1樓：舜
有區別！窖藏酒是醬香酒！鳳香型酒是濃香型酒！
2樓：網友
鳳香型酒酸度高，窖藏酒是把優質原漿酒裝入陶瓷罐內，儲存入地下，幾年後，酒質會更綿柔，更好喝。
3樓：愛好者
區別在於儲存時間，一般酒廠對於新酒也是不急於出手而進行窖藏，儲存1-3年之後再**到市場。
鳳香型白酒的口感特點
4樓：李冰峰喜愛旅遊
鳳香型白酒的口感清而不淡、濃而不豔，入口突出醇的濃厚，融清香、濃香優點於—體，酒挺烈，但不是暴烈，其落口乾淨、爽口。鳳香型白酒風格特點為無色透明、無懸浮物、無沉澱。
酒的分類按照香型來劃分可分為醬香型、清香型、濃香型、公尺香型和鳳香型等白酒。
鳳香型白酒是我國白酒十大香型之一，是以高粱為主要原料釀製而成的酒。
鳳香型白酒的香氣是具有乙酸乙酯為主體，一定量的已酸乙酯為輔的複合香氣。
什麼是鳳香型白酒
5樓：懂視生活
鳳香型以陝西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表：這種香型的白酒，以高粱為原料，是以大麥和豌豆製成的中溫人曲或麩曲和酵母為糖比發酵劑，採用續餷配料，土窖發酵（窖齡不超過一年），酒海容器貯存等釀造工藝釀製而成。其主體香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主，酒質特點為無色，清澈透明，醇香秀雅，甘潤挺爽，諸味諧調。
尾淨悠長。即清而不淡，濃而不釅，融清香、濃香優點於一體。
鳳香型特點。
主體香味成份足乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主，酒質特點為無色，清澈透明，醇香秀雅，甘潤挺爽，諸味諧調。尾淨悠長。即清而不淡，濃而不釅．融清香、濃香優點於一體。
以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔。特點：清而不淡、濃而不豔，無色，入口突出醇的濃厚。
挺烈，但是不暴烈，落口乾淨、爽口。
鳳香型代表。
西鳳酒產於陝西省鳳翔縣柳林鎮西鳳酒廠。西鳳酒屬其它香型(鳳型)。曾四次被評為國家名酒西鳳酒是我國最古老的歷史文化名酒之一，它始於殷商，盛於唐宋，距今已有3000年曆史。
西鳳酒人在酒科技研究中特別重視了西鳳酒的香型研究。西鳳酒廠同陝西省輕工科研所合作，在釀造工藝方面進行全面、深入的分析、化驗和總結，證明西鳳酒在發酵容器、發酵週期、制曲工藝、蒸餾方式、貯存容器、貯存時間、勾兌比例等許多方面與其他香型白酒的香味特徵都有著明顯的區別，從而為西鳳酒的立型奠定了工藝基礎。
同時，對西鳳酒的香味特徵及其獨特風格，對西鳳酒的70多種微量成分及其量比關係進行了剖析，從而以科學的理論根據有力地證明了西鳳酒既不是清香型酒，也不是濃香型酒，其風格別具一格，應稱為「鳳香型」。
鳳香型白酒和濃香型有何區別
6樓：暴躁小李
鳳香型白酒和濃香型的含核區別如下：
1、濃香型迅老判白酒就是以己酸乙酯為主的複合香味，鳳香型白酒以乳酸乙酯、己酸乙酯、乙酸乙酯形成的複合香；
2、鳳香型最早提出來是80年代，主體香介於濃香、清畝改香之間，鳳香型白酒代表就是西鳳酒；
3、濃香型白酒以糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒，酒質無色透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽淨，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的複合香味。
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