1樓：匿名使用者
土豆不屬蠢判於水溶性維生培檔弊素。
的的食物配族，水煮熟後不會流失營養。
2樓：匿名使用者
基本上土豆含澱粉比較多一些，維生素的含跡缺量比較少一些。所謂的水溶性性維生素是指只有和水結合才能被人體吸收，好比胡蘿蔔悉沒它裡面含的是脂溶性維生素，生吃胡蘿蔔其實沒有什麼營養價值，只有和油結睜州納合才能唄人體吸收~不知道這些對你有沒有幫助~
土豆中含蛋白質還是維生素
3樓：不二家
土豆裡有蛋白質的 也有維生素。
土豆中含有哪些成分
4樓：戴蒙崗居
01 首先，土豆中含有很多碳水化合物。這種碳水化合物一般就是相當於我們吃的主食了，所以說很多時候我們也會用土豆來代替主食。
02 土豆中含有大量的維生素c，在同等條件下，土豆的維生素c含量是蘋果的十倍，所以說，當你身體缺維生素c的時候，也可以多吃一些土豆。
03 土豆中還含有不少的澱粉。但是為了**，或者說為了不長胖，我們一般在使用的時候都會把土豆切開，然後用水過一遍，這樣子也可以去澱粉。
04 土豆中還含有不少的抗性澱粉，抗性澱粉可以有效的促進膽汁分泌從而起到降低膽固醇的功效。
土豆含有哪些營養成分
5樓：鼎尊製造
土豆含有哪些營養成分，食物是我們生存的條件之一，在我們的生活中大部分的食物都不止是起到乙個飽腹作用，不同的食物是有很多其他的功效的，以下了解土豆含有哪些營養成分。
土豆含有豐富的碳水化合物、蛋白質、維 生素a、b族維生素、維生素c、纖維素、鈣、 鎂、鉀等營養物質，脂肪的含量比較低，具有。
很高的營養價值，被譽為人類的「第二麵包」。 土豆含有大量膳食纖維，容易消化，是防便秘的理想食物。
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的**。
土豆有什麼物質?
6樓：網友
土豆具有很高的營養價值和藥用價值。一般新鮮薯中所含成分：澱粉9～20％，蛋白質，脂肪，粗纖維。
100g土豆中所含的營養成分：熱量66～113j，鈣11～60mg，磷15～68mg，鐵，硫胺素，核黃素，尼克酸 。
除此而外，土豆塊莖還含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸。從營養角度來看，它比大公尺、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為「十全十美的食物」。
人只靠土豆和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為土豆的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素a的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補充。土豆塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素c是蘋果的10倍，b族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，食用後有很好的飽腹感。
土豆鮮薯可供燒煮作糧食或蔬菜。但鮮薯塊莖體積大，含水量高，運輸和長期貯藏有困難。
為此，世界各國十分注意生產馬鈴 薯的加工食品 ，如法 式凍炸條、炸片、速溶全粉、澱粉以及花樣繁多的糕點 、蛋卷等，為數達 100多種。
土豆還可以做盛土豆酒。
7樓：晴雪皆宜
土豆塊莖中約含澱粉15－25％，蛋白質2－3％，脂肪0．7％，粗纖維0．15％，還含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及維生素c、維生素a及b族類維生素。
8樓：匿名使用者
除了蛋白質沒有，其他的維生素基本都全了，因此吃土豆時補充點蛋白即可。
維生素A來自哪些食物，富含維生素A的食物有哪些
維生素a 天然維生素a只存在於動物性食品如 動物肝臟 蛋類 奶油和魚肝油中 植物所含的胡蘿蔔素進入人體，可在肝中轉變為維生素a 1毫克胡蘿蔔素 0 167毫克維生素a 維生素a能促進生長髮育，保護夜間視力，可增加抗病力和抗癌作用。維生素a缺乏可導致兒童生長遲滯 發育不良 患夜盲症，但切不可攝人過多，...
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