1樓：名
首先不悶譁應選擇過大或過小的顆粒，選擇較為圓潤的，色澤飽滿的，軟硬程度較為合適的，聞起來明困比較香的咖啡豆，這樣磨出來的咖啡也更好喝，製作出來的冰萃咖啡也更色香味俱全。激罩念。
2樓：網友
非洲咖啡豆會盯羨有典型的異域風味，像是藍莓或者柑橘，還有凱握拍發酵過的水果的風味，同樣巴西的咖啡豆則會有更多堅果，土壤和可可的調性。很難說哪一種特定的豆子就更適合於製作冷萃咖啡。除了豆種會影響咖啡的風味種植的土壤，生皮敏長的海拔高度，環境溼度和溫度，後期的處理法，也都會多多少少影響到豆子風味。
3樓：中睿不始理檔會
首先要看時間橋賀，咖啡豆在烘焙完成三個月以內口感都會非常飽滿新鮮，還有就是產地，巴西哥倫敏早派比亞睜槐肯亞等地的咖啡豆都非常不錯，可以嘗試一下找到自己喜歡的，在存放方面，常溫存放就可以了，注意儘快使用。
4樓：辰星
如何選擇咖啡豆這個是根據個人的口味決定的，具培陸體的豆子並沒配攔頃有嚴格的要求，只要是自衡攔己喜歡的就行。只不過是前街咖啡在處理的過程中，會和普通咖啡有區別，就是要經過日曬處理或者是蜜處理。
5樓：知20498凳彩
自己手工製作冷，去咖啡應該選擇怎樣的咖啡豆手機，你要上網去查詢咖啡豆悉圓枯的分類，起碼是新鮮或者睜洞是正規的，因為你想和新鮮的咖啡或者是一些好的咖啡，一定要去查詢一些公司所生產咖啡的渠道或者是這些公司所營銷的手段，不要看這些公司腔培的**，要去選擇好的或者是優質產品的咖啡豆。
6樓：猴31511譾誓
那些都是個人喜好而定的，具體什麼豆子並不嚴格要求的，只要自己喜歡就行，不譁辯過前街咖啡建議用一些日曬亂弊缺處理的或者密封處理的卜彎，這樣做出來的，所以咖啡甜度更高，更令人喜歡。
7樓：養含絲
選擇咖啡豆的時候呢，有乎歲的人可能會覺得在網上隨便買一些咖啡豆呀型頃悶，但是有的人對這方面會比較重視，我建議我們卜彎還是去一些專門賣咖啡豆的店裡邊，然後去讓他們去給我們提些建議，然後去選擇一些好的咖啡豆。
8樓：抽轉組
如知擾果有條件的話搭禪旦，可以多買一點喝喝看，每個人的製作引數都會有區別，做出來自己覺得好喝就可以了，就當做實驗做出自己薪水的一杯。或者如果說沒有條件襲餘的話，你可以去咖啡，店員詢問哪一類比較適合，然後回家自己試試看。
冷萃咖啡比例
9樓：李冰峰喜愛旅遊
冷萃。咖啡的沖泡比例通常在6:1，比普通咖啡的咖啡用量多。冷萃咖啡使用室溫下的水和咖啡粉過長時間浸泡製成，味道甘甜，酸度低，苦味比較柔和，被稱之為咖啡中的「牛奶巧克力」。
冷萃咖啡的做法：
1、準備好咖啡粉，放入可以密封的玻璃容器裡面，然後倒入冷水或者冰水攪拌。
2、把咖啡粉充分攪拌之後，讓咖啡粉浸潤，然後放在冰箱裡面半天到一天的時間。
3、用濾紙把咖滑扒啡過緩備濾，冷萃咖啡也就做好了。喝不完可以放在冰箱裡儲存起來，3-5天內喝完是沒問題的。
冷萃咖啡和冰咖啡是一種嗎？
兩碼事，冷萃咖啡是在室溫的條件下製成的，冰咖啡是用沖泡好的咖啡直接倒入冰塊製成的。
冰咖啡可以完整保留熱咖啡。
的原有口味，而冷萃咖啡自身就能充分體現咖啡細微的口味特徵，且由於水溫較低，咖啡的酸度更加溫和。
市面擾讓毀上冷萃咖啡的種類很多，如果想要在家裡嘗試，大家可以試驗多種咖啡，然後找出自己最喜歡的一款。
冷萃咖啡用什麼樣的咖啡豆。
哪種咖啡豆都可以，但是要用新鮮烘焙的咖啡，保證咖啡的品質。
冷萃咖啡怎麼衝？
10樓：格調
主料：咖啡豆30克、牛奶150毫公升。
輔料：糖漿適量、冰塊適量。
1、取咖啡豆，磨成比較粗的粉狀。
2、將咖啡粉裝入過濾紙袋。
3、將礦泉水衝入杯子中。
4、進冰箱冷藏乙個晚上。
5、杯子中放入糖漿，冰塊和牛奶。
6、冷萃好的咖啡液過濾。
7、將咖啡液倒入牛奶中。
8、攪拌均勻就可以喝了。
冷萃咖啡的製作方法
11樓：乾萊資訊諮詢
冷萃咖啡，就是低溫萃取出來的咖啡，從製作方法上分，主要包括兩種：冰滴、冷泡。
冰滴，顧名思義，就是用逐漸融化的冰產生的低溫水，一滴一滴，滴落在咖啡粉上，達到緩慢萃取的目的。做冰滴咖啡，需要用到專業的冰滴裝置，結構一般分為上壺、濾杯和下壺，上壺放冰水混合謹晌棗物，濾杯裡放咖啡粉，下壺放萃取好的咖啡液。
看起來複雜，其實做起來也簡單，把冰水混合物放在上壺裡，濾杯裡放入和手衝咖啡粗細一樣的咖啡粉；開啟上壺的出水閥門，調整好滴速，然後就不用管了；等上壺裡的冰水都滴完了，把下壺裡萃取好的咖啡液放入冰箱冰祥拆鎮發酵，幾個小時後就可以喝了！
冷謹喚泡，從字面上也能看出它的做法，就是用低溫水浸泡咖啡粉以萃取咖啡液的方法。冷泡相對冰滴就更簡單了，把咖啡粉、冰水（或常溫水）以1:10~12的比例混合，然後放入冰箱裡萃取12~24個小時。
冷萃咖啡的製作方法
12樓：網友
冷萃咖啡的做法。
取乙個乾淨的500ml礦泉水瓶子，裡面倒入100ml左右的礦泉水，插上乾爽的漏斗。冷萃咖啡的做法 步驟1
裝入2咖啡量勺的咖啡豆粉（喜歡味道濃一點的就滿一點的2勺）。冷萃咖啡的做法 步驟2
在瓶中加滿礦泉水。冷萃咖啡的做法 步驟3
蓋緊蓋子，上下來回顛倒幾次，讓咖啡豆粉充分浸溼。然後放入冰箱冷藏12-72小時。冷萃咖啡的做法 步驟4
取出瓶子晃一晃，讓沉積在瓶底的咖啡豆粉與咖啡液體混合，然後用糖粉篩過濾出咖啡液體。倒去糖粉篩中的咖啡渣，把過濾出的咖啡液再倒回礦泉水瓶，然後再倒出過濾一遍，此時注意要把第一次殘留在瓶壁上的咖啡渣一起倒出，使倒完咖啡的瓶子乾乾淨淨沒有殘留咖啡渣。
過濾出的咖啡渣可以放到冰箱當除味劑用。
冷萃咖啡的做法 步驟5
然後把過濾出的咖啡液再灌回礦泉水瓶就完成了！注意底部的沉澱不要倒進去。喜甜喜奶的朋友可以用如圖所示的小頭攪拌勺先把糖裝入礦泉水瓶，再灌入咖啡液，最後灌入鮮牛奶，蓋緊蓋子，晃一晃就行了！
冷萃咖啡的做法 步驟6
如果給瓶子穿上外套就不怕它「大汗淋漓」了。而且還美觀、方便攜帶。
冷萃咖啡的製作方法
13樓：生活軌跡
冷萃咖啡是什麼？
冷萃咖啡，英文名為coldbrew coffee，是用研磨好的咖啡粉用冷水浸泡，再經過冷藏放置8小時後得到的咖啡，通過專業的器具進行過濾而成。
它的特點在於低溫萃取，萃取時間長，口感順滑，風味獨特，苦感低，甚至帶著一些發酵感酒香。
製作方法：準備新鮮研磨好的咖啡粉，冷水（過濾水最好，其次是農夫山泉，怡寶，不建議直接使用自來水），密封性好的瓶子、濾杯、濾紙。
1.將咖啡粉倒入瓶子，加入一定比例的冷水，輕微攪拌均勻，蓋好蓋子。
2.將瓶子放進冰箱內浸泡萃取8小時以上。
3.取出咖啡，清洗濾杯濾紙，將咖啡倒入濾杯過濾掉咖啡粉渣即可。
注意點： 1.冷萃咖啡的研磨度跟手衝咖啡的粗細差不多，有的人覺得棗純畢竟是悔巖核冷水萃取，磨粗了萃取不出味道，有的人覺得浸泡時間長容易過萃。
所以可以根據豆子不同再多次調整到自己喜歡的味道即可。
2.浸泡時間的長短和水粉比例決定了咖啡的濃厚度，一碧掘般8小時就可以萃取出咖啡的風味，再往上會慢慢增加萃取；水的比例在1：13左右調整，同樣也是根據個人喜愛多次調整即可。
如何做冷萃咖啡
14樓：歡迎褐噸
最時髦的冷萃咖啡，做法這麼簡單？
冷萃咖啡。原料：深度讓銷或中度烘焙咖啡、涼開水、牛奶、方糖。
做法步驟：<>
第1步、40克咖啡豆（我用的是星巴克的深度烘焙咖啡豆）搜隱磨略粗的粉。
第2步、研磨好的咖啡粉放入玻璃容器內。
第3步、倒入室溫的涼開水，粉和水的比例是1：4。略搖晃或攪拌，使咖啡粉和水充分混合後，加蓋放冰箱冷藏12小時。
第4步、過濾。我習慣過濾後的咖啡里加適量方糖繼續放冰箱冷藏。這樣萃取的咖啡，能夠較長時間儲存，可以一次多做點放在冰箱裡，喝的時候即使不放冰，已經很涼爽了。
第5步、杯子裡到適量咖啡和等量的純世滑廳牛奶（也可以根據自己喜好決定牛奶的量），攪拌均勻，開始享用美味咖啡吧！
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