1樓：韓亭晚區溪
僅我個人結論。中秋會肥一些。首先，中秋左右，海水溫度此衫尚還不很冷，蟹類仍能正常進食。其次，此時海蟹為枝扒迅了過冬會大量進食猛此。所以會肥一些。
河蟹什麼時候最肥
2樓：開卷有益
秋天最好。
螃蟹食譜。生滾螃蟹粥。
做法：1、將螃蟹表面用刷子清洗乾淨，開啟蟹殼。
2、去掉蟹腮蟹腸蟹胃蟹心這4個部位。
3、將清理好的螃蟹切成小塊。
4、將公尺（最好是珍珠公尺，煮出來的粥粘稠香濃）淘洗乾淨放入鍋裡煮成粘稠的粥。
5、放入清理好的螃蟹和薑絲蔥段。
6、煮10分鐘後揭開鍋放入鹽調味。
7、繼續改小火煮5分鐘出鍋後撒上蔥花即可食用。
鹽焗蟹原料：螃蟹3只、粗鹽1000克、八角適量、花椒適量、香葉適量、料酒適量、蔥適量、姜適量。
做法：1、螃蟹洗淨，控幹水分。
3、醃漬好的螃蟹，取出，用廚房紙吸乾水份。（吸乾水份，不然水分大，弄融化了鹽，就鹹了）
4、粗粒鹽，放入花椒、八角、香葉，攪拌均勻。
5、開啟電飯煲煲仔飯程式，工作至鹽熱。（煲仔飯程式底火熱，乙個程式大約有45分鐘，乙個程式即可）
6、將擦乾水份的螃蟹放入鍋內。
7、用燒熱的鹽將螃蟹埋起來。
8、煲仔飯程式完成，螃蟹都變紅，熟透，取出，擦乾淨身上的鹽粒即可。
鹽烤蟹：做法：1、大閘蟹洗淨綁好，用廚房用紙擦乾表面水分。
2、長條形略寬的錫紙，放上大閘蟹，背上撒上一小把鹽（粗粒海鹽最好，普通鹽也湊合） 裹起來，兩邊不要封口，也不要讓螃蟹的身體曝露在外。
3、烤箱220度預熱5分鐘，放入錫紙裹好的大閘蟹，烤40至50分鐘（視螃蟹大小決定還要考慮下不同烤箱其實也是有差異的，總之 可以拆開錫紙看看螃蟹，全紅就熟了）。
4、待螃蟹熟了，拆掉錫紙，再烤5分鐘，烤乾表面殘餘水分，出爐！（吃之前請刷掉表面的鹽粒，另外鹽烤蟹不用配任何蘸料）
紅膏嗆蟹。做法：1、梭子蟹選擇有紅膏的。
2、整隻蟹抹上鹽和料酒薑末，或者泡鹽水裡加上料酒薑末。
3、醃製一晚就可食用。
此法若是醃製後起油鍋，燒至六成熱時，先將蟹殼放入油鍋，再將醃漬好的紅膏蟹塊拍上澱粉放入油鍋中，炸之黃色後撈出，再把蔥和幹辣椒放入鍋中煸香，倒入已經炒制過的鹽塊和炸好的蟹塊，翻炒片刻，便是紅白相宜，口感格外脆香的白沙紅蟹。
3樓：網友
河蟹秋天最肥。
螃蟹養殖技術。
地點選擇。合適的螃蟹養殖地，水質要好、水源充足，而且排水方便。為確保好的透氣性，應以沙地或沙壤地為主。池塘內水深度控制在1m左右，最淺的地方不能低於10cm。
建好的池塘，內留幾個土墩，栽植蘆葦、茭白、菖蒲等水生植物。一方面，這些水生植物是很好的養料**供螃蟹吃食。另一方面有利於鞏固河堤，避免因掘穴造成漏水。
蟹苗選擇。好的品種，是實現高產的關鍵。目前，多數以長江絨螯蟹苗為主。同時，保證：
體格健碩、規格齊整，而且要有很好的適應能力。選擇好的蟹苗，最先將其浸泡池中幾分鐘，反覆操作幾次，觀察螃蟹對水質的適應能力，無不良反應時可將其放進去。目前，以蟹苗與其他魚種的混養為主，一方面為螃蟹提供食物**，另一方面能提公升養殖經濟效益。
管理措施。螃蟹的飼餵管理，河蟹喜食新鮮的食材。為此，日常的喂料管理，禁用那些存放時間長而變質的飼料。現階段，仍然要以投放肉類飼料為主，適量搭配用一些營養素食，尤其多用些植物性飼料，這樣能確保池塘好的水質。
用料的次數，應根據氣候溫度的變化而定。炎熱的夏季，餵食在1至2次即可。具體的數量，根據河蟹的體重情況而定。
如果有未吃完的殘渣，應立即打撈乾淨，避免變質影響水質。
螃蟹的養殖管理，加強日常飼餵管理，落實好每天的巡查工作。每天至少巡查1至2次，早晚各一次，留意河蟹的覓食情況。有不正常情況出現時，應立即檢查是否有病害存在，。
隨養殖數量的增加，水體缺氧的情況時有發生，應及時做好換水增氧工作，減少缺氧造成的高致死率。此外，還應檢查池塘有無漏洞，做好堵防避免天敵的入侵，更避免有逃跑的情況。
螃蟹的消毒管理，清除池塘內病菌和細菌，為健康養殖河蟹營造好的養殖環境。在養殖前後，都應做好池塘的消毒管理工作。幼蟹進入池塘之前，應提前做好消毒，冬季及時清理池塘內淤泥。
螃蟹幾月份最肥 螃蟹什麼時候最肥
4樓：君如玉兔之
1、螃蟹洄游季節(寒露後至11月上旬)是吃螃蟹的最佳季節，這個時間段的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，為一年當中最鮮美。而此時間段就是我國長江蟹的成熟食用時期。
2、秋食蟹，需區分雌雄才可享受到這個時節最鮮美的蟹宴。所謂「九雌十雄」，就是農曆九月雌蟹最肥，蟹黃足而緊實，農曆十月雄蟹最香、蟹膏飽滿，最宜吃蟹賞菊。
3、六月黃被人們稱為「綠蟹」，具有規格小(體重一般在2兩左右)、殼薄脆、味鮮美、腥味重、肢肉較少的特點，在這個短暫的吃蟹季可嚐嚐鮮。
幾月份螃蟹最肥，螃蟹什麼季節最肥
螃蟹幾月吃最佳 九月和十月。九月吃母蟹，十月吃公蟹。因為 九月團臍，十月尖 螃蟹母為圓臍，農曆九月卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩 公為尖臍，十月黃肥膏白，口感豐腴圓潤。農曆九月吃母螃蟹，農曆十月吃公螃蟹。因為到了秋季，氣候漸漸由涼到冷，在野生的環境中，到了農曆九月，母蟹的蟹黃長得最豐滿。十月以後，母蟹蟹黃開...
什麼時候是吃螃蟹的最好季節，螃蟹什麼時候幾月份吃好？
9月底 春節前 長江蟹 九雌十雄最相宜 每年秋風颯爽之際，便是大閘蟹如潮水般湧上食客舌尖之時。王成輝表示，螃蟹洄游季節 寒露後至11月上旬 是吃螃蟹的最佳季節，這個時間段的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，為一年當中最鮮美。而此時間段就是我國長江蟹的成熟食用時期。長江流域是我國螃蟹的最主要產區，如知名的陽澄湖...
什麼時候插接蟹子蘭花,螃蟹蘭花什麼時候開花
蟹爪蘭的 來嫁接繁殖,春 秋源季均可進行,以春季嫁接為好。一般春季嫁接的植株,養護得好,當年冬季即可開花。嫁接的具體方法是 砧木常選用仙人掌或三稜劍。首先用消毒刀片水平切去砧木頂端部分,再用刀片削去皮,使其成楔形。削切時,最好是一刀削成,不要重複削切。接切好後,立即插入砧木的v型口內,深度大約2 3...