買。
您好，非常榮幸為您解答問題。正在整理答案，請稍等一會兒哦~東海東星斑。
多少**。東星斑的話100-150每斤。
黑毛魚呢。黑毛魚是我發的**那個嗎？
問你**。黑毛魚市場**比較貴，一般在500-1000元一斤左右。現在市場上的黑毛魚主要以野生的為主慧皮山，通過漁民進行捕撈或者海釣握模上岸銷售。
在內陸城市幾乎購買不到，如果想吃黑毛魚的可以去沿海城市或者通過網購的方式進行購買。前中。
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