1樓：完顏恕凌裳
就是想辦法加點溫，能夠和熱天溫度差不多就行了啟慧。
加溫方法多種多樣：如電熱毯、電熱寶、熱水袋等。掘鄭電熱毯最方便，調好溫度，蓋好就行。
電熱寶 、熱水袋就要注意不能直接與發麵太近，要適當與高溫隔離包裹，就象我們人取暖的辦法一樣，包裹好讓溫度慢慢釋放。也可以用溫水，相當於夾層鍋的原理，我就是用鋁鍋，裡面加點水，找乙個剛好與鍋蓋直徑相當的面盆，往鋁鍋上一放就成了夾層鍋，鍋蓋再往盆上一蓋，便可以在煤氣灶上用小火適當加溫即可。
注意發酵溫度不超過40攝氏度，在此範圍內，發酵時間長悄散答短與溫度成反比。自己試過就知道了。
2樓：冼永修堵琴
可虛滾以用溫水化開酵母，然後活好面後，可以蓋上鍋蓋蓋子，再蓋上小散前棉被，放到溫暖的地方，想要縮短時間可以把面盆放在電熱毯上加加熱衝譽清會加快麵糰發酵的。
3樓：真菊洛婉
發麵溫度在38度汪飢左右，溼度在85%。
製作時的麵糰溫度在26度左右，環境溫度應在22度左右。巖胡。
這裡是極夏陽光困棗返為您解答。
發麵的最佳溫度是多少
4樓：信必鑫服務平臺
發麵的最佳環境溫度在30-35度之間，最好別超過40度。
溼度在70-75%之間。這個資料下的環境是最利於麵糰發酵的，夏天室溫基本上能保證正常發酵的需要。但溼度就不好控制了。可以放在蒸鍋這個小環境裡溫度、溼閉察灶度都有了。
發麵溫度多少度合適
5樓：團隊小助手
發麵的溫度就是酵母菌的最宜生活溫度。
和我們人類一樣，是我們的體溫大概36度左右。
當然這是最適宜的。
平常發麵的時候只要28度左右就好了。
選對發酵劑。
1、發麵用的發酵劑有三種：小蘇打、麵肥(老面)和乾酵母粉。它們的工作原理都差不多：在合適的。
條件下，發酵劑在麵糰中產生二氧化碳氣體，再通過受熱膨脹使得麵糰變得鬆軟可口。
2、小蘇打釋放的氣體並不豐富，所以用它發麵的成品鬆軟度不是非常好。而且它是弱鹼性物質，會。
破壞麵粉中的維生素，降低麵食的營養價值，不建議選用。
3、麵肥有些地方又叫老面，是上次發酵之後留取的一塊麵團，適當儲存之後用它來做菌種啟動發。
酵。麵肥必須要搭配鹼來使用，是因為它會使麵糰產生酸味。但鹼會破壞麵粉的營養，而且用量非。
常不好掌握，成品容易造成浪費，所以也不建議使用。
4、活性乾酵母(酵母粉)是一種天然的酵母菌提取物，它不僅營養成分豐富，更可貴的是，它含有豐。
富的維生素和礦物質。它還不僅自己含有豐富的維生素，它對面粉中的維生素還有保護作用。還不。
僅僅如此，酵母菌在繁殖過程中還能增加麵糰中的 b族維生素。所以，用它發酵製作出的麵食成品。
要比未經發酵的麵食如餅、麵條等營養價值高出好幾倍。
10度發麵不能超過幾個小時
6樓：大豔子
溫度在10攝氏度。
的時候，發麵不能超過鬥衫銷3小時。
酵母菌在麵糰內部有氧的環境下，會釋放出二氧化碳。
氣體。並且在10攝塌此氏度的溫度下，經過三個小時，麵糰的體積就會膨大。
發麵用的發酵劑有三種：小蘇打。
麵肥(老面)和乾酵母粉。它們的工作原理都差不多，在合適的條件下，發酵劑在麵糰中產生二氧化碳氣體，再通過受熱膨脹空遊使得麵糰變得鬆軟可口。
發麵的溫度多少合適
7樓：吃餃子不加醋
發麵的溫度一般在27℃～35℃之間合適，因為這是酵母最佳生存溫度，酵母菌可以在這個溫度下充分發酵。如果在夏季發麵，可以用冷水和麵，然後直接把麵糰放置在室外發酵。在冬季發酵的時間會比較慢，可以加溫水進行和麵發酵。
發麵的溫度一般在27℃～35℃衫旁跡之間比較合適，因為此時的酵母菌是最活躍的時候，一般處於這個溫度的麵糰只需要1～2小時就可以完成麵糰的發酵。但是注意發酵的溫度最好不要超過40℃，否則會將酵母菌殺滅。
夏季發麵的時候，夏季的室外溫度一般就可以達到30℃左右，可以直接將麵糰用保鮮膜包裹好之後放置在容器內發酵即可。如果是在冬季的話氣溫比較低，可以將麵糰放入烤箱烘烤，一般烘烤30分鐘左右就夠了。
發麵的溫度是可以靈活控制的，如果環境溫度太高，就可以使用冷水對著麵粉和麵；如果環境溫度太低，就可以使用溫水來和麵，但是注意溫水的溫度不能夠超過40℃，否或並則也會直接將麵糰內的啟拿酵母殺死。
發麵溫度多少為宜?
8樓：乾萊資訊諮詢
發酵的最佳環境溫度在30-35度之間為宜，最好別超過40度。
麵糰在這個溫度下，2～3小時便可發酵成功。
家裡溫度低怎麼發麵
9樓：abc生活攻略
1、首先把面和軟一些，弊耐便於酵母菌滋生繁衍。酵母粉也需要用溫水化開。把面盆放在室內朝陽的位置。
也可以藉助暖氣的熱量。也可以使用小面盆放到大臉盆裡，用30左右度的熱水加熱的方法，每隔15分鐘，換一次熱水，30分鐘就可以發好了。
2、發麵，指麵糰在一定溫、溼陪巨集度條件下，讓酵母充分繁殖產氣，促使麵糰膨脹的過程。當酵母菌在麵糰內部有氧的環境下，將澱粉轉化為糖並消耗掉的時候，會釋放出二氧化碳氣體。這時，面租亂春團的體積就會膨大，就發了起來。
發麵用55度水會不會發不起來
10樓：乾萊資訊諮詢
會的。
酵母發酵的最佳溫度為，25-35度，切記不要超過55度，否則酵母會被燙死，失去發酵的作用，很多朋友面發不起來的原因，就錯在這一步。
酵母活動的溫度範圍是4-40度，最適宜的溫度是25-35度。 如果溫度低於10度或高於45度酵母活性會大大降低，溫度達到4度以下時發酵會完全停止，酵母即使在-60度時也不會死亡，但如果超過55度，酵母會短時間內死亡。所以溶解酵母的水溫不能太高，也不能太低。
挑選酵母粉方法
1、是檢視生產日期，應選孝埋用在保質期之內的酵母；
2、是選用包裝慶旁堅硬的酵母，活性乾酵母採用真空包裝，如果包巧差螞裝袋變軟，說明有空氣進入，活力降低了；
3、是注意酵母種類的區別，安琪酵母有高糖型和低糖型兩種，一般在包裝袋上印有「高糖型」或「低糖型」字樣。
暖氣片溫度低於18度會自動調高嗎？
不能。暖氣片不具備自動調溫功能，因此在溫度低於度的情況下，不會自動調高溫度。如果你家買的暖氣片智慧型化強度比較高，而且屬於自動調節的話，隨著溫度的降低是可以調高的，如果你買的是普通的暖氣片，是需要手動調節才能調高。暖氣片溫度低於度，會自動調高嗎不會的，暖氣片第度不會自動調高想要溫度高是供熱公司的事兒，...
最高溫度5度,最低溫度4度,問平均溫度是多少
對,如果是實驗的話。但是你問的是天氣嗎?天氣平均氣溫不是那樣算的,要按時段來算,不能直接相加除以2,因為要示具體來定。溫度計能測量的最高溫度和最低溫度是多少 常見的溫度計有五種 1 實驗用溫度計 最低溫度和最高溫度分別是 20 C 110 C 2 體溫計 最低溫度和最高溫度分別是35 C 42 C ...
CPU溫度過高 開機55度，電腦CPU溫度55 正常嗎
實際上cpu開機55 c這個屬於正常溫度，因為cpu一開動就大量發熱，溫度急劇上升到一定的程度，但如果你執行一段時間能穩定在65 c，那就是正常溫度了。所以，cpu開機溫度如果高，但又不是特別的高，沒問題的。其實你這個溫度不高 別人有23十度的是cpu和你的不一樣 amd的cpu發熱比較大 還有就是...