1樓：匿名使用者
隨著氣溫的逐漸降低，家家戶戶開始使用空調取暖，但空氣乾燥的問題也隨之而來。乾燥的氣桐仿蘆候會導致人們**乾燥，甚至引起咳嗽、疲勞等問題。此時，選擇一些降火菜來潤肺除燥就十分必要了。
下面介大芹紹幾種適合冬季的降火菜。1. 香菇豆腐湯香菇籽，也稱未開墊。
香菇不開，成為白香菇，味道更鮮美，富含多種維生素和微量元素，可降火潤燥，適合秋冬飲食。加入豆腐煮成湯，不僅可以潤肺解渴，還可以養血益氣、健脾利尿，對於水腫和貧血患者尤其適用。2.
銀耳蓮子湯銀耳蓮子湯是一道養生湯，具有潤肺抗燥、滋陰潤燥、清熱解毒、養顏美容的功效。如果你覺得銀耳和蓮子單獨煮銀耳蓮子湯的味道太淡了，可以加局帶入一些紅棗或者枸杞，調味也可以加點冰糖。3.
地瓜泥地瓜是一種營養豐富的食品，含有豐富的膳食纖維、維生素a和維生素c等，可以潤肺養胃，幫助消化和排便。地瓜泥是一道非常簡單的家常菜，把煮熟的地瓜搗成泥，加入適量的白糖和牛奶即可。4.
糯公尺蒸南瓜南瓜富含維生素a、鉀、鐵等營養成分，可以滋陰養肺、健脾消食、開胃利尿。把糯公尺蒸熟，晾涼後和南瓜拌在一起，再放入適量的白糖，蒸熟後即可食用。5.
紅棗雞腿湯這道湯既營養豐富又美味可口，尤其適合冬季食用。紅棗和雞腿都具有養血益氣、滋陰潤燥、健脾開胃等功效，還能增強人體免疫力，對於體虛、乏力、容易疲勞的人來說，十分適合。6.
冰糖雪梨雪梨含有多種對人體有益的維生素和礦物質，如維生素c、維生素b1、葡萄糖等。加入適量的冰糖後，可去除雪梨中的苦味，潤肺止咳，對於口乾、咳嗽、聲音嘶啞的人特別有益。以上這6種降火菜都是比較簡單的家常菜，不僅味道美味，而且能夠潤肺除燥，適合秋冬季食用。
不妨試試吧！
哪幾道菜滋補潤肺防秋燥，好吃不上火，操作簡單呢？
2樓：小鵬美食說
原料：蘿蔔豬大骨塊木耳姜蔥段白胡椒粉鹽製做：提前把木耳用涼水泡透，先把豬大骨塊涼水入鍋焯煮，新增生薑片去腥，焯之後撈起來；將豬大骨塊放進電飯煲中；添衝歷褲加三片姜，一次性新增足量水，蓋上然後按下電飯煲燒煮大骨湯的功散簡能按鍵；還剩半個小時後新增蘿蔔塊和木耳再次燒煮，燒煮好後放入少量鹽和胡椒粉調料就可以。
原料：肉沫淮山藥青紅辣椒蒜泥生抽醬油公尺酒耗油鹽油製做：熱鍋涼油，將淮山藥放進鍋中油炸至表層略微發黃後盛出；鍋裡少量油，將肉沫放進鍋中爆鍋至掉色，新增蒜泥進鍋爆鍋兩下；新增少量少許生抽醬油、公尺酒、耗油進來翻炒，新增備好淮山藥再次翻炒，新增青紅辣椒進來翻炒，末尾新增少量鹽調料翻炒勻稱就可以。
原料：百合花芹菜紅蘿蔔鹽油製做：飯鍋水新增少量鹽，將百合花放進鍋裡焯煮1min，新增芹菜放進鍋中焯至出現變色後撈起來。
熱鍋涼油，先新增胡蘿蔔片進鍋翻炒幾下，新增芹菜和百合花進鍋翻炒兩下，加盟少量鹽調料翻炒勻稱就可以。
原料：家鴨冰糖薑片香葉八角桂丁麻椒幹尖椒高度酒公尺酒生抽鹽油製做：飯鍋水先將鴨塊涼水入鍋焯煮，進入生薑片和高度酒，焯之後衝乾淨；熱鍋涼油，將鴨塊放進鍋中翻炒至略微冒油；新增生薑片與大料再次翻炒，再倒入1勺老冰糖進鍋翻炒；新增少量黃酒和生抽翻炒勻稱；加入適量水蓋上燉煮三十分鐘，末尾新增少量鹽和胡椒粉等調料，收汁就可以。
原料：西紅柿油麥菜大蔥鹽油製做：熱鍋涼油，放進西紅柿塊進鍋翻炒至略微炒出漿，新增油麥菜進鍋翻炒，炒到油麥菜略微變軟，末尾新增少量鹽調料，翻炒勻稱就可以。
原料：連藕蹄爛纖花生薑片高度酒白胡椒粉鹽油製做：先把蹄花涼水入鍋綽水，進入生薑片和高度酒去腥；熱鍋涼油，將焯完的蹄花放進鍋中翻炒；將蹄花的水分煸乾透新增生薑片再次翻炒兩下。
將炒好的蹄花塊放進電飯煲中，新增連藕塊，一次性新增足量水，按住電飯煲上燒煮蹄花的功能按鍵；到時間，「蹄花蓮藕湯」就燒煮好啦，末尾新增少量鹽和胡椒粉等調料就可以。
3樓：肖艾斯的旅行日誌
有雪梨銀耳湯、小公尺紅棗粥、海帶排骨湯、蘿蔔大骨湯、糯公尺藕等，這些菜好吃又好做，很適合秋天吃。
4樓：醉煙看人間
我覺得這樣的菜非常的多，像番茄炒蛋，三鮮湯，
5樓：豆豆情感煩惱
潤肺滋補的是不是有很多種，比如芹菜炒杏鮑菇，乾鍋花菜，蝦仁燉雞蛋，豬血酸菜等。能夠有效的防止秋燥。
春夏交替期間，要多吃這4種「降火菜」，清火又防燥，常吃不上火
6樓：戴蒙崗居
隨著 社會 的進步跟發展，人們的生活水平以及生活質量都得到了一定的提高，現如今的人們呢，只要兜裡有一點錢的話，我們都可以輕鬆的去市面上購買得到自己想要的東西，不管是一些吃的、喝的、用的、玩的、穿的等等，都是可以輕易的買到的。而在當下這個時候，正好是春夏交替的季節，天氣肯定是比較悶熱的。
所以，大部分朋友們都容易出現心煩氣躁，容易口乾舌燥，同時又容易上火，在這個時候大家應該多吃一些「降火菜」，尤其是我今天跟大家分享到的這4種降火菜，大家應該多吃一些，可以幫助我們清火防燥，幫助下火，如果大家還不知道這4種降火菜是什麼的話，一起來了解一下吧！
第一種指的就是豆腐。
說到豆腐的話，相信大家應該是比較熟悉的，豆腐它的原材料就是黃豆，所以它本身就富含大量的鉀元素，鈣元素，以及多種維生素和膳食纖維，含有大量的優質植物蛋白質，在這個季節我們常吃豆腐的話，還可以幫助我們開胃解饞，而且多吃也不容易上火，同時豆腐它的**也比較便宜，在市面上都能夠輕鬆買到。
第二種降火菜指的就是絲瓜。喚灶。
說到絲瓜的話，相信大家在市面上也能夠輕鬆地買到，而且絲瓜在這個季節，也開始大批量入市了，在市面上兩塊錢一根都能夠買到，絲瓜它裡邊兒富含大量的膳食纖維、維生素以及多種維生素和鈣鋅鐵礦物質，經常吃絲瓜的話還可以幫助我們美容養顏，起到清火防燥的效果，所以大家在生活中可以適當多吃絲瓜，用來炒著吃，營養和口感都是非常不錯的哦！
第三種降火菜指的就是萵筍。
說到萵筍的話，大家也比較熟悉了，萵筍正好是當下這個季節大批量上市的一種蔬菜，它裡邊兒本身就富含大量的膳食纖和納扮維、維生素，還有大量的鉀元素，以及鈣元素，尤其是鈣元素的含量是非常高的，雖然是一種蔬菜，但是它的營養價值卻不輸於我們常吃的一些肉製品，所以在春夏交替季節的時候，我們多吃一些萵筍的話，還可以幫助我們清熱去火，化痰潤燥，多吃不易上火。
第四種降火菜指的就是百合。
說到百合的話，其實我們日常生活中最茄族常見的百合的吃法，大部分都是直接用來煮銀耳湯或者是煮粥的時候，往裡面加入適量的百合，可以幫助我們潤燥健脾，開胃解饞，所以在春秋春夏交替、天氣燥熱的時候，如果我們沒有食慾的話，一定要自己在家裡邊兒囤放一些百合，將百合用來煮銀耳湯來喝就可以了，這樣的話我們就可以提高食慾，滋補身體，而且也不會出現上火的情況。
秋季天乾物燥，建議多吃蒸菜！簡單好吃不上火的食物有哪些？
7樓：快樂的家族啊
水豆腐有降火、潤肺的功效，秋天吃它太合適了，配搭鮮蝦做蒸肉，既鮮香又營養高，好吃不上火。蝦仁除掉蝦腦、蝦頭、蝦線，衝乾淨後剁碎蝦蓉。水豆腐清洗後切成塊碼進盤內，還可以用北豆腐，立即翻面進盤內。
再將蝦蓉放到水豆腐上，入鍋蒸十分鐘，到時間後，把盤內水分扔掉。然後淋一些海鮮醬油，撒些香菜，鍋中給油，高燒起煙後淋在蔥段上，激起出香味，這個菜就完成了。
南瓜有健脾養胃、美容護膚、促進消化等功效，口感香甜，吃完不易上火。配搭豬排骨製成蒸肉，香氣撲鼻，油而不膩，營養均衡，非常適合秋天服用。豬排骨塊放入盆中，放水泡浸30min，到時間後扔掉水份，加小麥麵粉抓揉，不斷解決幾回將羊排清洗。
南瓜去皮去內瓤，清洗後切成塊，放入盤內擺放。豬排骨段瀝乾水分然後放入蒜泥、鹽、生抽醬油、耗油、味精、薑片、冬茹抓拌勻，醃漬十分鐘後除掉冬茹薑片。加上木薯澱粉抓拌勻，醃漬兩小時進味。
豬排骨醃之後放到冬瓜上，再倒入鍋，開走紅蒸五十分鐘，到時間後，弄點蔥段，這個菜就完成了。
蘿蔔有潤肺止咳、促進消化等功效，秋季十分乾躁，多吃一些蘿蔔人體舒服些。這一道蒸肉美味清爽不油膩，都不怕上火，你趕緊做出來的嘗一嘗。生豬肉剁碎肉沫，香菇胡蘿蔔清洗剁碎，全部食物放在一起，放鹽、白胡椒粉、生抽醬油、味精、蔥段拌勻，醃漬十分鐘。
白蘿蔔去皮清洗，切成片後沸水下鍋煮一會兒，略微變鬆後撈起來。蘿蔔過冷水瀝乾，取一片放進餃子餡，輕輕地向裡捏放入盤內，每乙個都做好擺放然後放入鍋。**蒸十五分鐘，到時間後取下就能食用了。
雞脯肉低脂肪清爽不油膩，卻含有蛋白質，何不常用它燒菜，配搭雞蛋的營養更高一些，快嘗一嘗。生雞蛋打入盤子裡，放少許鹽攪勻，加上適量水拌勻，撇掉泡沫塑料然後放入鍋，蒸十分鐘熄火。趁蒸蛋時把雞脯肉剁碎肉沫，放少許鹽、木薯澱粉拌勻。
熱鍋涼油下鍋炒成掉色，再放少許生抽醬油、耗油、老抽王炒著色。然後加澱粉水勾欠，將肉沫撒到蒸蛋上，弄點蔥段就可以出鍋了。
8樓：在那夜裡
蒸排骨，蒸雞爪，粉蒸肉，清蒸鱸魚，蒜蓉蒸茄子這幾道菜都是非常適合在秋天吃的。
9樓：善良且玩美
西紅柿炒雞蛋，醬油土豆絲，魚香茄子，乾鍋土豆片，清蒸鱸魚，這些都是非常好吃的食物，應該多吃。
10樓：sky一條美人餘
地三鮮，蒜片木耳，尖椒肉絲，紅燒茄子，醋溜白菜，這些食物的製作過程簡單，而且特別好吃。
哪幾道補水家常菜，潤燥補水，常吃不上火呢？
11樓：夫夫美食分享
食物：兒菜適當、魚漿3個、辣椒幹4根、鹽適量。作法：兒菜要買這種小塊頭的，十分細嫩，全身上下都能夠服用，無需去皮。
兒菜表層不太好清理，把兒菜放入盆中，新增一勺鹽，再倒入能夠泡過兒菜的清水，泡浸5min，再乙個個地再清水衝乾淨，再切成兩截或是切成片，但不要切得過薄，辣椒幹切成段，魚漿切成蒜泥。
炒菜鍋燒開新增適量植物油，放入蒜泥文火炒出香味，再加入辣椒幹炒至掉色，隨後放入切好的兒菜塊，走紅迅速翻炒2min，再倒入少許清水。
燜煮2min，兒菜變鬆，放入少許鹽，生抽調味再次翻炒30秒，出鍋前加少許味精，翻炒勻稱即可出鍋，味兒芳香甜甜的，口味脆爽汁多。
食物：佛手瓜、生雞蛋、蔥段、鹽、味精。作法：提前準備2個雞蛋，一根小蔥，乙個佛手瓜，割開後水份非常大，丘壑偏淺未硬底化，那樣的口感更加脆爽。
佛手瓜清洗，把中間的那乙個果仁除掉，（假如老可到表皮），切成條形再斜刀切成片擺盤備用，最好是切薄點好進味。
2個雞蛋磕入碗中，加少許公尺酒鹽拌勻，冬茹清洗切成蔥段，鍋倒適當油燒熱，倒進雞蛋液，凝結後翻炒成雞蛋塊盛出，孩子喜歡炒蛋老放，多炒了一會。
鍋裡倒入少許油再次加溫，放入蔥段煸炒出香味，加佛手瓜爆鍋一會，炒至佛手瓜變鬆，新增適量食用鹽，味精翻炒斷生，倒進炒好的雞蛋塊，翻炒勻稱關火盛出。
食物：冬瓜、談盯白木耳、枸杞、老冰糖。作法：老南瓜1塊，幹銀耳半朵，老冰糖適當，枸杞少許，白木耳放盆裡新增沒完的清水，泡浸20min變鬆，再陵伍自來水清洗掉裡面的殘渣。
把冬瓜清洗乾淨，把外皮削去去內瓤子，再切尺侍或成厚塊。白木耳摘除掉根處黃色的一部分，掰成小花，放入石鍋內，一次性加一定量，走紅燒開轉小火煮40-50min。
白木耳摘除掉根處黃色的一部分，掰成小花，放入石鍋內，一次性加一定量，走紅燒開轉小火煮40-50min，煮出了膠原纖維。湯變得粘稠時，將冬瓜入鍋再次煮，類似10分鐘的時間，冬瓜越來越柔軟。放入枸杞和白糖再次煮5min，就可以盛出，料汁粘稠美味可口。
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