1樓：李和霖
<>材料。豬肉片一盒、洋蔥一顆、蛋2顆、味霖適量、醬油3大匙、公尺酒少許、悄廳謹水1大匙、七味粉少許。
做法。先起一鍋放入少許醬油、水、伏隱味霖，川燙過所有豬肉片；
另起一鍋，放入醬油3大匙、水1大匙、味霖、少許公尺酒，再放入切條的洋蔥；
待洋蔥煮至透明，稍微悶煮一下；
加入豬肉片再煮一下直至豬肉片皆熟，再把蛋液的一半放入煮熟；
待蛋液凝固後，再加入剩下的蛋液，轉小火悶煮，然後關火悶煮；
最後表面稍凝固樣；
放在白飯上，再啟基灑點七味粉更添風味。
2樓：網友
材料。豬肉片一盒洋蔥一顆蛋2顆味霖適量醬油3大匙盯鬧公尺酒少許水1大匙七味粉少許。
做法。先起一鍋放入少許醬油、茄則核水、味霖，川燙過所有豬肉片。
另起一鍋，放入醬油3大匙、水1大匙、味霖、少許公尺酒，再放入切條的洋蔥。
待洋蔥煮至透明，稍微悶煮一下。
加入豬肉片再煮一下直至豬肉片皆熟，再把蛋液的一半放入煮熟。
待蛋液凝固後，再加入剩下的顫掘蛋液，轉小火悶煮，然後關火悶煮。
最後表面稍凝固樣。
放在白飯上，再灑點七味粉。
3樓：網友
先把豬裡脊用鹽和黑胡椒碎醃上15分鐘，有空的彎臘話多按摩按摩。
3大勺清水，2大勺生抽，1大勺料酒，1小勺糖，混合攪拌均勻，做成料汁。
醃好的豬排先粘一層玉公尺澱粉，然後粘一層打散的雞蛋液，最後再裹一層面包糠。
油鍋燒熱到160度左右，把豬排放進去炸到表面變成金黃色。
炸好的豬排切成條。
平底鍋倒油燒熱，放入洋蔥絲炒軟，再倒入之前調好的料汁，翻炒一下。
把等湯汁收春鬧鉛的差不多時，倒入裹豬排剩下的蛋液。
把豬排放上去，等蛋液扒好將將凝固時，就可以關火了。
趁熱倒在飯上，就可以開動啦。
4樓：謎熊解說
豬肉片一盒 , 洋蔥一顆 , 蛋2顆 , 味霖適量 , 醬油3大匙 , 公尺酒少許廳悶晌 , 水 1大匙 , 七味粉少許 做法 1:先起一鍋放入少許醬油、水、扮鋒味霖，川燙過罩鏈所有豬肉片。
5樓：老鍾民間故事會
今天脊首介紹一款10分鐘的快手家常晚餐，一款老少咸宜又營養好吃的壽喜燒牛丼飯蓋喊野塵飯，我們加入了洋蔥，牛肉，雞蛋，營養非常均衡鄭禪。10分鐘不到即可端出上桌，簡直媲美日本料理店的出菜時間。
6樓：老六說家居
用料。主料豬裡脊肉4片。
公尺飯2碗。輔料。
雞蛋。2個紅蔥頭半個。
調料配旦。色拉油。
適量。食鹽。
適量。醬油。
2大勺。料酒。
1勺。黑胡椒。
適量麵包粉適量。
清酒。1大勺。
白糖。1小勺高筋麵粉適量日式酥脆豬肉片丼飯的做法。
1.將裡脊肉切成薄片。
2.用刀背輕打肉片。
3.正反面撒上黑胡遲賣源椒（我推薦使用研磨的那種黑胡椒，口感會比直接的黑胡椒粉末要好）
4.正反面撒上少許鹽。
5.正反面蘸高筋面，並拍打掉多餘的粉。
6.放入加了一點水的雞蛋液裡，使之平均都蘸上蛋液。
7.然後放入麵包粉裡，稍微壓一下，讓麵包粉粘住。
8.將醬油，料酒，清酒，糖放入鍋內，加入適量水煮開（也可以加入高湯）9.水開後放入洋蔥絲煮制透明色即可。
10.另外一邊準備乙個鍋，放入少許油，加熱後放入準備好的豬肉，兩邊煎至金黃色即可。
11.將煎好的豬排切成條。
12.將切好的豬排放入步驟9裡，30秒後放入打散的蛋液在碼態豬排上，大火煮到喜歡熟的程度，熄火，裝盤即可。
滑蛋豬肉飯怎麼做
7樓：慕藻尤夏雲
前言。蓋澆飯飯菜結合，食用方便，既有主食公尺飯，又有美味菜餚，葷素搭配，營養全面。
材料。主料：豬裡脊肉150克、雞蛋2枚、胡蘿蔔半根、甘藍菜3片、青椒1根；
輔料：料酒適量、生抽適量、食鹽適量、蠔油適量、白糖適量、香油適量、辣油1小勺。
滑蛋豬肉飯。
豬裡脊肉洗淨切薄片。
切好的肉片加入料酒、食鹽、生抽、胡椒粉、1個雞蛋清攪拌均勻醃製10分鐘。
首先把胡蘿蔔洗淨切絲，甘藍洗淨撕成塊。
然後炒鍋倒水，加入適量食鹽燒開，放入胡蘿蔔絲焯熟撈出晾涼備用。
再放入甘藍菜焯熟撈出晾涼備用。
準備好蔥末、薑末。
青椒一根切成小方塊。
雞蛋兩個磕入碗中，加少許生抽打散攪成蛋液待用。
開始炒滑蛋肉片：炒鍋倒油，油熱後放入蒜末和薑末熗鍋。
然後倒入肉片快速翻炒，至肉片變色。
然後立即倒入雞蛋液，晃動鍋使蛋液包裹住肉片，等蛋液基本凝固後，再用鍋鏟炒勻。
滑炒至蛋液全部凝固後，加入青椒塊炒熟即可關火。
準備拌菜的汁：食鹽、生抽、醋、白糖、蠔油、辣油(如不能吃辣可省略)攪拌均勻。
分別把焯熟甘藍菜和胡蘿蔔澆上汁拌勻。
擺盤：公尺飯盛入碗中壓實，然後倒叩在盤中間，在飯的旁邊分別放上滑蛋肉片、甘藍菜和胡蘿蔔絲，飯上撒上炒熟的黑芝麻即可上桌。
8樓：吉寒天
豬肉滑蛋飯的做法，豬肉滑蛋飯怎麼做請看步驟：1.豬肉切片，放在碗里加兩小勺生粉，一小勺鹽，一小勺料酒，拌勻2.雞蛋加蔥花。
讓人食指大動的滑蛋豬肉燴飯，哪樣做會更有食慾？
9樓：柒個與十一
首先就是將滑蛋放入溫水中，將它煮開，然後再把豬肉醃製好，放入鍋中爆炒，加上辣椒，還有就是加上自己喜歡的配料，翻炒均勻之後再加入公尺飯，非常的鮮香美味。
10樓：甜奶幼
首先準備滑蛋，還有豬肉，還要準備一些蒸好的公尺飯，然後在鍋中倒入油，放入滑蛋，這個時候放進豬肉放入生抽老抽，然後把飯放進去攪拌均勻即可。
11樓：黑鬼
首先醃製豬肉接著準備好配料，起鍋燒油加入蒜末蔥片然後加入煮肉片翻炒，最後放入茼蒿段和澱粉水倒入雞蛋液，煮好後澆在公尺飯上。
滑蛋飯的做法是什麼菜
12樓：宮野·灰原
食材明細：黃牛肉適量、雞蛋適量、番茄適量、洋蔥半個、青椒適量、姜適量、蒜適量、醬油適量、料酒適量、鹽適量。
番茄牛肉滑蛋飯的做法步驟。
主料牛肉拍一拍松，切薄片。
隨後加適量鹽、料酒、麻油、澱粉醃製半個小時洋蔥、青椒、番茄切小塊，薑切片。
雞蛋打好。鍋裡放適量油，燒熱後放牛肉翻炒。
炒至牛肉變色後，撈出。
鍋子清洗乾淨，再次放油，燒熱後爆香薑片和洋蔥隨後放番茄翻炒。
放適量生抽和清水，大火燒開後，小火煮5-10分鐘放青椒放入炒好的牛肉拌炒一下。
沿鍋淋入蛋液就可以了。
豬腳飯的做法竅門
13樓：嘉嘉大美
首先我們要準備大約400克左右的豬腳，小番茄，生薑，以及一些調味料，將豬腳食用蔥，辣椒，生薑，料酒來進行醃製，將小番茄切丁，之後將豬腳用熱水焯一下，去除豬毛，在鍋中加入一定的滷料包，等水開了之後開始進行滷製，並加入高湯，高湯可以在超市裡面直接買濃湯寶，再如水中可以加入不同的調料，自己的喜好來新增，之後滷好之後再加上配菜就可以吃了。
做法二配料： 豬腳400克，小番茄5個，姜8片，醬油2大匙，鹽1小匙，糖1小匙，生粉1中匙，辣椒、花椒、八角少許蔥段、酒各1大匙。
特色： 特點：色澤紅潤、肥而不膩。
製作方法。1，肉品處理，豬腳血水需要熱水中炒一下，然後去除豬毛，其它肉品參照此方法。
2，滷製： 在鋼鍋內加入滷料包(八角 桂皮等)，水開後放入肉品進行滷製，根據不同的肉品分不同的滷製時間，並且要把有腥味和無腥味分開滷製，並加入高湯。
3，高湯製作，用筒骨等原材料加入一定比例的水，熬製3小時，並把高湯加入到第二步的滷水中一起。
4，勾兌，在滷水中加入不同和秘製配料，進行增味，增香，增色等。
5，上桌，根據不同的肉品進行切制，澆上滷水，配上青菜、鹹菜。
想讓孩子不再挑食，可以用什麼方法做美味的滑蛋豬肉燴飯？
14樓：愛
將金針菇、洋蔥、青蔥、蒜頭、紅蘿蔔、肉片切好預備，鍋中放油洋蔥、蒜頭炒香，加入肉片炒至半熟，加水淹過材料燜鍋，將蛋打散加入適量鹽，灑上青蔥即可。
15樓：呼風喚雨的
首先要符合孩子的口味，他們的口味相對來說不要太重，清淡一些，但是又不能味道太單一，做的時候注意把肉做成肉末，這樣的話，肉和蛋液充分的融合，做出來的才會好吃。
16樓：柒個與十一
首先就是將雞蛋液準備好，然後把豬肉放入鍋中烙至兩面金黃，加上雞蛋液，然後翻炒均勻之後，蓋在飯上面，攪拌均勻，非常的美味。
豬油撈飯的做法
17樓：什剎海的鳥
1.黑豬板油洗淨切小塊，備用；
2.熱鍋，放入作法1的板油塊以中火炸至出油，再轉小火炸至板油塊微幹，續加入蒜末、紅蔥末炸至呈金黃色。
3.濾除作法2的板油渣、蒜酥、紅蔥酥，將剩下的清澈豬油加入少許鹽拌溶，即為豬油；
4.取一容器，倒入熱開水，再加入糖與雞粉拌勻，接著加入醬油膏拌勻，即為特調醬油膏。
日式的炸豬扒飯的做法
18樓：匿名使用者
日式滑蛋豬扒飯。
材 料 ：豬扒 2件 洋蔥 半個。
雞蛋 4只 白飯 2碗。
炸 漿 ：鷹炸粉 6湯匙 水 約40ml 油 1湯匙。
做 法 ：豬扒洗淨，用刀背剁松，用胡椒粉，鹽醃10分鐘洋蔥切絲，用手逐層逐層分開。
預備一鍋熱油，插入乾的木筷子，見有氣泡便可轉慢火待用將炸漿材料拌勻，待最少15分鐘才用。
1只雞蛋拂勻，倒入豬扒內拌勻。
豬扒沾上炸漿，馬上下油慢火炸熟，取出放上廚房紙吸油，待暖便可切成條狀轉中大火，油滾後再次將豬扒放入，炸至金黃色即成，取出放廚房紙上備用餘下的3只雞蛋，將蛋黃打散後和蛋白，麻油，少少豉油輕輕拌勻燒紅鑊，滾油爆香洋蔥 (要好香好香)，加糖兜勻，直至洋蔥變透明加入雞蛋快手兜勻。
將豬扒排在熱飯面，淋上洋蔥滑蛋即成。