1樓：網友
植物提取物變黑的原因可能有很多，其中包括以下幾個方面：
1. 氧化：植物提取物中的一些成分容易受到氧氣的影響而發生氧化反應，導致變黑。
2. 熱穩定性不佳：某些植物成分在加熱或高溫處理過程中容易分解或失去活性，從而發生變黑。
3. 光敏性：某些植物成分容易受到光線的影響而發生變黑。
4. ph 值變化：植物提取物中的成分對 ph 值敏感，若 ph 值變化過大，也可能導致變黑。
5. 雜質汙染：如果植物提取物中存在雜質、微生物等汙染物質，也會引起顏色變化，其中有些變黑可能是因為微生物的生長導致的。
針對以上幾點，我們可以採取一些措施來降低植物提取物變黑的風險。例如，避免氧氣的接觸，儘量在陰涼乾燥的地方儲存植物提取物；選擇不太容易發生氧化反應的植物成分，以及合適的保護劑來延緩氧化；避免過高的加熱溫度和時間等。同時，在製備和使用植物提取物時，應注意衛生和防止雜質汙染。
2樓：不吃糖的小發
您好，植物提取物變黑的原因可能有多種，以下是幾種可能的原因：
1. 氧化反應：植物提取物中的一些成分容易受到氧氣的影響，發生氧化反應，導致顏色變黑。這種情況下，一般會在空氣中暴露時間過長或者加熱過程中發生。
2. 光照：植物提取物中的一些成分容易受到光照的影響，發生光化反應，導致顏色變黑。這種情況下，一般會在陽光下暴露時間過長或者在紫外線燈下加熱過程中發生。
3. 汙染：植物提取物在製備和儲存過程中可能會受到汙染，例如微生物、金屬離子等，這些汙染物可能會導致植物提取物變黑。
4. 反應副產物：植物提取物在製備過程中可能會發生一些反應，產生一些副產物，這些副產物可能會導致植物提取物變黑。
總之，植物提取物變黑的原因可能有多種，需要具體情況具體分析。為了避免植物提取物變黑，可以採取一些措施，例如儘量避免空氣和光照，儲存時注意衛生，控制反應條件等。
3樓：小明
植物提取物變黑的原因可能有以下幾種：
1. 氧化：植物中含有的一些成分可能會隨著時間的推移而氧化，導致顏色變黑。
2. 臭氧：一些植物提取物在空氣中暴露一段時間後，可能會暴露在臭氧中，從而導致顏色變黑。
3. 光照：一些植物提取物對光敏感，在受到陽光或人造光源的照射下會被破壞，染色加重。
4. 溫度：高溫可能會導致植物提取物的質量退化，從而影響顏色。
5. 水分：植物提取物在潮溼的環境中暴露一段時間後，可能會導致發黴，進而導致顏色變黑。
4樓：簾卷子
植物提取的色素褪色因為他只是附著在表面，時間長就會退化。
植物或蔬果裡具備植物生化素，這是植物為了演化、生長而具有的天然色素，植物中可能含有的天然色素有許多種類，包含葉綠素、類黃酮以及類胡蘿蔔素三大種，而其中類黃酮中又以花青素是許多人一定聽過的天然色素。許多植物與蔬果中都含有花青素，植物和蔬果的顏色也是受到花青素影響，花青素是一種受到酸鹼而會有變化的天然色素，因此能使蔬果會有不同顏色呈現。
綜上所述：1 提取溫度稍高。
2 提取前，未經過脫色 脫脂處理。
3 未經過脫蛋白處理 當然 最重要的是乾燥方法的選取 1真空冷凍乾燥（效果好，粉末好 色澤好） 2 真空乾燥 （簡直就是膠水色 澤較深） 3 鼓風乾燥。或者烘箱 （ 不黑才怪）
5樓：網友
植物提取物變黑的原因可能有很多，例如：
1. 植物提取物可能含有一些抗氧化劑，這些物質在高溫下可能會變黑，從而導致提取物的顏色變黑。
2. 受到紫外線的照射會使植物提取物揮發性物質揮發，從而使植物提取物變黑。
3. 植物提取物中含有一定量的氧化物，在高溫下會發生氧化反應，使植物提取物變黑。
4. 植物提取物受到空氣中的氧氣的氧化作用，也可能使植物提取物變黑。
6樓：嘎嘎
1. 植物提汪頌穗取物變黑有可能是由於酸中和反應，也就是植物提取物中的酸性化合物與氫離子發生反應，導致其變黑。
2. 另乙個可能的原因是植物提取物中的物質在空氣中的氧化反應。這種反應會使其變黑，因為氧化反應會產生黑色的物質。
3. 吸收其他汙染物也可能導致植物提取物變黑。汙染物中的有機化合物，例如染料和煤煙，可以通過氣體狀態或溶劑轉移到植物提取物中，並使其困卜變黑。
4. 還可能是植物櫻銀提取物中的某些物質發生變化，使其變黑。例如，植物提取物中的脂肪族化合物受到紫外線照射後可能發生變化，從而使其變黑。
7樓：養海穎
植物提取液，放置一段時間鄭孝顏色加深，是由於氧化和細菌滋生所致。
處理方法：快速密封閉光，適宜的溫度。喊春稿成品亦應密封閉光且應為小包裝，開包後一次性用完。
這是一種氧化現象，因為暴露在空氣環境下的有機物很多都會隨著時間的增長而出現不同程度的氧化。
此外有可森州能存在某個速率緩慢的副反應，導致產生深色產物；也可能是溶液開始時沒有均勻，之後隨著布朗運動。
達到均一。不過這種現象沒有影響到正常實驗，因此不需要加以特別研究。
8樓：財過-北斗
植物提取物變黑的原因有很多，主要有以下幾點：一是植物提取物過程中受到不良反應迅圓，如熱、冷、光等；二是存在酸鹼不平衡，植物提取物混合有酸鹼反應，導致物質發生氧化降解；三是物質氧化降解：植物提取物長期處於空氣中，容易受到空氣、慎譽紫外線等自然界因素影響，而引起物質氧化降解；四是表面酯化：
植物提取物在採集、處理和貯存過程中，注意溫度、空氣溼度等的控制較差，導致表面出現酯化反應，從而使物質寬昌段變黑。<|endofttext|>
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