1樓：網友
豬肉分兩種型別，一種是母豬肉，另一種就是正常的豬肉。
豬肉屬於五大類中的哪一類？
2樓：網友
豬肉為第四類動物性食物。
根據食物的性質、**及其營養特點，可大致區分為以下五大類：第一類是穀類和薯類，第二類是動物性食物，第三類是豆類及其製品，第四類是蔬菜和水果，第五類是純熱能食品。
一、第一類谷薯類，即主食，主要提供能量、碳水化合物，及小部分膳食纖維。
穀類包括公尺、面和雜糧；
薯類包括馬鈴薯、甘薯和木薯等，主要提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及b族維生素。
二、第二類蔬果類，即蔬菜和水果，主要提供維生素、礦物質（鈣、鐵、鋅等），及水溶性的膳食纖維。
鮮豆、根莖、葉菜和茄果等，主要提供膳食纖維、礦物質、維生素c和胡蘿蔔素。
三、第三類大豆類，即大豆及其製品，提供蛋白質、脂肪、碳水化合物。
包括大豆及其他幹豆類，主要提供蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質和b族維生素。
四、第四類動物性食物，包括魚、肉、蛋、奶，主要提供優質的蛋白質和能量。 肉、禽、魚、奶和蛋等，主要提供蛋白質、脂肪、礦物質、維生素a和b族維生素。
五、第五類純能量食物，包括烹調油、糖果、堅果，雖提供能量，但是其他的營養相對少一些。
動植物油、澱粉、食用糖和酒類，主要提供能量。植物油還可提供維生素e和必需脂肪酸。
豬肉分類
3樓：青藤下的木椅
1、豬里肌肉。這個部位的肉質最嫩，肉裡無筋，脂肪含量低，屬於瘦肉。
2、胛心肉。此部分半肥半瘦，肉質比較老，常用來紅燒、白煮、快炒或燒烤都可以。但是用在**時可要小心食用份量。這個部位的豬肉營養多，口感好，還可以有**的效果。
3、豬排骨。屬於肋骨區，適宜做成排骨湯，肉比較少。
4、豬腿肉。也是瘦肉區，但是肉質較老，比較有纖維般的口感，常用來做成白切肉，也適合**時食用。
5、五花肉(梅花肉) 。五賣肢花肉位前配森於腹部區，所以也是脂肪堆積處，肥肉的部分多，培根肉就是取自此部位，因為有白色一層一層的油花，所以又叫梅花肉，**的美眉可要忌食，熱量非常高。五花肉是肥肉和瘦肉相間的，尅補充豐富的油脂，還可以補充熱量。
6、豬腳。通常後豬腳比前豬腳好，膠原蛋白質含量多，但是皮層厚，脂肪含量也很高，**的慧畝美眉也要忌食。
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