1樓：匿名使用者
其實、自古以來冰除了上面的方法，還有把達到100攝氏度的水直接放進有水的井裡，這樣也可以支撐冰的！
古時候冰窖 是怎麼儲冰的？
2樓：匿名使用者
就是冬天把冰塊埋起來密封嚴實，一夏天沒問題。
冰窖的古代製冰機構
3樓：手機使用者
——古時北京的製冰機構。
冰窖：冰窖是古時人們常用以儲冰避暑的窖穴，隨著科學的發展，冰箱、空調取代了天然冰的功能，冰窖、天然冰便逐漸消失了。早年天然冰給人帶來的清涼世界已經變為歷史了。
老北京人，每到夏天愛吃冷食，冰鎮西瓜、冰鎮水果、冰鎮銀耳蓮子羹，愛飲冰鎮汽水兒，冰鎮酸梅湯等。提起冰鎮餐飲，不能不說說昔日的冰窖。
老北京時冰窖分為兩種，一為官辦冰窖，一為民辦冰窖。二者加起來，得有數十座。官辦冰窖多為磚石砌築的拱形地下冰窖，民辦冰窖則皆為挖掘土坑，窖穴貯冰。
官辦冰窖，又分兩類，一類是直接為皇宮服務的御用冰窖，一類是為官衙或王府服務的吏用冰窖。現如今，民辦冰窖早已無處可尋了，官辦冰窖至少還有3處尚完好儲存著，一在紫禁城內；一在北海公園東門陟山門街雪池衚衕，號稱雪池冰窖；一在北海公園東夾道恭儉衚衕五巷五號，號稱恭儉冰窖。
清代皇室在**製冰
4樓：春老才覺短
今人有幸見過古人是怎樣製冰的，這種製冰的方法，在北京市，一直延續到1981年冬天。
在結冰到了一定厚度，已經能夠承受人體重量的河湖面上，用冰鑹將冰面切斷成為長方塊，尺寸約長一公尺、寬約公尺。
這時候的冰的厚度是不夠的，切斷的冰塊下部繼續結冰加厚。
在幾天之內，將原來切開的斷口，再行切斷，冰塊就浮起一點，也就加厚一點。
就這樣週而復始的切斷並加厚，一直越過最寒冷的階段。
起冰時，用撓鉤將最後斷開的冰塊拉上岸坡，運至冰窖，碼放成垛。夏季到來時**。
這種冰窖，大多數是極厚的草棚，只有皇家專用冰窖，才有固定的建築，至今北京還留有地名。
這樣的儲存冰，因為集中儲存，冰窖的溫度很低，能夠堅持過夏天。
清代對皇宮使用的冰塊自有安排，對官僚用冰也有配額。民間用冰，就是一種商品了。
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