1樓：乾萊資訊諮詢
翻糖蛋糕是一種工藝性很強的蛋糕。以翻轉糖(翻糖音譯)為主要材料，代替常見的鮮忌廉，輔以各種裝飾。做出來的蛋糕精緻華麗。
與忌廉蛋糕相比，同樣可以食用，但儲存時間更長。在製作過程中會用到奶粉、糖粉、果膠等原料，也可以加入檸檬汁、天然精油、纖公升果粉等其他配料，做出不同口味的產品。製作過程類似於和麵，將液體配料宴豎喚一起煮，然後與粉末混合，最後揉成光滑晌凱的糖面。
2樓：
翻糖蛋糕指的是用翻糖覆蓋在蛋糕表面並通過手工雕刻製作出各種形狀、色彩等多種元素的蛋糕，通常是在底部嵌入了海綿蛋糕層和忌廉好凱塵層。翻糖是一種用於製作蛋糕裝飾品，它的質地與麵糰類似，在處理時可以用刻模具壓制、雕刻或者拉伸等手法創造出細緻、多變的效果，一般是由糖友禪漿、明膠粉、甘油、糖粉等食材混合孫圓製作而成的。翻糖蛋糕因其美觀、精緻而備受歡迎，常在生日、婚禮等慶典場合中作為蛋糕的裝飾品。
3樓：小魚社會生活論壇
翻糖蛋糕是一種工藝性很強的蛋糕，是以翻糖（音譯自fondant）為主要材料來代替常見的鮮忌廉，再輔以各種裝飾，做出來的蛋糕精緻、華麗。
翻糖蛋糕與忌廉蛋糕相比，它同樣可食用，和猛不過儲存的時間更長，是一種工藝性很強的蛋糕，是以翻糖（音譯自fondant）為主要材料來代替常見的鮮忌廉，再輔以各種裝飾，做出來的蛋糕精緻、華麗，翻糖，常用於蛋糕和西點的表面裝飾。
在製作的過程中，會使用乳粉、糖粉、果膠等原材料，還可以新增檸檬汁、天然精油、果粉等食材來製作不同口味的產品。製作過程有點類似和麵，把液態的食材一起熬製，熬製完之後和粉末進行混合，最後揉搓成光潔的糖面。
翻糖蛋糕的起源
18世紀，人們開始在蛋糕內加上野果，也開始在蛋糕表面上抹一層糖霜（royal icing），以增加蛋糕的風味。20世紀20年代，開雀扒始以三層結婚蛋糕為主流。最下層用來招待婚禮賓客使用，中間分送賓客帶回家，最上層則是保留到孩子的洗禮儀式後再使用。
20世紀70年代，澳大利亞人發明了糖皮（sugar paste），英國人引喚歲橋進後加以發揚光大，但在當時這種蛋糕只是在王室的婚禮上才能見到，因此他也被視為貴族的象徵。後來，英國利用這些材料製作出各種花卉，動物，人物，將精美的手工裝飾放在蛋糕上，賦予蛋糕特別的意義和生命。
4樓：
親，翻糖蛋糕是指將蛋糕表面使橡茄用糖霜或果仁裹上一層糖衣，棚如租使蛋糕表面形成美觀的紋理和多種顏色的藝術品。這種糖衣有著各種形狀和樣式，可以通過搭配糖霜或果仁，將糖霜製作成花紋，繪製出藝術作品般的美麗景觀。翻糖蛋糕是一種精美的甜點，它擁有清新的色彩，柔軟的口感，還有一層鮮豔的糖衣，能夠更好地吸引人們的眼球。
翻糖蛋糕的出現，使得蛋糕的裝飾更加豐富多彩，讓我們有機會鏈兆品嚐到更加美味的蛋糕，而翻糖蛋糕更是把美味和美觀完美結合在了一起。
5樓：
親您好，很高興為您服務，親， 翻糖蛋糕是一種由蛋糕、牛奶、咖啡等製成的甜點。這種藝術蛋糕起源於磨遊英國，是美國人最喜歡的一種蛋糕裝飾手法。 翻糖是翻糖的音譯，常用於糕點表面裝飾。
這是一款工藝精禪巧湛的蛋糕。它不同於我們通常吃的忌廉蛋糕。它以糖為主要材料代替常見的忌廉，覆蓋在餅體上，再用各種糖塑料花、動物等裝飾，蛋糕像裝飾品一樣精緻華麗。
因為它比用鮮忌廉裝飾的蛋糕儲存時間更瞎襲銷長，而且美觀、立體、易成型，造型上發揮空間大，是國外最受歡迎的蛋糕，也是婚禮和週年紀念最常用的蛋糕。 .由於糖糕的成分和製作工藝不同，其可塑性是普通忌廉蛋糕所無法比擬的。
可以說，所有你能想象到的和想象不到的三維形狀，都可以通過翻糖的過程在蛋糕上一一。
想學翻糖蛋糕然後開店去哪學好，翻糖蛋糕好學嗎去哪學比較好？
做翻糖蛋糕，就要下一些功夫了，可不是簡單就能看會的。想學習的話，建議去專業的學校，詳細的課程安排，連貫的學習內容，專業的老師，專業的裝置，都能讓我們儘快掌握這項技能。我校可以學的，學翻糖蛋糕建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生...
學翻糖蛋糕一般要學多久，學做翻糖蛋糕一般需要多久？
也不知道你說的要學到哪一種程度，學習的時間長短與你想要學習的程度有關，學的東西越多肯定花的時間更長了，這裡面學費也是不一樣的。零基礎 需要學習幾天的基本功，然後開始 有抹胚 裱花等相關基礎的 比較容易上手，總體時間還要看學習的程度 一般的學三個月左右 多的半年 一年 蛋糕學習有長期和短期，一般是一個...
學習翻糖學費要多少，學學習翻糖蛋糕學費一般多少
幾千到上萬都有，看你想學到什麼程度，每個城市地區可能也有差別。想學翻糖除了肯下苦功夫之外還要具備一定審美，那些美麗的翻糖花，各種造型，除了一定技術之外的確要靠審美支撐。所以，翻糖並不是特別容易學。那麼就需要你一定要找個好老師，我這是一家西點學校，因為老師水平高，所以學員們普遍也沒覺得難。這幾年翻糖蛋...