1樓：匿名使用者
簡單點！粵菜常做的：白灼。
沙蟲營養成分及作用 科普沙蟲的知識
2樓：遒勁又舒緩的小國寶
1、沙蟲其名不美貌**，但其營養、味道及醫藥與食療價值都不亞於其他名貴海產珍品，有「海洋蟲草」的美譽。富含蛋白質，多肽成分，17種氨基酸，其中人體必需的氨基酸含量很高，除此之外還含有鈣、磷、鐵、鋅、錳、鎂等12種微量元素以及蟲草素等具有抗氧化、抗菌、抗輻射、抗病毒、抗疲勞、防癌、調節免疫、延緩衰老作用的營養成分。
2、滋陰降火：沙蟲有滋陰降火的功效，凡有骨蒸潮熱、陰虛盜汗等症狀最宜食用沙蟲。
3、清肺補虛：沙蟲有清肺補虛的功效，肺虛咳喘、胸悶痰多以及婦女產後乳汁稀少等症最宜食。
4、補腎壯陽：沙蟲有滋陰補腎的功效，小孩因腎虧而夜尿頻繁者煮沙蟲粥吃可獲良好療效。
5、健脾去燥：沙蟲有健脾去燥的功效，對於神經衰弱、小兒脾虛或乾燥等用沙蟲加薑片煲瘦肉湯有療效。
沙蟲要怎麼烹飪？
3樓：亞亞不撩小哥哥
沙蟲烹製事先一定要清洗乾淨，首先去除沙蟲肚內泥沙，將它反覆沖洗，確保沙蟲身上絕無殘留物質。如果是沙蟲乾的話，一定要先把沙蟲剪成小條狀，用鍋炒過，炒時要不斷翻動，發現有夠火候的就夾出來，放入清水裡泡一會，這樣既可以把沙子清除，又可以將沙蟲本身的香味炒出來。
沙蟲做法：1、沙蟲烹製事先一定要清洗乾淨，首先去除沙蟲肚內泥沙，將它反覆沖洗，確保沙蟲身上絕無殘留物質。沙蟲越大條只，肉便越厚，口感自然也更好。
2、如果是沙蟲乾的話，一定要先把沙蟲剪成小條狀，用鍋炒過，炒時要不斷翻動，發現有夠火候的就夾出來，放入清水裡泡一會，這樣既可以把沙子清除，又可以將沙蟲本身的香味炒出來。只有炒過的沙蟲幹，吃起來才會有沙蟲的味道。
4樓：媛媛
做法：1、無油無水，熱鍋。
2、熱鍋後，調至小火，放入沙蟲幹。
秒後出鍋。4、一分鐘置涼，用手翻轉摩擦掉沙蟲幹表面的細沙。
5、熱鍋放油，等油沸騰。
6、調至小火，放入沙蟲幹翻炒30秒，待沙蟲幹鼓起變圓， 即可出鍋。
5樓：網友
沙蟲最好的烹飪方法就是煲湯，煲湯可以充分保留沙蟲的營養，讓人更易吸收，而且沙蟲煲出來的湯超級鮮香好喝。
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