1樓：匿名使用者
先要知道粉條是什麼做的~有綠地點點是因為黴變或是雜質的原因~
粉條簡介。粉條是以豆類、薯類和雜糧為原料加工製成的絲狀或條狀乾燥澱粉製品。粉條加。
工在我國有千餘年的歷史，各地均有生產，呈灰白色，黃色或黃褐色，為乾製品。
粉條按形狀又可分成圓粉條和寬粉條兩種。
特點：馬鈴薯粉條，色白，條細，養分多。適於熬菜，烹炒和涼拌菜用。
工藝流程：選料提粉→配料打芡→加礬和麵→沸水漏條→冷浴晾條→打捆包裝。
本段粉條鑑別常識：�
1)色澤鑑別�
進行粉條色澤的感官鑑別時，將產品在亮光下直接觀察。�
良好粉條——色澤潔白，帶有光澤。�
較差粉條——色澤稍暗或微泛淡褐色，微有光澤。
劣質粉條——色澤灰暗，無光澤。�
2)組織狀態鑑別�
進行粉條組織狀晌胡態的感官鑑別時，先進行直接觀察，然後用手彎、折，以感知其韌性和彈性。�
良好粉條——粗細均勻(寬粉條厚薄均勻)，無並條，無碎條，手感柔韌，有彈性，無雜質。�
較差粉條——粗細不勻，有並條及碎條，柔韌性及彈性均差，有少量一般性雜質。�
劣質備謹顫粉條——有大量的並條和碎條，有黴斑，有大量雜質或有惡性雜質。
3)氣味與滋味鑑別�
進行粉條氣味與滋味的感官鑑別時，可取樣品直接嗅聞，然後將粉條用熱水浸泡片刻再嗅其氣味；將泡軟的粉條放在口中細細咀嚼，品嚐其滋味。�
良好粉條——氣味和滋味均正常，無任何異味。�
較差粉條——仿敗平淡無味或微有異味。�
劣質粉條——有黴味、酸味、苦澀味及其他外來滋味，口感有砂土存在。
2樓：匿名使用者
可能是因為放的地方不夠十分的乾爽，而潮溼發黴了。
3樓：匿名使用者
因為粉條與空氣裡的氧氣發生了氧化反應。
4樓：匿名使用者
那是你放的環境太潮溼了吧，發黴了。也可能是粉條有點兒不純哦。
紅薯粉條煮熟後，粉條肉眼可以看見密密麻麻的黑色小點點 這是怎麼回事 吃起來有點沙感
5樓：天使舞步
那是做粉條的時候紅薯含有沙子，不可能一點啥都沒有。
6樓：五河職教中心
紅薯磨成粉前沒洗乾淨。
7樓：真命天子全集
是不是粉條裡有沙啊？
白菜燉粉條沒有肉可以做嗎怎麼做
8樓：網友
可以做但是味道不是特好吃 燉菜素了就沒味了 白菜粉條可以炒著吃 先放粉條 放些醬油 再放白菜 最好是菜葉部分。
9樓：網友
粉條抄白菜也不錯了，但得做得好吃才行，要不然就不好吃，當然有肉就會香一些。
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