李酒師的釀酒歷史？歷史上的第一位釀酒師，到底是誰

1樓：網友

咱們李明英酒廠是由前茅臺臺酒廠負責生產的廠長李興發傳人李派迅建立的⌄李興發大師被譽為醬香之父，成為唯一乙個在世哪此時雕像進入國酒文化城的偉人羨仔。

中國古代釀酒大師都有誰

2樓：流血的王冠

賈思勰，他的齊民要術裡面詳細介紹了十多種釀酒方法，尤其是制曲與發酵。

杜康造酒」，在民間也廣為流傳，特別得力於三國時代曹操的樂府詩《短歌行》而推廣，詩中道：「慨當以慷，憂思難忘，何以解憂，唯有杜康。」在這裡，杜康已成為美酒的代名詞了，人們都因此把杜康當作了釀酒的祖師爺。

杜康到底是什麼時代的人？自古到今撲朔迷離。《說文解字》中說，「少康，杜康也」，少康是夏朝第五代君主。

宋代竇革認為，杜這個姓，是周朝才有的。周武王滅紂建周後，把商代豕韋氏封於杜（今西安市東南），其後裔在周宣王時做官，稱杜伯，為周宣王所殺，子孫逃至晉國，才以封地杜為姓。因此，如果有杜康這樣乙個人，應該是春秋時代人，最早不會在周朝以前。

可見杜康出世太晚，不可能是酒的始作人。

但是，有一點卻值得注意，《說文解字》「帚」條文中說：「古者少康初作箕帚、秫酒。」明確提到杜康是「秫酒」的初作者。

這個說法，很可能比較符合實際。我國最早的糧食栽培作物是黍、稷、粟、稻，後來才有高粱。杜康很可能是周秦間一位著名的釀酒大師，憑著他對高梁的認識，開始用它的種子釀酒，留下的高粱秸則製成箕、帚等工具。

由於高梁是極好的釀酒原料，釀出的酒味道不同凡響，格外美好，杜康之名也因之鵲起。宋代《酒譜》的作者竇革也是這樣推論的。

儀狄造酒說始載於《世本》。《世本》是秦漢間人輯錄古代帝王公卿譜系的書，書中講：「儀狄始作酒醪，變五味。

認為儀狄是酒的始作人，後來又衍生出西漢人劉向編訂的《戰國策·魏二》記：「昔者，帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘之，遂疏儀狄，絕旨酒，曰：後世必有以酒亡其國者。

東漢人許慎在撰《說文解字》「酒」條中，也記載了「古者儀狄作酒醪，禹嘗之而美，遂疏儀狄」。到三國時，蜀漢學者譙周著《古史考》也說「古有醴酪，禹時儀狄作酒」，將儀狄奉為酒的發明人。

歷史上的第一位釀酒師，到底是誰

3樓：網友

我國的酒文化博大精深，上下五千年，最早的釀酒師出現在夏禹時期，當時有乙個叫儀狄的女人，她成為了歷史上第一位美酒釀造師，至今酒類頒獎中還留著關於她的獎項。「儀狄獎」。

儀狄是夏禹時代的造酒官，相傳是我國最早的釀酒人。

有客無酒，有酒無餚；月白風清，如此良夜何？

上帝造水，人類造酒。