1樓：芊雲說電影
吸取 ml斐林氏甲液及 ml乙液，置於150 ml錐形瓶中，加水10 ml，加入玻璃珠2粒，從滴定管滴加約9ml葡萄糖標準溶液，控制在2 min內加熱至沸，並趁沸以每兩秒1滴的速度繼續滴加葡萄糖標準溶液，直至溶液藍色襪笑巖剛好褪去並出現淡黃色為終點。記錄消耗的葡萄糖標準溶液總體積，平行操作三份公升遊，取其平均值，計算每10 ml（甲、乙液各5 ml）鹼性酒石酸銅溶液相當於葡萄糖告御的質量（mg）。
注意：還原的次甲基藍易被空氣中的氧氧化，恢復成原來的藍色，所以滴定過程中必須保持溶液成沸騰狀態，並且避免滴定時間過長。
直接滴定法測總糖的方法和計算公式是怎樣的？
2樓：網友
仔細比較一下，應該所有的 資料表示的都是乙個道理，只不過是由於檢驗採用的樣品體積（或質量）不同，稀釋的倍數等不相同，造成的，但是基本 的原理是一樣的！
對於液體樣品可以使用g/l表示總糖，也可以使用g/g,來表示其總糖，關鍵看你是需要什麼單位，所以測質量關鍵在於你的需要。
費林溶液ⅰ，ⅱ各5ml相當於葡萄糖質量的理論值多少
3樓：
葡萄酒理化指標包括：酒精度、總糖、幹浸物、揮發酸搏清、檸檬酸基伍前、二氧化碳、鐵、銅、甲醇、苯甲酸或橘滾苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀等專案含量酸作要求實測值表示。
詳細內容貼上搜葡萄酒標準面說清楚。
澱粉在白酒生產中測定其含量的意義
4樓：藍餘哥
白酒釀造的化學原理在於將原料中的澱粉 先經過糖化轉化為單糖 再經過酵母菌的作用將單糖最終轉化為酒精。原料中澱粉含量的高低直接決定著白酒的產量。
澱粉的化學結構差異是決定酒質的重要因素。糧食中的澱粉主要有兩種 一種為支鏈澱粉 一種為直鏈澱粉。因為支鏈澱粉其支鏈較多，在釀酒過程中 其直鏈較易脫落產生其他副反應 生成其他有機物質，例如 有機酸 脂 以及其他醇類物質。
而這些物質正是關乎白酒中色 香 味的關鍵因素。因而 在白酒釀造中都提倡增支降直。測量原料中的澱粉含量 以及直支鏈澱粉的比例在釀酒中是不可或缺的。
用直接滴定法測定某還原糖含量，稱取2.000克樣品，用適量水溶解後，定容於100ml。吸取鹼性酒
5樓：晴天依舊
該乳製品中還原糖含量(
10ml斐林試劑（5ml甲液與5ml乙液混合）用0.005g/ml的葡萄糖標準溶液滴定需要消耗葡萄糖標準溶液多少ml?
6樓：網友
斐林試劑 是由甲液（ naoh溶液）、乙液（ cuso4溶液)製成cuso4+2naoh~~~cu（oh）2c5h11o5-cho+2cu(oh)2→加熱→c5h11o5-cooh+cu2o↓+2h2o
m（葡萄糖）=v=
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