1樓：青島英茂匯
三兩半燉雞10-15天吃一次。
10-15天左右喝一次雞湯會比較好，一般燉煮雞湯是不能一次就喝完的，通常會需要喝上一兩天左右，三兩半燉雞屬於大補類的10-15天喝合適，因此三兩半燉雞10-15天吃一次。
三兩半燉雞中的三兩半，是指當歸、黨參、黃芪各一兩，淮牛膝半兩，因4味中藥加在一起剛好為三兩半而得名。
2樓：鄧桂花泣辰
三兩半燉雞是一種營養豐富的食譜，具有補虛損、益氣血、健脾胃的功效。下面是關於三兩半燉雞的食材清單和製作步驟：
1. 食材清單：
主料：母雞1只（約1500克），當歸、黃芪、黨參各30克。
調料：鹽適量，糖少許，清水適量。
2. 製作步驟：
步驟1：準備食材。將母雞宰殺褪毛洗淨，切成小塊；將當歸、黃芪、黨參分別洗淨備用。
步驟2：將母雞和「三兩半」（當歸、黃芪、黨參）一起放入砂鍋中，加入適量的清水，以淹沒雞身為度。
步驟3：加入500克老酒，用大火將砂鍋燒開，然後改用小火慢燉。
步驟4：燉至雞肉熟爛，加入適量的鹽和少許糖調味，繼續慢燉片刻即可。
步驟5：將燉好的三兩半燉雞裝入盤中，趁熱食用即可。
關於三兩半燉雞的食用頻率，建議根據個人體質和需求來適量食用。一般來說，一週食用1-2次即可，過多食用可能會引起身體不適。
以上就是關於三兩半燉雞的食材清單和製作步驟的詳細介紹，希望能夠幫助到您。
三兩半燉雞做法
3樓：乾萊資訊諮詢
用料。主料：山藥200克皮判野、雞肉400克。
輔料：蔥5克、姜10克、蒜2克、料酒10克。
1、蔥段5克，薑片10克，蒜塊2克，山藥200克刮皮切塊。
2、將柴雞肉400克放入鍋燃喊中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫。
3、鍋中放入食用油5ml，放入蔥段、薑片、蒜塊、八角1個，大火爆香。
4、放入雞肉，加入生抽10克，翻炒均勻。
5、加入清水500ml，倒入山藥衝侍，加入金粉2克，白砂糖4克，鹽2克，胡椒粉2克，攪拌均勻，大火煮沸，轉至中火煮20分鐘即可。
三兩半燉雞怎麼燒
4樓：科仔又要補
三兩半燉老母雞」是金華民間流傳的一道進補藥膳，是用於孩子發育時用以「拔苗助長」的，對孩子的身高增長有一定的作用。其中「三兩半燉雞」中的「三兩半」，是指，當歸一兩，黨參一兩，黃芪一兩，淮牛漆半兩，以四味中藥加一起剛好三兩半而得名。其主要功效是益氣養血，生津固表，強筋健骨，活絡公升肌。
孩子發育階段吃這道菜，除了可以對長個子有幫助，還可以增強體質，提高免疫力。
從而促進孩子更好的發育。
燉了一鍋「三兩半燉老母雞」，具體做法如下：
一，到藥店購買「三兩半」，金華的藥店你去買，只要說「三兩半」，店裡都知道是哪幾種藥。
二，選買乙隻兩，三年雞齡的老母雞，褪毛，剖開，清洗內臟，然後剁成塊，再用開水泡洗一下。
三，把雞放入砂鍋裡燉煮，待燒開，撇去上面的浮沫，然後切入幾片生薑，加入半斤左右黃酒，沒有黃酒可以用紹酒，再加入適量鹽，口味讓它淡點。
四，把「三兩半」放入煲湯袋中，把袋口收緊，然後放入砂鍋裡和雞一起燉。
五，砂鍋裡的雞和「三兩半」，旺火燒開後，改小火慢燉三個小時，然後加入。
五、六個去核紅棗，再燉半個小時就差不多了，臨出鍋前十分鐘，再加入枸杞一兩。加入紅棗和枸杞，主要是起到調味的作用，「三兩半」有較重的藥味，而紅棗又香又甜，枸杞是酸中帶甜，兩種都能提味，更何況紅棗和枸杞都有滋補的作用。
三兩半燉雞做法
5樓：網友
主料：茶樹菇100克、雞肉400克、蔥段5克、薑片4克、蒜塊3克。
輔料：、食用油5毫公升、料酒5克、老抽5克、生抽5克、清水50毫公升、鹽3克、雞粉2克。
1、茶樹菇去蒂。
2、鍋中放油，倒入蒜塊，蔥段，薑片，大火爆香。
3、加入雞肉，料酒，茶樹菇，老抽，生抽，翻炒均勻。
4、加入清水，鹽，雞粉，翻炒均勻，大火收汁。
5、茶樹菇燉雞成品圖。
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